Диета быстрого метаболизма. Как ускорить обмен веществ

Овощные пирожки с грибным соусом. 175 г непросеянной муки, 100 г сливочного масла, 0,5 картофелины, 1 морковь, небольшой пастернак, 1/3 маленькой брюквы, 0,5 луковицы, 170 мл нежирных сливок, 35 г шампиньонов, 1 ст. л. горячей воды, 0,5 ст. л. фенхеля, 0,5 ст. л кукурузного крахмала, 2 г смеси сушеных трав, молотый черный перец, 0,5 ч. л. экстракта дрожжей, щепотка соли.

Смешать в миске муку с солью. Добавить 90 г сливочного масла, нарезанного маленькими кусочками, и растереть руками, чтобы смесь приобрела консистенцию крошки. Всыпать семена фенхеля и смешать с достаточным количеством холодной кипяченой воды, чтобы получилось густое тесто. Раскатать его в прямоугольник и разрезать на четыре равных прямоугольника.

Картофель, морковь, пастернак, брюкву и луковицу измельчить. Переложить в миску, хорошо приправить перцем и солью и перемешать. Выложить овощную смесь в центр кусочков теста. Размешать экстракт дрожжей в горячей воде и полить ложечкой на каждую порцию овощей. Смазать края теста водой и соединить их так, чтобы получился пирожок. Сделать маленький прокол кончиком ножа в каждом пирожке. Пирожки выложить на противне, слегка сбрызнуть их сливками и поставить в разогретую до 190 °C духовку на 40–45 минут. Пирожки должны стать румяными, а овощи нежными.

Во время выпекания необходимо приготовить соус. Для этого нужно растопить в кастрюле оставшееся масло, выложить в нее нарезанные грибы и, помешивая, обжарить их 3 минуты. Затем снять с огня и размешать в соусе кукурузный крахмал. Добавить и размешать сливки и смесь трав, довести до кипения и, помешивая, варить 1 минуту. Приправить по вкусу. Пирожки подавать с соусом.

Спагетти со спаржевой фасолью и базиликом. 90 г спагетти, 50 г спаржевой фасоли, зубчик чеснока, 1 ст. л. сливочного масла, 0,5 ст. л. оливкового масла, по 1,5 ст. л. кедровых орехов и базилика, молотый черный перец и соль.

Фасоль нарезать кусочками. Сварить спагетти. За 5 минут до готовности добавить к ним фасоль. Пока спагетти варятся, в блендере перемешать базилик, чеснок, сливочное и оливковое масло, кедровые орехи. Слегка посолить и хорошо поперчить. Выложить получившуюся смесь в спагетти и, слегка помешивая, нагреть. Подавать блюдо горячим.

Нейтральные основные блюда

Нейтральные основные блюда хороши для обеда или ужина. Их можно превратить в белковые, добавив сыр, мясо или рыбу, а можно сделать углеводными, если добавить картофель, макароны или рис и есть с хлебом.

Жареные перцы. 2 красных, 2 желтых, 2 зеленых и 2 оранжевых сладких перца, 12 ст. л. оливкового масла, 4 зубчика чеснока, щепотка красного жгучего перца, 2 ст. л. свежего базилика, крупная морская соль, маслины для украшения.

Перцы разрезать на 4 части. Смешать оливковое масло с рубленым чесноком, жгучим перцем и нарезанным базиликом. Полить этой смесью перцы, после чего завернуть их в фольгу и положить в духовку. Готовить примерно 10 минут, пока они не станут мягкими. Периодически их нужно переворачивать и сбрызгивать ароматным маслом. Выложить перцы на тарелки, полить оставшимся маслом, посыпать морской солью. Украсить маслинами и подавать на стол.

Салат «Нежность». 4 моркови, 2 пастернака, 2 небольшие репы, 150 г гороха, 2 яйца, 250 мл оливкового масла, цедра 2 лимонов, соль, перец, отварная свекла и зеленый лук для украшения.

Для приготовления майонеза смешать 2 желтка, оливковое масло, цедру двух лимонов, соль и перец до однородности. Морковь, репу и пастернак нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде 8—10 минут. Через 5 минут после начала варки добавить горох. Слить, промыть холодной водой. Приправить овощи майонезом. Украсить кружками свеклы и зеленым луком.

Выбор питания по группе крови

Инстинктивно все животные чувствуют, какая им подходит пища. Хищники никогда не станут есть овощи и фрукты, травоядные не притронутся к мясу. В результате звери практически не страдают сердечными заболеваниями, а рак встречается у них намного реже, чем у людей. Более того, животные доживают до предельных сроков, отпущенных им природой (если не умирают насильственной смертью).

Инстинкт является защитным инструментом для животных, впрочем, как и для человека. Однако у современных людей он притупился и перестал влиять на сферу питания. В результате страдает иммунная система – и люди подвергаются многочисленным болезням, от которых в итоге и умирают.