Диабет. Полный курс лечения. Авторская методика

Если диабет не осложнен другими заболеваниями, такую процедуру желательно выполнять хотя бы пару раз в месяц. Если же наблюдаются болезни дыхательных путей или пищеварительной системы, то можно принимать такую слизь несколько дней, до исчезновения симптомов соответствующего заболевания.

Тыквенные семечки – настоящая кладовая. Уникальное сочетание витаминов и минералов позволяет применять их при множестве болезней, включая диабет. Особенно рекомендуются они тем, у кого наблюдается дефицит цинка. Только не переусердствуйте – пару раз в неделю съедайте по 20–30 сырых семечек. В жареных полезных веществ останется совсем мало и кроме калорий вам такие семечки ничего не принесут.

Чтобы добыть сырые семечки много усилий не потребуется. Купите тыкву, готовьте ее по одному из предложенных мной рецептов или по своим любимым, а семена, чтобы не сгнили, извлеките, отмойте от мякоти и волокон. Выложите ровным слоем на противень и сушите на свежем воздухе часа три. После этого почистите или оставьте целыми. В том и другом случае выдержите их, не засыпая в закрывающуюся тару, еще некоторое время.

6.8. Соколечение при диабете – даешь энзимы!

Энзимы – не что иное, как ферменты, живые белки. Они содержатся в большом количестве в свежих плодах.

Вещества эти биологически активные, усиливающие, регулирующие и значительно ускоряющие жизненно важные процессы в организме.

Но у энзимов есть и недостаток – при нагревании выше 50 °C они разрушаются.

Свежевыжатый сок – это и есть энзимы, но только без растительных волокон. Он усваивается очень быстро (за 10–15 минут). За это особенно любят и ценят соки.

Соки, особенно фруктовые, в массе своей содержат значительное количество углеводов. Однако при диабете быстрое усвоение углеводов, которые с поразительной скоростью перемещаются в сок, недопустимо. Поэтому-то далеко не всякий сок можно вводить в меню при диабете.

Впрочем, лечение соками все же полезно – хотя бы потому, что содержащиеся в растениях, овощах и фруктах антиоксиданты и ферменты нормализуют обмен веществ в организме.

Исходя из количества углеводов в овощах и фруктах (см. рис. 4) можно составить стройную, безопасную, полезную систему употребления соков при диабете.

Нацеливаясь на тот или иной сок, не надо забывать, что больного диабетом могут сопровождать и другие заболевания, которые тоже требуют к себе внимательного отношения. Используя соки в лечебных целях, не забывайте, что:

• при диабете соки следует пить только свежевыжатые, не более чем через 15 минут;

• в соки не нужно добавлять ни сахар, ни мед;

• фруктовые соки и большинство овощных рекомендуется пить после приема пищи;

• не следует пить сок в большом количестве, даже если это овощной (например, томатный). Максимальная доза таких соков 200 г в день. А лучшая норма – половина стакана, разбавленного водой;

• некоторые соки принимают мизерными дозами – от нескольких капель до неполной чайной ложки. Это относится, прежде всего, к сокам редиса, лука, чеснока, хрена (впрочем, их не обязательно пить, можно просто добавить в салат);

• питательными и лечебными свойствами обладают все соки, даже если вы будете выпивать их по 1–3 ст. л.;

• соки лимонный, брусничный, клюквенный и подобные им следует разбавлять водой. Причем сам сок должен составлять не более ¹/₃ стакана;

• соки листовых овощей смешивают с соками корнеплодов в отношении 1:2;

• соки косточковых плодов, например, абрикоса, персика, сливы, смешивать с другими соками не стоит;

• к пресным сокам для улучшения их вкуса, а значит и усвояемости, хорошо добавить соки цитрусовых, яблок, кислых ягод, чеснока, хрена.

И напоследок скажу главное.