Детское питание: одна еда для всей семьи

Красные овощи и фрукты содержат ликопин — вещество, которое отвечает за красный цвет и вместе с тем помогает нашему сердцу надежно работать. Красные фрукты и овощи особенно важны для наших бабушек и дедушек, чтобы их сердце было здоровым как можно дольше.

Синие и фиолетовые овощи и фрукты содержат антоцианы, которые отвечают за синий цвет, а также защищают все клетки нашего организма от повреждения и поддерживают хорошую память.

Белые овощи не такие яркие, за их цвет отвечают пигменты антоксантины. Белые овощи и фрукты дают нам энергию, а также содержат вещества, которые помогают работе сердца и защищают организм от болезней.

Оранжевые и желтые фрукты и овощи содержат каротиноиды. Именно они отвечают за цвет от желтого до ярко-оранжевого. А в нашем организме каротиноиды отвечают за хорошее зрение днем и ночью и помогают работе иммунитета.

Зеленые фрукты и овощи содержат хлорофилл, отвечающий за их зеленый цвет, и лютеин. Лютеин — важное вещество для хорошего зрения, для здоровья костей и зубов.

Вашим дошкольникам и младшим школьникам сложно принять на веру отдаленные негативные последствия от какой-то еды. Зачем думать о том, что случится не скоро или совсем не случится? Ведь у них есть окружение, которое ест конфеты каждый день, не ест овощи и прекрасно себя при этом чувствует. Ребенок становится все более критичен к словам о вреде каких-то продуктов. При этом он прекрасно понимает «мгновенный вред», если съел избыточно: дискомфорт в животе, жажда, а в случае кожных реакций — зуд и сыпь. Это помогает ребенку укрепиться во мнении, что сейчас все хорошо, значит, все хорошо будет и дальше.

Запугивание едой снижает доверие не только ко всей еде, но и к тому, что родители говорят ребенку. Если сегодня мы рассказали, что нечищеные зубы ночью съест кариес, а утром все зубы на месте, ребенок поймет обман. Слыша обман о вреде еды, ребенок не поверит и в пользу.

Дошкольник уже достаточно взрослый, чтобы поговорить с вами о полезных свойствах еды и отдельных продуктов. И вы можете построить разговор примерно следующим образом.

Прочтите текст ниже вместе с детьми.

Каждый продукт важен для нашего организма. Есть много продуктов, и все они дают бонусы для нашего здоровья.

Первый бонус — энергия. Если мы вовремя едим, у нас есть силы играть, учиться, рисовать, читать. Если мы не поели, то в нашей голове остается желание что-то съесть, мы чувствуем себя уставшими, нам не хочется гулять и играть.

Есть продукты, которые дают нам энергию надолго: каша, макароны, хлеб. Поев их, можно долго играть и не думать о еде. А другие продукты дают энергии мало, и хватает ее ненадолго: например, конфета. В ней мало энергии, и, даже если мы съедим много конфет, эта энергия быстро истратится. Каша — это розетка, от которой мы заряжаемся надолго. Конфета — это батарейка, которая быстро разряжается.

Помимо энергии нам нужны витамины и минералы, чтобы наше тело было сильным. Это второй бонус продуктов.

Молоко, творог, йогурт, сыр дают нам кальций. Он помогает делать наши кости крепкими, и можно прыгать и бегать сколько захочешь. Если нам не хватает кальция, мы должны быть более осторожны, потому что наши кости становятся менее крепкими.

Овощи и фрукты красного цвета помогают нашему сердцу работать без сбоев. Арбуз, помидор, свекла, красный перец — если мы едим какие-то из этих продуктов, наше сердце чувствует себя хорошо.

Оранжевые и желтые овощи и фрукты: морковка, тыква, батат, апельсины, абрикосы — это полезные продукты для нашего иммунитета, они стоят на страже здоровья. А еще они помогают нашим глазам быть здоровыми: видеть далеко и даже видеть в темноте, без бинокля и приборов ночного видения.

Зеленые овощи — например, шпинат, брокколи, — как и молоко, содержат кальций, который помогает нашим костям и зубам быть крепкими. А еще они содержат фолиевую кислоту, которая очень важна для работы нашего мозга, чтобы мы могли учиться, запоминать важные для нас вещи.

Синие и фиолетовые овощи и фрукты — например, баклажан, слива и голубика — помогают работе нашего иммунитета вместе с оранжевыми и желтыми овощами. А еще они важны для наших бабушек и дедушек, чтобы те оставались здоровыми как можно дольше.

Белые овощи и фрукты, например, картофель, грибы содержат клетчатку, она помогает нашему пищеварению работать без сбоев.

Мясо, яйцо и рыба помогают расти мышцам, чтобы мы были сильными и выносливыми, в них много белка. Но еще белок мы можем найти в фасоли или чечевице, а также в кашах — например, в гречневой или овсяной.

Рыба и орехи очень важны для нашего мозга, благодаря им мы хорошо запоминаем нужную информацию, можем быстро учиться новому.

Есть очень много разных продуктов, мы можем пробовать их все и выбирать те, что нам нравятся. Если в нашей тарелке можно собрать все цвета радуги, то наш организм получает все, что ему нужно.