Диабет: боремся и побеждаем

Это невысокое многолетнее растение в виде полукустарника можно встретить на опушках лиственных лесов, у лесных дорог, на солнечных склонах. Цветет с июня по август. Во время цветения душица весьма декоративна и часто ее фиолетовые цветки попадают в дизайнерские букеты, у нее сильный и приятный аромат. Если разотрете цветки между пальцами, почувствуете запах, немного напоминающий запах чабреца.

Душица содержит эфирные масла, дубильные вещества, горечи, микроэлементы, витамин С (565 мг%), есть в душице каротин, карвакрол. Эфирное масло содержит до 16 % тимола.

Уже в самом украинском названии – материнка – ясно звучит, что это женское растение. Отвар травы дают при осложненной беременности, при кровотечениях после родов, при бесплодии, гормональных нарушениях. Есть сведения, что материнка лечит эпилепсию и стрессы, помогает при лишаях, псориазе, дерматитах, разных заболеваниях печени, кашле, ангинах и туберкулезе. Используют отвар для усиления и возбуждения аппетита, для улучшения пищеварения и повышения кислотности желудочного сока, а также для снижения АД. Если отваром травы мыть в течение месяца голову, – полностью пройдут головные боли и спазмы мозговых сосудов.

Настой душицы полезен при осложненном диабете.

Рецепт

Душица – 1 ст. л., 200 мл воды.

Способ приготовления: ложку с верхом травы душицы залить кипящей водой, через 10 минут процедить.

Такой чай можно употреблять и для полоскания горла. В качестве средства против кашля теплый чай подслащивают медом и пьют маленькими глотками. Эффективен также чай из смеси в равных частях: душица, шалфей и ромашка.

В аптеке можно приобрести масло душицы, оно очень положительно действует на нервную систему и работу сердца, является прекрасным бактерицидным и противовирусным средством. Масло рекомендуется употреблять как внутрь, так и наружно при простуде, гриппе, насморке. Употребляют масло так: 3–5 капель масла на чайную ложку меда 3 раза в день. Детям можно давать 2 раза в день, по 1–2 капли. При воспалительных заболеваниях дыхательных путей делают массаж груди и горла, добавив 5 капель масла душицы к 20 г любого массажного масла.

Ингаляции с маслом душицы помогают при бронхите, насморке, катарах. Для проведения ингаляции нужно наполнить глубокую миску литром кипящей воды, добавить 2–3 капли масла, накрыть голову полотенцем и вдыхать пар в течение 5 минут, глаза при этом должны быть закрыты. Желательно проводить процедуру несколько раз в день.

Можно пользоваться аромалампой, добавив в нее 2–3 капли масла душицы. Кстати, это – не только хорошее противовирусное средство, но и надежный способ восстановления душевного равновесия.

Душица, еще раз подчеркну, очень близка к чабрецу и майорану, ее аромат напоминает запах этих трав. Они хорошо друг друга дополняют, при этом вкус душицы – нежнее, менее терпкий, но более сильный. Сушеная и свежая трава используется в качестве пряности, известной во всем мире под названием «Орегано». Смесью душицы с базиликом, чабрецом и розмарином заменяют соль в диетических блюдах. Важную и незаменимую роль играет душица в итальянской, мексиканской и испанской кухнях, незаменима при приготовлении народных итальянских блюд – пиццы и спагетти. Душицу добавляют в салаты, томатные соусы, в блюда из овощей, яиц и сыра, в супы, колбасы и гуляши. Употребляется она также для мяса, запекаемого в духовке и на гриле. Ягнятина и телятина особо хороши с душицей, базиликом и черным перцем. Трава прекрасно сочетается с овощами, рекомендую такой рецепт с зеленой фасолью.

Зеленые стручки фасоли – 400 г, свежая душица – 1 пучок, сушеная душица – 1 ст. л., 2 луковицы, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, пучок зеленого лука, сок лимона, красное вино – 100 мл, сметана – 50 мл, растительное масло – 2 ст. л., уксус – 7 ч.л., соль и перец по вкусу.

Способ приготовления: фасоль вымыть, просушить, нарезать кусочками по 2 см, варить 10 минут. Слить воду, промыть, положить в глубокую салатницу. Тем временем приготовить соус: обжарить в растительном масле репчатый лук, добавить вино, сметану, сушеную душицу, лимонный сок, уксус, соль и перец. Помидоры нарезать кубиками, добавить к остывшей фасоли, залить соусом. Настаивать 1 час. Перед подачей на стол посыпать измельченным чесноком, зеленым луком и свежей душицей.

Пижма

Tanacetum vulgare

Славяне это многолетнее травянистое растение с одеревенелым корневищем и желтыми цветками назвали дикой рябинкой, а слово «пижма» – древнегерманского происхождения, попало к нам из Польши, где оно восходит к понятию «мускус». Некоторые ученые считают, что родовое название растения произошло от греческого «tanatos» – «смерть», так как высушенные цветки долгое время сохраняют свой цвет. Еще пижму называли травой бессмертия, а рябинкой на Руси окрестили из-за соцветий, напоминающих гроздь рябиновых ягод, и листьев, похожих на рябиновые.