Дары моря, исцеляющие организм

• Народная медицина использует араме для нормализации артериального давления – употребление араме в течение 3 недель позволяет привести давление в норму.

Комбу – ламинариевая водоросль. Культивируется в морях Японии и Кореи. Причем 90 % комбу Японии растет на Хоккайдо. Комбу, уверена, не спутаешь ни с какой другой водорослью. И все благодаря глютамату (натуральному). Широко используется для приготовления бульона даши.

Вакаме – любимая водоросль жителей Страны Восходящего Солнца. И не только. Морские фермеры Кореи и Японии растят вакаме. Их опыту относительно недавно последовали в Австралии и Франции. Но вакаме быстро размножается, ее даже называют сорняком. Жители прибрежных районов умеют договариваться с вакаме и не допускают экологического бедствия.

Восточная медицина активно использует вакаме для приготовления целого ряда снадобий, например, для предотвращения иммунодефицита, продления жизни, очищения крови, похудения, устранения йододефицита, в косметике.

• Вакаме, как и все ламинарии, богаты фукоксантином, который является природным сжигателем жира.

• В косметике из вакаме готовят увлажняющие кожу маски.

• Если вам не нравятся пигментные пятна на кистях рук, значит пришло время использовать вакаме.

Диетологи утверждают, что вакаме не имеет противопоказаний, к тому же она малокалорийна. Вакаме не любит высоких температур. Ее достаточно положить в тарелку с горячим бульоном, и ее сухие листья набухнут, увеличившись в четыре раза.

Лучше всего есть вакаме в составе салатов. Для этого достаточно замочить ее минут на 15 в теплой воде, и тогда получите красивое зеленое растение. После размачивания достаточно бланшировать вакаме в кипятке не более чем на 30–60 секунд и быстро залить холодной водой. А далее – добавляйте ее в любые салаты!

Бурая водоросль фукус

Фукус – житель Атлантического и Тихого океанов, западных районов Средиземного и Балтийского морей.

Фукус уникален по химическому составу. Он, как и ламинария, кладезь витаминов и минералов. Можно назвать почти любые, и не ошибетесь в их наличии в фукусе.

• Фукус содержит фукоидан, который препятствует образованию тромбов, и фуноран оказывающий пагубное влияние на патогенные бактерии, живущие в ротовой полости и вызывающие кариес, парадонтоз.

• Фукус используют протии ВИЧ-инфекции, из него готовят противоопухолевые препараты.

• Фукус является вспомогательным средством от ревматизма, гипертонии, атеросклероза, диабета.

Как применять фукус

• В профилактических целях фукус принимают по 1 ч. л. в день, заливая большим количеством воды.

• Для полоскания и ингаляции, для лечения воспаления верхних дыхательных путей, при ангине, фарингите применяют настои из расчета 1 ч. л. фукуса на 1 стакан кипятка. Этот раствор следует настаивать в термосе в течение 12 часов, а затем полоскать горло через каждые 2 часа.

• Для приготовления ванны, компрессов, обтираний готовят настой из 40 г фукуса на 1 л кипятка. Этот раствор настаивается в термосе 12 часов. Оптимальная температура ванны – 37–38 °C, а лучше 35. Продолжительность процедуры – 15 минут, 2–3 раза в неделю. Ванны полезны не только для снятия суставных недугов, но и для снятия стресса.

• Фукус прекрасно подходит для минеральной подкормки комнатных растений.

Фукус при ожирении

Что нужно:

• фукус – 1 ч. л.;

• кипяток – 2 стакана.

Как готовить:

Фукус залить кипятком и выпить небольшими порциями в течение дня.

Красные водоросли

К съедобным красным водорослям относятся далс, родимения, карраген, порфира. Цвет у них действительно красный, хотя молодые растения скорее ярко-розовые.

Ценность красных съедобных водорослей

Красные съедобные водоросли обладают сложным, богатым химическим составом. И в этом их главная ценность, не говоря о соединениях брома и йода, калия и магния, железа и кальция, которые обеспечивают нормальную жизнедеятельность организма.

• Красные водоросли богаты и гемаглютининами, обладающими противовирусным эффектом.

• Сульфатные полисахариды, содержащиеся в красных водорослях, способны подавлять аллергические реакции и размножение вируса ВИЧ-инфекции, замедлять метастазирование опухолей, предотвращать нежелательную свертываемость крови.

• Красные съедобные водоросли – природные антиоксиданты.