Домовой эльф Фатти и Кулинарная книга Хогвартса

Фарш обжаривать насухо до рассыпчатого состояния на сильном огне, не стесняясь измельчать комки лопаточкой. Отдельно обжарить овощи, рубленные на одинаковые кубики со стороной 0,2-0,3 дюйма. После достижения луком прозрачности, соединить с фаршем и обжаривать совместно минуты две-три. Добавить томатную пасту и снова обжарить. Залить водой, всыпать приправы и соль, перемешать и тушить около часа.

Добавлено позже: овощей примерно вдвое больше, чем фарша. Количество каждого вида примерно одинаковое.

Бешамель:

Мука

Масло сливочное

Молоко

Мускатный орех

Соль

Муку обжарить на сухом дне. Не делайте огонь слишком сильный - подгорит! Растопить масло и мешать до однородности. Быстро влить холодное молоко и интенсивно мешать венчиком. После закипания и загустевания добавить мускатный орех и соль. Если вышло слишком густо - разбавить не грех. А вот загустить труднее. Поэтому если сомневаетесь, муки лучше добавить больше - примерно две столовые ложки с хорошей горкой на литр молока.

Паста:

Яйца акромантула куриные

Мука

Масло растительное

Замешать тугое тесто и дать постоять не менее получаса (лучше больше) в холодном месте. Раскатать в листы 1мм.

Сборка:

Дополнительные ингредиенты: тёртый сыр твёрдый (лучше пармезано риджано), томаты резаные.

Форму смазать маслом, выложить слои по схеме: белый, паста, красный, белый, сыр, паста, красный, белый, сыр паста и так далее! Последний слой - паста, белый, сыр и обязательно резаные помидорки!

В духовку разогретую до 180 градусов на полчаса или более - сверху должна образоваться корочка, а томаты подвялиться.

Дать остыть до тёплого состояния, а на второй день полить остатками бешамеля."

Домовик оторвался от писанины, придвинул к себе тарелку с лазаньей и куснул всей мощью своей острозубой пасти, которая могла бы сделать честь некоторым акулам. К сожалению, его лапища не могла удержать стандартные столовые приборы, пришлось есть по-дикарски.

Глаза домовика блаженно закатились и он испытал что-то вроде наркоманского кайфа. К сожалению, лазанья, какой бы божественной она не была, лишь частично была причиной такого удовольствия. Главная причина - Фатти услужил юному волшебнику-сэру и тот остался довольным. Одно из немногих чувств на которые способны домовые эльфы, но, без сомнений, главное, лежащее в основе всех поступков, как у обычных наркоманов.

Кайф обломала вошедшая на кухню полноватая волшебница:

- Ты тут один? Как тебя зовут?

- Меня зовут Фатти, - поклонившись, ответил Игорь в теле домовика, естественно с русским акцентом, но не из-за него у Помоны Стебль вскинулась бровь - домовики так не говорят! Местоимения они не признают! Она с трудом взяла себя в руки.

- Фатти, принеси мне книгу рецептов Хельги Хаффлпафф.

- Я как раз закончил вписывать в неё новый рецепт, - домовик протянул волшебнице толстый фолиант (авт: фолиант - это книга формата А3), а та ещё раз отметила не вполне правильную, но человеческую, в смысле построения фраз, речь.

- Это ты готовил лазанью сегодня?

- Я, - и опять местоимение!

- Откуда ты узнал рецепт?