Техническое оснащение аграрного производства оставалось крайне примитивным. В крестьянских хозяйствах использовались сохи, серпы, косы, лопаты, мотыги и т. п. Употребление минеральных удобрений, как правило, ограничивалось районами их добычи. Органических удобрений было недостаточно, поскольку преобладало пастбищное скотоводство.
Главной сельскохозяйственной отраслью оставалось выращивание зерновых. В X веке к традиционным культурам (пшенице, просу, ячменю) прибавились бобовые. В каждом поместье выращивались и технические культуры, прежде всего лен. Большое внимание уделялось садам, огородам, виноградникам, цветникам. В скотоводстве приоритетными отраслями являлись овцеводство и разведение лошадей.
Для феодализма были характерны низкие темпы экономических изменений. Но тем не менее изменения происходили и имели долгосрочные последствия. Например, в XI–XII вв. завершился переход от мотыжной обработки земли к пашне, начал применяться усовершенствованный плуг, широкое распространение получило
Успехи аграрной экономики проявились в увеличении площади обрабатываемых земель, повышении урожайности зерновых культур. Итогом подъема аграрной экономики явился демографический рост. Население Западной Европы с 950 по 1348 г. возросло более чем в 2 раза (с 22,5 млн до 55,4 млн человек).
Качественные показатели прогресса проявлялись в медленном, но неуклонном движении от натурального к товарно-денежному хозяйству, переходе от отработочной к натуральной, а затем к денежной ренте. Все эти изменения в конечном счете способствовали эволюции социально-экономических отношений.
В результате развития аграрного сектора производство прибавочного продукта становилось стабильным (за исключением периодов стихийных бедствий, эпидемий, опустошительных войн). Поэтому появилась возможность ведения регулярного обмена сельскохозяйственной продукции на ремесленные изделия, что обусловило постепенное отделение ремесленного производства от сельскохозяйственного. Необходимость такого отделения определялась ростом спроса на ремесленные изделия, постоянно растущей потребностью феодалов в деньгах.
Домашнее крестьянское ремесло уже не всегда могло удовлетворить возраставшие потребности феодалов, обеспечить расширение ассортимента ремесленных изделий и повышение их качества. Появлялись новые ремесленные специальности, технологии, требовавшие отдельных помещений, оборудования, профессиональных навыков, обучения. Да и масштабы производства начали превосходить внутренний спрос поместья. Сельские ремесленники стали стремиться к выходу из сельской местности. Не последнюю роль в их освобождении и уходе за пределы поместья играла постоянно растущая потребность феодалов в деньгах. Дорогое оружие, изысканные украшения, роскошная одежда, обувь, посуда, участие в военных экспедициях – все это требовало денег. Феодалы испытывали постоянный «денежный голод». Одним из источников его утоления стал перевод ремесленников сначала на натуральный, а затем и на денежный оброк.
Развитие товарно-денежных отношений способствовало замене отработочной и натуральной рент денежными платежами, т. е. процессу
В этот период сложилась новая форма крестьянского землепользования –
Начавшиеся изменения раскололи крестьянский мир. Меньшинство, способное извлечь доход из продажи своих излишков, богатело и образовывало привилегированную категорию крестьянства, большинство становилось наемными работниками – батраками.