Детокс-рецепты. Полная перезагрузка за 21 день

Ольга Землякова Детокс-рецепты. Полная перезагрузка за 21 день

Мне хочется выразить огромную благодарность моему мужу Алексею Владимировичу Землякову за то, что он всегда поддерживает меня, за его терпение, мужество, благородство и веру в меня. Также хочу поблагодарить всех, кто был причастен к созданию этой книги.

Предисловие

Абсолютно каждому человеку хочется быть здоровым. Хочется хорошо выглядеть и быть энергичным. Первым шагом на пути к здоровью является очищение, или детоксикация организма от шлаков и токсинов.

На протяжении восьми лет я являюсь сторонником холистического подхода и адептом здорового питания. Холистическая медицина – это нетрадиционная медицина, которая включает в себя оздоровление человека не только на физиологическом уровне, но также и на психологическом, социальном. Это направление рассматривает здоровье человека в целом, а не только как конкретную болезнь.

Больше семи лет я придерживаюсь вегетарианской системы питания (не путать с веганством) и не планирую возвращаться к традиционнму питанию. В течение всех этих лет я отказалась от приема дополнительных «баночных» витаминов и бадов, поскольку считаю, что все витамины, минералы, так же, как белки, жиры и углеводы, содержатся в пище, а не в порошках или капсулах. Спустя семь лет могу сказать, что мое здоровье никогда не было на таком превосходном уровне, как сейчас. Я являюсь основателем сайта www.vegpumkin.com – школы интуитивного питания, автором книги «Как стать вегетарианцем и не умереть с голоду?» с уникальным вегетарианским меню на 30 дней, а также автором онлайн-курсов «Интуитивное питание» и «Избавление от паразитов».

Эта книга написана для тех людей, которые находятся на традиционном питании и хотят очистить свой организм, сбросить 3–5 кг за время прохождения данного детокс-курса, а также для вегетарианцев и веганов, которые хотят разнообразить свой рацион простыми, вкусными рецептами и отказаться от рафинированного сахара, научившись готовить натуральные и вкусные десерты.

Рецептами этой книги также можно пользоваться во время православных постов, поскольку они практически не содержат пищи животного происхождения, а если и содержат, то их легко можно заменить на растительные аналоги.

Конечно же, чтобы быть здоровым и энергичным, одного питания будет недостаточно. Для качественного прохождения этой программы необходимо внедрить в свое ежедневное расписание физические нагрузки, а также соблюдать режим дня. Как правильно это сделать, мы обсудим на страницах этой книги.

За время прохождения детокс-программы, изложенной в этой книге, вы встанете на путь очищения и оздоровления, а значит, сможете стать здоровее и разберетесь с тем, как должны функционировать ваши внутренние органы. Все ваши обменные и очистительные процессы улучшатся. Кроме того, по окончании данной детокс-программы вы поймете, какая пища и физическая нагрузка подходит именно вам.

Все рецепты этой книги составлены из обычных и доступных ингредиентов, которые можно найти даже в самом маленьком городке России, поэтому у вас не возникнет сложностей в прохождении данного курса.

Поскольку я являюсь фотографом, то в книге представлены мои фотографии ко всем рецептам. Эти блюда я неоднократно готовила и проверяла, прежде чем включить их в книгу.

С уважением к вашему здоровью, Ольга Землякова

Глава I Что такое детокс и кому он нужен?

То, что мы едим и пьем, усваивается нашим организмом и меняет состав нашей крови, то есть фактически наша кровь состоит из того, что мы едим и пьем.

Кровь циркулирует по нашему телу и переносит строительные материалы, из которых потом создаются наши органы. Эти вещества снабжают наш мозг и все клетки нашего организма кислородом и веществами, которые поступили к нам из пищи. Поэтому то, из чего состоит наша кровь, становится нашим физическим телом. Мы представляем из себя то, чем питаемся. Следовательно, если мы едим синтетическую и переработанную пищу, поглощаем токсины, то наше тело, наш мозг, наши органы, а также наша кожа становятся загрязненными, токсичными и денатурированными. Все знают поговорку «Мы есть то, что мы едим», и это так в буквальном смысле.

Детокс – это способ очищения организма от токсинов и шлаков, которые поступают к нам из некачественной пищи, воды, воздуха, лекарств, косметики, бытовой химии и т. п.