Диета Смольного. Том 1

В них содержатся не только противовирусные и антибактериальные вещества, но также витамины С, В, К + вещества, нормализующие пищеварение.

А вы уже знаете, лучше пищеварение – меньше проблем с обменом веществ и весом.

Казалось бы, все просто – берем продукты, прошедшие ферментацию и едим. Увы, прогресс добрался и до бактерий. Раньше систему приготовления йогурта можно было буквально назвать размножением– ложку готового йогурта, содержащего живые бактерии, переносили в свежую порцию молока. Бактерии там замечательно плодились, размножались и делали новый йогурт.

Но сейчас, во-первых, часто используются различные «заменители», в лучшем случае, имеющие меньшее число бактерий, а иногда и не имеющие их вообще. Во-вторых, большая часть заводских продуктов проходит термообработку. С одной стороны, хорошо – нейтрализуются вредные организмы, которые мгновенно возникают при любой антисанитарии (которой на производстве хватает). С другой – вместе с опасными гибнут и полезные организмы.

Поэтому, например, пытаться сделать живую простоквашу из магазинного молока просто бессмысленно – там уже нет полезных бактерий. Даже продукты, которые делаются с использованием процесса ферментации (например, квашеные огурцы), в конце концов, проходят термическую

Молодым мамам на заметку!

Для ребенка пробиотики особенно важны – ведь защитная микрофлора только развивается.

В материнском молоке содержится большое число полезных бактерий. Но в детском питании оно есть не всегда. Поэтому при выборе продуктов для искусственного вскармливания обязательно обращайте внимание на состав, ищите информацию и читайте о том, как этот продукт производится.

Малышу нужны пробиотику даже больше, чем вам!

Кстати, именно недостаток полезных бактерий часто становится причиной диареи у малышей.

В ОСНОВНОМ ПРОБИОТИКИ СЕЙЧАС МОЖНО НАЙТИ ТОЛКЬО В СЦИАЛИТЗИРОВАННЫХ ДИЕТИЧЕСКИХ ПРОДУКТАХ И НА ПОЛКАХ АПТЕК.

И если вы нашли хорошую серию натуральных продуктов, важно еще обеспечить им правильное хранение – слишком высокая или слишком низкая температура будут равно губительны для живых микроорганизмов. О сроке хранения я уже писал выше – то есть, закупаться йогуртами на два месяца вперед не лучшая идея.

В целом, проще действительно довериться препаратам – это та редкая ситуация, когда искусственное может оказаться лучше.

Во-первых, если покупать пробиотики по совету врача, а не по желанию левой пятки через чудо-рекламные-сайты, вы гарантированно получите именно те пробиотики, на которые рассчитывали.

Во-вторых, так проще обеспечить комплексное и постоянное поступление полезных бактерий в организм.

ПОМНИТЕ- ПРОБИОТИКИ ЭТО КОМАНДНЫЕ ИГРОКИ.

И не просто командные, а еще и рассчитанные не на одну серию матчей. Каждый вид бактерий отвечает за свой участок и вместе они возводят единое гармоничное здание. Согласитесь, жить в доме с крепкими стенами и выбитыми окнами (или наоборот) было бы не слишком приятно.

Подытожу – пробиотики нужны, пробиотики важны. Сколько их принимать? Если в виде продуктов, как говорится, сколько влезет и позволит хорошее самочувствие (помните, что, например, на обилие кислой пищи не каждый желудок реагирует положительно). Если в виде добавок – врач и инструкция в помощь.

ПРЕБИОТИКИ- ЛЕЧЕБНАЯ ДИЕТА ДЛЯ ВАШЕГО КИШЕЧНИКА

Пребиотики – то, чем питается микрофлора вашего кишечника. Можно сказать, что в чем-то они важнее пробиотиков. Потому что логичнее и проще поддерживать в здоровом состоянии собственную микрофлору, чем пытаться ее восстанавливать и пополнять.

А для того, чтобы кого-то кормить, нужно, чтобы было чем кормить. Логично? Поэтому в рацион нужно включать и то, и другое.

Что такое пребиотики в реальности? Это те части пищи, которые не усваиваются в верхней части пищеварительной системы. Они не расщепляются нашими ферментами и по сути являются балластными веществами. Для того же сердца или мышц (к ним они не попадут), но только не для бактерий. Для них это питание и, вообще, благоприятная среда для жизнедеятельности.

Поэтому с позиции кишечника балласт – это хорошо. И это одна из причин, почему кишечник любит волокнистую пищу. Именно не перевариваемые волокна оказываются тем самым балластом, который становится едой для бактерий.