Дорогие мои «книжечки». Дополненное издание двух книг с рекомендациями по чтению

Через неделю его перевели из реанимации в отдельную палату. Стало проще по времени, как я уже говорил, в немецких больницах посещение круглосуточное. Уровень немецкой медицины я описывать не буду, мне было с чем сравнивать. Пару лет до описываемых событий мой отец попал в нашу орскую местную больницу с прободением язвы, и я прекрасным образом увидел, что творится и какое отношение к больным в наших российских медучреждениях. Обедал и ужинал я вместе с дедом в больнице, дело в том, что порция, подаваемая пациентам, была огромной, нам хватало на двоих. В конце третьей недели пребывания в больнице деда должны были уже выписывать. Швы, вернее металлические скобки, сняли, назначили кучу лекарств. Заживала рана. Но состояние общее было, конечно, еще тяжеловатым. Ходить дед мог очень немного. Сложно было вставать и двигаться. Но в больнице делать больше было нечего. В день выписки я пришел пораньше. Помог одеться деду, долго ждали бумаг от врача, сидели в зале ожидания больницы. Наконец-то бумаги выдали, нам вызвали такси, на больничном кресле-коляске я отвез деда к машине, с помощью шофера и санитара погрузили на заднее сиденье, и мы поехали домой. Выгрузились, отпустили машину, и довольно долго, с остановками и отдыхом, поднимались на второй этаж. Переступив порог своей квартиры, дед добрался до дивана и облегченно прилег. Дома и стены помогают. Но было видно, что целый день мытарств утомили его. Я помог ему раздеться, и он сразу уснул. Главное, дед был дома, ему тут было проще и легче психологически, несмотря на прекрасные условия и уход в больнице.

Моя жизнь, естественно, усложнилась. Я превратился в круглосуточную сиделку. Ежедневно я руками стирал простыни и белье, иногда по два раза сутки (стиральной машинки у деда не было, помогала встроенная сушилка в ванной комнате – быстрее высушить белье). Каждый день влажная уборка, приготовление пищи по рецептам и командам деда, также я следил за тем, чтобы вовремя принимались все прописанные врачами лекарства. Помогал делать гимнастику, вставать и ходить по комнате, бегал по магазинам за продуктами, короче, куча дел. Ночью тоже приходилось вставать, то памперс соскочил, то надо выпить таблетки в определенное время. Ну и надо было развлекать деда, играть с ним в карты в «дурака», беседовать, смотреть фильмы и читать книги. Короче, дел «по горло».

Кроме того, я осваивал новую профессию – повар. По указаниям деда я закупал определенные продукты на рынке, а не в сетевых магазинах. Рынок проходил каждую среду с утра до обеда, рано я не ходил (с утра все дорого), а ближе к полудню навещал в основном рыбный павильон. Дед был любитель рыбы, причем исключительно морской. Готовить ее я не умел абсолютно. Кроме того, и не разбирался в ней. Вырос я в степном крае (Оренбургская область), вся морская рыба мороженая перемороженая и привозная. Дед же вырос недалеко от Черного моря, кроме того, бывал и на Тихом океане. В рыбе разбирался прекрасно. Приходилось по его советам брать определенные сорта рыбы и только у избранных продавцов на рынке. Дома я разделывал по его указаниям тушки рыб, и варил уху, тушил и жарил эти дары моря и океана. Признаюсь, сам я не люблю рыбу, в основном из-за ее специфического запаха. Но, что поделаешь, приходилось мириться с этим.

Кроме рыбных блюд, я освоил приготовление различных супов, начиная от украинского борща и заканчивая чечевичной похлебкой. Многие ингредиенты (в том числе ту же чечевицу), я до этого не видел и в глаза. Тем не менее – глаза бояться, руки делают. После супов наступил черед приготовления мясных блюд. Самое сложное было разобраться в сортах мяса и степени их свежести. Но и эту науку я постепенно освоил под руководством деда и мясных лавках типа «Шлекер». Жареная картошка (причем определенный сорт) с грибами и мясом, приготовленная мной, стала моим «фирменным» блюдом.

Кроме того, я прошел науку, изучая различные вина. Дед вырос в краю виноделия, вино там подавали иногда и детям (разбавленное с водой), в сортах вин он разбирался очень хорошо и учил меня, что лучше покупать из огромного количества вин, представленных как в сетевых магазинах Вайнгартена (в переводе – винного сада), так и в так называемых «винных бутиках» и специализированных магазинах, продававших только вино. В выборе вина был важен регион, где рос виноград, и прочие нюансы. Мы перепробовали много вин, некоторые мне понравились. Самым вкусным оказался настоящий венгерский токай и очень недорогое, продающееся всего за три марки в любом сетевом магазине македонское красное вино в литровой бутылке, закрывающееся обычной металлической крышкой.