Диета с витамином D: план быстрого сжигания «упрямого» жира»

¹/₂чайной ложки соли

1 столовая ложка масла канолы

450 г филе палтуса

1 чайная ложка порошка перца чили

1 чайная ложка молотого тмина

8 кукурузных тортилий

2 чашки шинкованного римского салата

1 средний помидор, нарубленный

1 авокадо, нарезанный

В среднего размера емкости смешайте лук, перец чили, сок лайма, кинзу и ¹/₄ чайной ложки соли.

Разогрейте масло на среднем огне в большой сковороде с антипригарным покрытием. Посыпьте палтус порошком чили, тмином и оставшейся ¹/₄ чайной ложки соли. Выложите на сковороду и готовьте, пока рыба не будет легко отделяться при накалывании вилкой, 5–6 минут с каждой стороны. Снимите палтус со сковородки.

Разогрейте тортильи в соответствии с инструкцией на упаковке. Наполните их палтусом, салатом, помидором и авокадо. Украсьте луковой смесью.

4 порции (по 2 такос каждому)

Порция содержит:

335 калорий

215 МЕ витамина D

87 мг кальция

26 г белка

34 г углеводов

12 г жира (2 г насыщенного жира)

414 мг натрия

7 г клетчатки

Глава 14. Движения, сжигающие жир

Многие считают, что существует только один правильный способ занятий гимнастикой. Они полагают, что надо неукоснительно следовать набору инструкций, иначе результата не будет. Но это не так. Да, есть несколько вещей, делающих ваши занятия более эффективными, и вы узнаете о них в этой главе. Но один волшебный секрет? Ерунда. Есть много способов сжигания жира.

Я записывалась на разные виды фитнеса – спиннинг, кик-боксинг, всего не перечислить. Я хотела вылепить из своего тела нечто маленькое и сексуальное. Приступая к занятиям, я была полна мотивации. Но вскоре начинала их пропускать. Мои отговорки становились все менее убедительными, и наконец, мне уже неловко было появиться после стольких пропусков.

Однако со временем я поняла, в чем проблема: мне не нравилось находиться в помещении. Мне никогда не приходится заставлять себя упражняться на свежем воздухе. На самом деле иногда я даже не воспринимаю это как занятия! Я обожаю ощущение ветра в волосах и холодного воздуха на лице во время бега. Я люблю оставаться наедине с моими мыслями. Мне даже нравятся люди, которых я встречаю на пути: старик, всегда машущий мне рукой, или женщина, утверждающая, что мой пес выводит меня на пробежку, а не наоборот.

Так зачем же принуждать себя к упражнениям в зале, пусть даже самым модным и популярным, когда мне гораздо легче мотивировать себя к бегу? Незачем. Просто незачем.

То же касается и вас. Лучшее упражнение – то, которое вы будете делать. Точка. В конечном счете, важнейший ингредиент вашего фитнеса – желание участвовать. Если вы его ненавидите, вы либо начнете пропускать занятия, либо станете выполнять свой комплекс в неполную силу. А это просто неэффективно.

На следующих страницах вы обнаружите много предложений относительно упражнений и комплексов. Одни из них интенсивны, другие – не очень. Некоторые можно выполнять дома. Для других надо идти в зал. Я постаралась дать вам несколько вариантов, чтобы вы могли выбрать хотя бы один, подходящий вашему стилю жизни. Если вы новичок, я также поделюсь с вами психологическими знаниями, необходимыми, чтобы приступить к плану упражнений и следовать ему. Но сначала я хочу развенчать несколько мифов, возможно, стоящих между вами и успешными занятиями фитнесом.

МИФ № 1

ЧТОБЫ СБРОСИТЬ ЖИР, НЕ НУЖНЫ УПРАЖНЕНИЯ. ВСЕ, ЧТО ОТ ВАС ТРЕБУЕТСЯ, – МЕНЬШЕ ЕСТЬ

Существуют диеты, не предполагающие никаких физических нагрузок. Их авторы утверждают, что они вам не нужны. В определенной степени это так. Вы можете похудеть только с помощью диеты. Но проблема в том, что диета заставляет тело терять комбинацию жира и мышечного белка. В зависимости от состава диеты вы, возможно, сбросите много мышечной массы и лишь немного жира. План питания с высоким содержанием белков, витамина D и нескольких других ключевых питательных веществ (такой, как этот!) позволит вам сохранить мышечную массу, так что организм будет сжигать больше жира и меньше мышц.

И все-таки лучший способ сохранить мышечную массу – это использовать ее. Ваши мышцы созданы для движения, и когда вы двигаетесь больше обычного, они становятся плотнее, прочнее и сильнее. Это хорошо, т. к. мышцы – «голодная до калорий» ткань. Каждые полкило мышц сжигают от 35 до 50 калорий в день, даже в состоянии покоя. Мышечная ткань – невероятно важная часть метаболизма. Без нее все замедляется, и единственным способом похудения остается уменьшение количества пищи.

Вот восемь самых веских аргументов в пользу движения.