Домашние средства Аюрведы

увеличивает капху и может вызвать простуду, кашель, застойные явления,

тяжесть, потерю аппетита, леность и ожирение. Кроме того, она может

спровоцировать застой лимфы, опухоли, водянку, диабет и фиброзно-

кистозную мастопатию.

Кислый

Кислым вкусом обладает такая пища, как плоды цитрусовых, сметана,

йогурт, уксус, сыр и ферментированные продукты. По своей природе кислые

продукты обычно жидкие, легкие, согревающие и влажные. При умеренном

употреблении они освежают, разжигают аппетит, увеличивают

слюноотделение, улучшают пищеварение, заряжают тело энергией, питают

сердце и придают легкость уму.

При злоупотреблении кислым вкусом он может вызывать жажду,

повышенную кислотность, изжогу, несварение, язвенную болезнь и

повышенную чувствительность зубов. Из-за своего ферментирующего

действия употребляемый в чрезмерных количествах он может быть токсичным

для крови и вызывать кожные заболевания, в том числе дерматит, угревую

сыпь, экзему, фурункулез и псориаз. Его горячее качество может привести к

закислению тела и вызвать жжение в горле, груди, сердце, мочевом пузыре и

мочеиспускательном канале.

Соленый

Примерами веществ, обладающих соленым вкусом, являются морская и

каменная соль, морская капуста. По своим качествам соленый вкус —

согревающий, тяжелый и увлажняющий. При умеренном употреблении он

уменьшает вату и увеличивает питту и капху. Элемент воды наделяет его

слабительным действием, а благодаря элементу огня он уменьшает спазмы и

боль в толстой кишке. В умеренных количествах он способствует росту и

поддерживает водно-электролитный баланс, стимулирует слюноотделение и

помогает перевариванию и всасыванию, а также удалению отходов.

Избыток соли в питании может привести к возбуждению питты и капхи,

сделать кровь густой и вязкой, вызвать отечность, повышенное давление и

ухудшить состояние кожи. Приливы жара, обмороки, образование морщин и

облысение также могут быть обусловлены чрезмерным употреблением

соленого. Еще целый ряд расстройств, в том числе очаговое выпадение волос,

язвы, геморрагические заболевания, кожная сыпь и повышенная кислотность,

могут быть результатом злоупотребления соленым вкусом.

Острый

Острый вкус присутствует в различных видах перца (черном, кайенском,

чили), в луке, редиске, чесноке, горчице, имбире. По своей природе он легкий,