Деревня на Голгофе: Летопись коммунистической эпохи: От 1917 до 1967 г.

Питание семьи среднеоплачиваемого советского служащего, получающего 500 рублей (старых) в месяц и имеющего 5 членов семьи (он, жена, Трое детей), Очевидец–турист описал так: «Поужинали: была варёная картошка и чёрный хлеб. Дети запивали картошку водой; молоко покупают они редко. Служащий, глава семьи, сказал, что на эту заработную плату и при существующих ценах они «не живут, а кое-как существуют»… Когда об этом случае было рассказано в вагоне, то один пассажир, врач, «удивился, как можно впятером жить на 500 рублей. У него семья только три человека (кроме него самого — ребёнок и жена, которая из-за болезни не работает), но им его 800 рублей на полный месяц никогда не хватает».

Американские студенты, живущие в Москве и обучающиеся, в порядке обмена, в университете, так характеризуют питание: «Еда в студенческой столовой скверная». Это в столичном университете, во «всемирной показухе». А каково питание студентов, которые учатся в провинциальных техникумах и получают стипендию не 50, а только от 10 до 30 рублей в месяц?..

Повседневное питание советских солдат, проходящих военную службу в Германии, очевидец, бывший советский солдат, перешедший на Запад в 1959 году, описывает так:

Завтрак: 200 граммов хлеба, перловая каша, 20 граммов сахара, чай.

Обед; 300 граммов хлеба, картофельный суп (или щи) и каша перловая.

Ужин: картофель помятый, перловая каша; иногда кусок сельди.

Выйдя из столовой после такого обеда или ужина, солдаты разговаривают: «С голоду не умрёшь, но и сыт не будешь…»

Солдаты русской дореволюционной армии имели в своём меню кашу гречневую или пшённую, мясо и сливочное масло.

Итак, солдаты и студенты, рабочие и рядовые служащие в Советском Союзе питаются скудно.

Но хуже всех других слоёв населения питаются колхозники-хлеборобы, производители продуктов. Они питаются, как мы видели выше, картофелем и овощами, «сидят на картошке и капусте».

Но и овощей и картофеля у них не всегда хватает: приусадебный участок их очень мал; времени для ухода за овощами не хватает; нужда в деньгах (на покупку хлеба, одежды, обуви, посуды и т. п.) у них очень большая.

Из–за этого они должны продавать даже часть необходимого картофеля и овощей.

Огромное большинство земледельцев испытывает острую нужду в хлебе, которого они на трудодни получают очень мало. Поэтому старик сказал своему городскому земляку сущую правду, когда определил питание колхозников так: «едят плохо».

Определяя своё питание, колхозники обычно дают только количественную характеристику; «едят мало», «совсем нечего есть». Один колхозный председатель так утешал своих колхозников, которые жаловались ему на недостаток пищи: «Во время войны и того меньше ели»…

И хорошее питание в колхозной деревне оценивается только количественной характеристикой: «Плотников кормили до отвала».

Даже книга советских научных работников, излагающая результаты обследования колхозной деревни (Вирятино, Тамбовской области), подводит читателей к такому выводу: в колхозах и в послесталинский период питание недостаточное; основной проблемой колхозника по–прежнему является задача — обеспечить семью достаточным питанием.

Голод

Немало колхозников не только «едят плохо», но испытывают острую нужду в пище, голодают. «…Людям жрать нечего!» — кричат колхозники на собрании.

Повесть говорит о «вечно голодных трактористах».

Колхозник Миргородского района, на Украине, пишет: «Колхоз за 1959 год продуктов не дал вовсе, а только денег: доставай и кормись, как хочешь. А где достанешь, когда ни буряков, ни картофеля не было. Коров тоже всех забрали у людей в колхоз, да только там они дохнут: ни кормов нет, ни ухода. Голодают люди, многие уже умирают. И умирают не все старые, а и помоложе, питания мало и лечения нет».

Колхозники голодают и умирают в том самом благословенном Миргородском районе, в котором даже при крепостном праве и помещики и дворовые крепостные люди страдали только от объядения, как описал это Н. В. Гоголь в повести «Старосветские помещики».

О голоде пишут в своих письмах и рабочие Донбасса: «Голодаем, весь Донбасс голодает… Если бы хоть коров не отобрали, а привезли для них кормов, жить было бы легче. Сколько ведь добра осталось под снегом — и картофель, и кукуруза, и свёкла… Бедствуют многие, умирают от недоедания».

От голода мучаются в социалистическом государстве не только взрослые и старики, но и дети.