Диета красоты. Система питания голливудских звезд

• Алкоголь всасывается в ЖКТ и доходит до печени, где превращается в ацетат, который используется вашим организмом в качестве топлива. Ваше тело будет сжигать ацетат прежде, чем возьмется за жир, вот почему у людей, любящих выпивать, в конечном итоге появляется «пивной животик».

• Смешанные напитки и сладкие коктейли представляют собой лишь пустые калории без какой-либо питательной ценности.

Чтобы ваша кожа оставалась чистой, вы должны избегать смешанных напитков и коктейлей с добавленным сахаром, например «Маргариту» и «Дайкири». Вместо этого лучше пить сухое красное вино, белое вино или шампанское, сухое саке или дистиллированные напитки (водка, ром, виски, бренди) со льдом или с газированной водой (но не с тонизирующим напитком, который содержит кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и/или сахар).

Чтобы ваш «Мохито» содержал меньше сахара, попросите бармена, чтобы он не добавлял сироп и использовал газированную воду вместо «Sprite» или «7Up». Вы также можете попробовать шочу – японский напиток, схожий по вкусу с водкой, но содержащий меньше калорий. Закажите шочу в японском ресторане суши или поищите его на азиатском продовольственном рынке. Попробуйте этот напиток так, как его пьют в Японии: смешивают с холодной водой, зеленым чаем и грейпфрутовым соком. Чего следует избегать: коктейлей типа «Маргарита», «Дайкири» и «Космос», для приготовления которых используется обычный сироп (сладкая вода), десертных вин, ликеров («Kahlua», «Amaretto», «Triple Sec»), «Bailey’s Irish Cream», «Schnapps», замороженных или сливочных напитков, тонизирующей воды, а также старайтесь воздерживаться от соли и сахара на краю бокала.

……………

С того момента, когда я побыла на кухне у Скотта, я задалась целью выжимать себе сок, и я даже собиралась купить соковыжималку… на протяжении последних нескольких лет. (Просто я еще не собралась с духом.) Понимаете, я влюблена в идею свежевыжатого сока, но, если честно, мне это кажется совершенно ненужными лишними движениями. Сначала магазин, потом нарезать. Я пока просто не нашла время. Вот почему я официально не включила свежевыжатые соки в диету для здоровой и красивой кожи. (Кроме того, я пообещала вам, что не потребуется никакого дополнительного оборудования.) Как бы то ни было, я хотела, чтобы вы знали обо всех преимуществах. Если вы все же склоняетесь к фрешам, я вас благословляю!

Еще советы, секреты и рекомендации

Диета красоты – это не просто список того, что употреблять в пищу. Когда речь идет о регулировании уровня сахара в крови и контроле обострений и воспалений, также очень важно, когда вы едите и сколько вы едите. Не забывайте о следующем.

Следить за порцией. Я, конечно, не буду вам советовать взвешивать свою еду или судорожно считать калории, но вы всегда должны отдавать себе отчет в том, сколько вы едите, – даже если еда рекомендуется Диетой красоты и она полезна для лица. (Если вы съедите один кусок хлеба из проросшего зерна, то это нормально, а вот пять кусков будут лишними.)

Всегда читайте этикетки с информацией о питательной ценности, чтобы иметь представление о размере порции. Подавайте еду на маленьких тарелках (чтобы казалось, как будто вы готовитесь съесть целую огромную тарелку) и никогда не употребляйте в пищу продукты, включая еду навынос, прямо из контейнера. Дополнительные рекомендации:

• Порция белка (например, курица, говядина или рыба) должна составлять около 85–115 г – размером с колоду игральных карт на вашей ладони.

• Порция приготовленных макарон, чечевицы или бобов составляет около чашки или полчашки – примерно размером с кулак.

• Порция орехов должна помещаться на ладонь, т. е. небольшая горстка.

• Порция цельнозерновых крекеров – около 6 крекеров.

• Во фруктовом коктейле должно быть 350–450 г или 1,5–2 чашки. Вы можете добавлять сколько угодно фруктов, но не злоупотребляйте молоком и йогуртом.