Домашний самогон

Тмин залить самогоном, настоять три дня и разбавить еще самогоном.

Кардамон залить самогоном, настоять три дня, , затем доба­вить еще самогона.

Все настойки смешать и перегнать, после чего подсластить по вкусу и полученный готовый продукт пропустить через фильтр.

САМОГОН «ЦИТР»

ВАРИАНТ 1

2 мандарина, 1 л самогона.

Взять спелые мандарины средней величины, тщательно их вы­мыть и срезать верхний слой кожуры, не допуская попадания мя­коти. Кожуру залить самогоном и дать настояться неделю, после чего перегнать обычным способом и пропустить через фильтр.

ВАРИАНТ 2

6 ст. ложек сухой мандариновой корки, 1 л самогона.

Сухую мандариновую корку тщательно измельчить и залить самогоном. Дать настояться три дня, после чего подвергнуть пе­регонке, пропустить через фильтр и подсластить сахаром.

САМОГОН «ДУШИСТЫЙ»

(из ЖАСМИНА)

200 г цветов жасмина, 4 л самогона, сахарный сироп.

Свежие цветы жасмина залить самогоном. Перегнать на сильном огне.

Подсластить сахарным сиропом и дать отстояться в теп­лом месте.

САМОГОН «ЛЕКАРСТВЕННЫЙ»

12 л самогона, 400 г мяты, 400 г шалфея, 100 г калгана, 100 г

имбиря.

Двойной самогон залить в смесь из мяты, шалфея, аниса, кал­гана и имбиря. Настаивать три недели в теплом месте, взбалтывая каждый день, а потом перегнать.

САМОГОН ИЗ ИЗЮМА

800 г изюма, 400 г кардамона, 1 ведро самогона. Изюм и кардамон измельчить и залить двойным самогоном. Дать настояться в течение 7 дней. Подвергнуть перегонке.

САМОГОН ИЗ КАРДАМОНА

ВАРИАНТ 1

800 г кардамона, 4 л самогона, 3,5 л самогона. Кардамон крупно истолочь и залить его самогоном. Дать на­стояться 3 дня. Добавить еще самогона. Перегнать.

ВАРИАНТ 2

12 л самогона, 100 г кардамона, 1,2 кг лимонной корки, 200 г корицы, 100 г калгана, 100 г гвоздики, 100 г фиалкового корня, 40 г аниса.

Самогон залить в смесь из кардамона, лимонной корки, кори­цы, калгана, гвоздики, фиалкового корня и аниса. Дать настоять­ся три дня, а затем перегнать.

ВАРИАНТ 3

12 л самогона, 50 г кардамона, 25 г аниса, 20 г гвоздики, 15 г дягиля.

Самогоном залить смесь из кардамона, аниса, гвоздики, дяги­ля. Настаивать неделю, после чего перегнать.

ВАРИАНТ 4

200 г кардамона, 400 г изюма, 4 л водки.

Кардамон смешать с изюмом. Тщательно истолочь и переме­шать. Смесь залить водкой,, дать настояться три дня, после чего перегнать.

ВАРИАНТ 5

700 г кардамона, 3,5 л самогона, 3,5 л самогона. Кардамон мелко истолочь и залить самогоном. Дать настоять­ся неделю, после чего влить еще самогона и перегнать.

ВАРИАНТ 6

25 г кардамона, 4 г гвоздики, 6 г корицы, 12 г лимонной корки, 1 л самогона, 1 л холодной воды.

Очищенный кардамон, гвоздику, корицу, лимонную корку пе­ремешать и мелко истолочь. Смесь залить самогоном и холодной водой. Перегонять сразу. Добавить сахарный сироп (150.г сахара 800

ВАРИАНТ 7

100 г кардамона, 50 г лимонной корки, 50 г апельсиновой кор­ки, 25 г аниса, 25 г корицы, 13 г лавровых ягод, ІЗ г мускатных орехов, 13 г гвоздит, 13 г соли, 13 г винного камня, 6,5 г тмина, 12 л самогона.

Приготовить смесь из кардамона, лимонной и апельсиновой корок, аниса, корицы, лавровых ягод, измельченных мускатных орехов, гвоздики, соли, винного камня и тмина. Смесь залить са­могоном. Дать настояться неделю, после чего перегнать дважды и пропустить через фильтр.

САМОГОН «АРОМАТНЫЙ»

(из ЛАВАНДЫ)

100 г цветовлаванды, 25 г гвоздики, 25 г корицы, 12 л двойного самогона, 1 ломоть хлеба с медом.    

Все измельчить и перемешать. В смесь влить двойной само­гон и дать настояться неделю.

В настой положить ломоть хлеба, смазанный медом и перего­нять на медленном огне.

САМОГОН «ПОБЕДИТЕЛЬ»

(из ЛАВРА)

ВАРИАНТ 1

800 г лавровых ягод, 12 л двойного самогона.

Мелкие лавровые ягоды тщательно истолочь. Затем залить двойным самогоном. Дать настояться три дня, после чего пе­регнать.

ВАРИАНТ 2

820 г лавровых ягод, 11 л вина.

Лавровые ягоды мелко истолочь, залить их вином и дать на­стояться 3 суток, после чего перегнать.

ВАРИАНТ 3

400 г лавровых ягод, 100 г кудрявой мяты, 25 г вероники, 40 г мелиссы, 12 г иссопа, 12 г полыни, 12 г шалфея, 12 г соли, 10 л самогона, сахарный сироп.

Лавровые ягоды, кудрявую мяту, веронику, мелиссу, иссоп, полынь, шалфей, соль истолочь, перемешать и залить самогоном. Дать настояться 10 дней, затем перегнать и добавить по вкусу са­харный. сироп (800 г сахара на 1,2 л воды). Пропустить, через фильтр.                                                                 

ВАРИАНТ 4

75 г лавровых листьев, 25 г можжевеловых ягод, 25 г лимонной. корки, 25 г мускатного ореха, 25 г аира, 25 г кардамона, 12 г цветов гвоздики, 12 г кудрявой мяты, 12 грозмарина, 12 г ко­риандра, 1 ведро самогона, сахарный сироп.

Смесь тщательно измельчить и перемешать, после чего залить ведром самогона и дать настояться две недели. Затем перегнать и подсластить сахарным сиропом (800 г сахара на 3,5 л воды).

САМОГОН «ЗАПЕКАНКА»