Дерзкая книга для девочек

Ещё мышь — существо, помогающее найти потерю в доме: «Мышка, мышка, поиграй да отдай». Мышь даёт прирост. Выпавший у ребенка молочный зуб бросали в огонь, приговаривая: «Мышка, мышка, на тебе зуб костяной, дай нам коренной».

На Востоке мышь — символ богатства и его накопления. В Китае летучая мышь и счастье называются одним и тем же словом — «фу». Пять летучих мышей обозначают пять благословений: здоровье, благосостояние, долгую жизнь, целомудренную любовь и естественную смерть.

В современном мире мышка — символ юркости и находчивости, вспомните игру в «кошки-мышки», «Сказку об умном мышонке» С. Маршака, мультипликационный сериал «Том и Джерри». А компьютерный манипулятор называют мышкой за то, что он позволяет «быстро бегать» по экрану монитора.

Обезьяна

Согласно поверьям, обезьяна — состояние человека перед тем, как в него вошла душа. Иногда обезьяны используются как символ обучения.

В европейской традиции олицетворяла лицемерие, греховность, коварство, лень, стремление к роскоши.

В индийском эпосе обезьяна Хануман — мудрый советник царя обезьяньего племени. У неё благородная душа, она верно служит Раме, обладает незаурядным умом и большой физической силой.

Олень

Объект поклонения у многих народов.

В Японии у каждого храма пасётся стадо оленей. Грация и быстрота оленя сделали его символом эстетической непринужденности. Согласно древнему германскому поверью, олень способен одним своим запахом обратить в бегство змею. Благодаря этому качеству олень стал символом борьбы со злом, эмблемой благородства.

Осёл

Олицетворяет кротость, смирение и терпение. В христианских сказаниях осёл привёз Деву Марию в Вифлеем, при Рождестве в хлеву находились вол и осёл, осёл сопровождал Святое Семейство при бегстве в Египет.

Осёл символизирует также упрямство и глупость. Эта традиция идёт от эпохи Средневековья, когда первые просветители и критики церкви изображали папу с ослиной головой и в папской тиаре.

В Соединенных Штатах Америки среди глубоко религиозных поселенцев бытовало библейское представление об ослах как о неприхотливых и беззаветно преданных трудолюбивых животных. Это животное стало эмблемой Демократической партии США.

Панда

Симпатичный медвежонок-панда — недавно появившийся символ дружелюбия, неагрессивности. Используется многими торговыми компаниями, акционерными обществами.

Слон

Символ власти, олицетворение памяти, мудрости, долголетия, верности, терпения, сострадания. В Индии наиболее почитаемые животные. По индийской традиции, слоны несут на себе мир.

Слон — официальный символ Республиканской партии в США.

Собака

Символ преданности, бдительности, храбрости.

Тем не менее, как не приученное к чистоте, нечистоплотное животное, собака часто олицетворяла зло. Мефистофель является к доктору Фаусту в виде чёрного пуделя. Собаку не подпускают к христианским храмам. По исламским представлениям, ангелы никогда не посетят дома, в котором живет собака.

Тигр

На Дальнем Востоке считался символом благородства и счастья. В Корее тигр почитался как один из стражей чётырех сторон света. Ему приписывали способность приносить счастье, изгонять болезни и горе. В Европе — символ мощи и кровожадности.

Тайны японской кухни

Там, где начинается день, где «земля каждое утро впервые встречается с солнцем», живет народ, который веками совершенствовал своё утонченно-поэтическое восприятие мира. Это относится к японской кулинарии.

Здесь к каждому участнику застолья особое индивидуальное отношение. Об этом говорит и своеобразный японский способ сервировки. Здесь нет больших столов и общих блюд. Характерная особенность трапезы Страны восходящего солнца — подчеркиваются уважение и почтение к каждому сидящему за столом. Перед гостем всегда стоит, предназначенный только ему, маленький столик, на котором расставлены все блюда. По традиции здесь принято пользоваться только палочками, не прибегая даже к ложкам.

В Японии с благоговением относятся не только к сидящему за столом, но и к самому столу. «Японец ест не только ртом, но и глазами», говорят здесь. Оформление стола в целом и каждого блюда в отдельности так же важно, как и само приготовление еды. Стол всегда оформлен с большим вкусом и изяществом. На подносе, часто только с декоративной целью, помещают красивый апельсин, яркого цвета, огурец причудливой формы или вырезанное в виде растения яйцо.

В Японии предпочитают натуральную пищу, естественный вкус продуктов и простые способы их приготовления. В национальной кухне очень ограниченный выбор соусов. Мало употребляются масло, жиры и соль.