Деловой этикет. Полный свод правил для успеха в бизнесе

Если вы – хозяин: Помогите гостям сориентироваться в меню. Можете сказать, что заказали вы. Например, заказывая закуску, посоветуйте ее гостям. Покажите, какие блюда вы можете рекомендовать. Например, если вы обедаете в стейк-хаусе, можете сказать, что здесь отлично готовят рибай. Если вы скажете об этом, люди не постесняются сделать заказ.

Что делать, если блюда уже заказаны, а у вас есть особые предпочтения? Если вы вегетарианец, то можете спокойно спросить у официанта, есть ли в меню что-то вегетарианское. Если ничего нет, попросите принести вам то же самое блюдо, но без мяса. Главное – высказать просьбу спокойно и незаметно, не поднимая шума.

Есть ли что-нибудь такое, что нужно заказать? Слушая заказы других гостей, вы понимаете, что все они выбирают закуску, салат и основное блюдо, а вам было бы достаточно одного основного блюда. Вы вовсе не обязаны заказывать то, чего вам не хочется. Закажите основное блюдо, а если вас спросят, не хотите ли вы еще чего-нибудь, вежливо ответьте: «Нет, спасибо».

Трапеза окончена

Во время трапезы вам нужно подумать еще кое о чем, что нужно сделать до завершения, – и, главное, об оплате счета.

Кто платит? Обычно платит тот, кто пригласил остальных. Если кто-то пригласил вас на обед, а в конце официант кладет на стол счет, не тянитесь за ним. Дайте пригласившему вас возможность взять счет и оплатить его.