По всей территории Италии и римских провинций, в каждом даже самом захудалом городке Римской империи развивалось ремесленное производство. В торговых лавках на городских рынках везде можно было приобрести как простую дешевую посуду и утварь, так и дорогостоящие высокохудожественные изделия из металла, керамики, дерева, слоновой кости, стекла. Ремеслами в Древнем Риме занимались только представители среднего класса, вольноотпущенники и рабы. Римские патриции к физической работе относились с презрением, считая ее недостойным для себя занятием. Чаще всего мастера имели узкую специализацию — были литейщиками, чеканщиками, позолотчиками, модельщиками, скульпторами, полировщиками, выполняя какие-либо технологические операции и достигая при этом высокого мастерства. Были и специалисты по изготовлению только определенных изделий, например канделябров, ваз, стеклянных кубков, щитов, шлемов, работавшие в своих мастерских.
Отдельные области славились производством тех или иных изделий. Например, лучшие мастера по изготовлению художественной бронзы жили в Южной Италии, Фракии и Южной Галлии. Самые качественные керамические изделия производились в мастерских итальянских городов Ареццо и Путеолы, а также на греческом острове Самос и в городе Пергаме. Лучшие стеклоделы жили в Александрии, Сидоне в Финикии, на территории Италии в Кумах, Сорренто, Кампанье, а также в западных римских провинциях — Галлии, Нормандии, Бретани, Рейнской области.
Самой простой и дешевой была кухонная посуда для хранения и приготовления пищи. На рынках всегда было много торговых лавок, специализировавшихся на ее продаже. В посудных лавках можно было купить бронзовые горшки, котлы, сковороды, глиняные кувшины, бронзовые черпаки, глиняные бочки для вина и оливкового масла, металлические сита для процеживания соусов и вин и многое другое.
Какой была римская посуда и утварь из металла?
В 1868 г. в немецком городе Гильдесгейме на глубине 2 метров прусские солдаты случайно наткнулись на спрятанный в земле клад. Это была поистине уникальная находка — 69 серебряных предметов: блюда, миски, тарелки, чаши, кубки, солонки, кратер, канделябр и небольшой складной столик. Эти драгоценные изделия, изготовленные в I в. на территории северо-западных римских провинций, украшенные изысканными рельефами с растительным орнаментом, мифологическими и анималистическими сценами, свидетельствуют о высоком уровне мастерства, а также о том, какой дорогой и роскошной могла быть утварь римских богачей.
Для изготовления подобных изделий использовались литье, холодная ковка, чеканка, гравировка, золочение и целый ряд других художественных техник, известных и в наше время. На подобные предметы роскоши всегда был большой спрос. А теперь представим эту посуду расставленной на пиршественных столах, наполненной изысканными угощениями и напитками. Вот уж поистине, римляне умели пустить пыль в глаза! Конечно же подобные излишества были доступны немногим. Большая часть повседневной утвари изготавливалась из бронзы. И хотя стоила она дешевле, это также были изделия высокого качества. Бронзовая посуда, светильники, зеркала, мебель украшались выполненными в технике литья фигурными деталями, чеканными орнаментами и даже инкрустацией золотом и серебром. Римляне, как и греки, стремились украсить свой быт и в этом стремлении греков даже превзошли. Что касается форм и пропорций посуды, здесь римляне, особенно себя не утруждая, многое переняли у греков. Им пришлись по душе гармоничные амфоры, килики, канфары, кратеры, гидрии, лекифы. И римские мастера с удовольствием повторяли эти формы вновь и вновь в металле, керамике, стекле.