Домашний фирменный алкоголь

40 мл рома, 20 мл малинового ликера, 3 мл лимонного сока, 5 мл малинового сока

Все ингредиенты для коктейля соединить в шейкере и хорошенько встряхнуть. Подавать напиток в рюмках.

Коктейль «Жаркие острова»

30 мл темного рома, 30 мл светлого рома, 30 мл кокосового сиропа, 40 мл сока манго, лед, 1 кружочек апельсина, ломтик карамболя, коктейльная вишня

В шейкер положить несколько кубиков льда, добавить ром, сироп, сок манго и хорошенько встряхнуть. Готовый коктейль быстро перелить в бокал и украсить ломтиком карамболя, апельсином и коктейльной вишней.

Коктейль «Бакарди»

40 мл белого рома «Бакарди», 25 мл лимонного сока, 12 мл сахарного сиропа, 5 мл сиропа «Гренадин», коктейльная вишня

Лед и все остальные ингредиенты напитка положить в чашу шейкера и хорошо встряхнуть. Коктейль перелить в бокал, украсить вишенкой и сразу подавать на стол.

Дайкири с бананом

100 г очищенных спелых бананов, 45 мл рома, 45 мл молока, 15 мл лимонного сока, 5 г сахара, лед

Банан нарезать кусочками, положить в чашу миксера, добавить ром, сок лимона, сахар и лед, тщательно перемешать. Коктейль перелить в бокал, аккуратно по стенкам влить охлажденное молоко, чтобы на стенках появились красивые молочные разводы, и подавать.

Коктейль «Полдень на Кубе»

100 г очищенных бананов, 40 мл белого рома, 7 мл апельсинового ликера, 70 г лимона, холодное полусухое шампанское, лед

Банан размять блендером в пюре или протереть через сито. Добавить свежевыжатый лимонный сок, ром и ликер, тщательно перемешать. Смесь переложить в шейкер, добавить лед и энергично встряхнуть. Край бокала обмакнуть в лимонный сок и сахар, процедить коктейль из шейкера и долить доверху шампанским.

Коктейль «Айсберг на рассвете»

40 мл джина, 20 мл желтого шартреза, 5–8 г лимонной цедры, лед

Лед положить в шейкер, залить джином и шартрезом, хорошенько встряхнуть. Коктейль перелить в охлажденный бокал, украсить стружкой цедры и подавать.

Коктейль «Ямайка»

25 мл темного рома, 5 мл ликера «Анизетт», 50 мл сока манго, 25 мл грейпфрутового сока, 25 мл ананасового сока, 25 мл сока папайи, 20 мл сока лайма, 12 мл сахарного сиропа, лед, ломтики фруктов, цедра апельсина

В шейкер положить лед, добавить остальные ингредиенты, энергично встряхнуть и процедить коктейль в бокал. Украсить ломтиками тропических фруктов и цедрой апельсина.

Коктейль «Банановое молоко»

100 г очищенных бананов, 60 мл темного рома, 100 мл молока, 20 мл сахарного сиропа, лед

В шейкер положить лед, добавить нарезанные ломтиками бананы, ром, молоко, сахарный сироп, тщательно перемешать. Готовый коктейль перелить в охлажденный бокал, подавать с толстой соломинкой.

Коктейль «Миссисипи»

30 мл джина, 30 мл черносмородинового ликера, 5 мл апельсинового сока, лед, цедра лимона для украшения

В шейкер положить лед, влить сок, джин и ликер, хорошо встряхнуть. Коктейль процедить в бокал, украсить лимонной цедрой.

Коктейль «Старый город»

40 мл джина, 12 мл ликера «Кюрасао», 20 мл мандаринового сока, лед

В шейкер положить лед (2–3 кубика), залить джином, ликером и соком, хорошенько встряхнуть. В бокал положить несколько кубиков льда, вылить коктейль и сразу подать на стол.

Коктейль «Искушение монаха»

25 мл белого рома, 12 мл кокосового рома, 6 мл ликера «Кюрасао», 6 мл ликера «Желтый шартрез», 20 мл сока лайма, 6 мл миндального сиропа, лед, ломтики апельсина для украшения

Бокал наполнить льдом на ¾ объема. Ром, ликеры, сироп и сок лайма смешать в шейкере и вылить в бокал. Коктейль украсить долькой апельсина, цедрой и сразу подавать.

Коктейль «Золото Тортуги»