"И во хмелю не делай дар, пусть даже любимому слуге. И также, если имел гнев на кого-нибудь (из слуг) ещё до того, как захмелел, то во хмелю не проявляй гнева на (этого) слугу и не унижай. И если захочет прийти к тебе кто-то, будучи пьяным, ты терпи до того, как он протрезвеет. Или если пред тобой провинится слуга пьяный, то не отнимай у него достояния, ведь ты сам же его и опоил (на пиру). Так же как опоил, так и терпи его. Поэтому говорю тебе я — во хмелю не делай дар, ведь это то же самое, как если б ты захотел имущество своё растратить, да и другое зло себе причинить. Ведь не хочешь же, чтобы говорили: "Пойдём же сейчас к оному недостойному господину, ведь он сейчас пьян. Когда же пойдём к трезвому, он не захочет нам дать ничего. А когда упьётся, то хоронит разум свой и не знает, что кому даёт". И это уже два зла. Первое — имущество своё растрачиваешь во хмелю. Другое — плохо о тебе говорят холопы. И ещё тебе скажу я — во хмелю не только не гневайся, но и не твори суд. Ведь от этого ещё одно особенное зло. И скажут все: "Не пойдём к господину тому в придворные, ведь когда упьётся, то хоронит разум свой и творит зло обычно в пьянстве. И осрамит нас или погубит нас". Поэтому слова мои да научат тебя. Во хмелю ни дарение, ни (другие) необдуманные поступки не делаются. И если хочешь дар сделать, то сделай на утро в трезвости и сопроводи приятными словами. И пусть поблагодарит тебя тот, кто принял дар, и руку твою пусть поцелует. И если захочешь дать волю гневу на кого-то или осудить, также на утро в трезвости со всеми боярами твоими рассмотри и суди. И кому что отводится законом, то и сделай с ним. А когда сидишь на трапезе, не разбирай судебных дел, ни дарований не раздавай. Ведь имеет трапеза своё назначение — веселье, чтобы веселились все слуги твои благодаря тебе".
Рассуждения о пьянстве всё продолжаются, но среди прочего автор "Поучения" затрагивает один очень интересный для нас вопрос — о том, что государь, сидя на пиру, может прогневаться на кого-то своих бояр и творить суд прямо на пиру. Что-то похожее на это как раз сделал Дракула, а автор "Поучения", как мы можем видеть, судилища на пирах не одобряет и говорит, что судить надо на трезвую голову.
И всё же факт остаётся фактом — судилища во время пиршеств случались. Свидетельства об этом мы находим не только в "Поучении". Достаточно вспомнить цитату о молдавском князе Штефане Великом из сочинения Григоре Уреке, средневекового хрониста: "И был тот Стефан воевода... крутой нравом и скорым на расправу — много раз на пирах посылал на смерть без суда
. Во всём остальном это был человек вполне сдержанный, деятельный и со своим делом справлялся... И после его смерти до сего дня все называют его святым Стефаном воеводою не потому, чтоб его душа была чиста, а из-за его военных доблестей".