Энерготерапия. Восточные методы саморегуляции организма

Пища животного происхождения в целом тяготеет к ян, а растительная – к инь. Инь-растения зимой следует дольше готовить – в этом случае они приобретают качества ян. Тот же эффект дает порция соли.

Ян-продукты – любая соль, куриные и утиные яйца, икра, говядина, баранина, телятина, колбасы, дичь, индейка, гусь и утка, фазан, женьшень.

Инь-продукты – тропические фрукты, пальмовое масло, молочные продукты, сахар и сладости, чай, кофе, кола, шоколад, пряности, белый рис, белая мука, любые быстрорастворимые продукты, консервы, продукты с химическими добавками, красителями, ароматизаторами, витаминно-минеральные комплексы, маргарин, рафинированные растительные масла, животные жиры, майонез, уксус.

В полярном и северном климате предпочтительны:

• холодостойкие злаки, такие как гречиха, рожь, озимая пшеница и ячмень;

• местные овощи, большей частью вареные или тушеные;

• продукты животного происхождения.

В умеренном климате предпочтительны:

• местные злаки и бобовые (рис, пшеница, овес, ячмень, горох, фасоль, чечевица);

• местные овощи, главным образом вареные или тушеные, и небольшое количество сырых овощей, зелени, фруктов;

• немного рыбы и морепродуктов.

В субтропическом и тропическом климате предпочтительны:

• южные злаки (длиннозерный рис, кассава, саго);

• крупные бобы (пинто, лима);

• местные овощи, много салатов и фруктов;

• минимум животных продуктов;

• легкая кухня с минимальной кулинарной обработкой продуктов, использование растительных жиров и пряностей.

В целом инь-растения, прошедшие горячую обработку, замедляют обмен веществ и снижают температуру тела, в то время как ян-растения активизируют метаболизм и повышают температуру тела. Самые сбалансированные и безопасные животные продукты – те, где сравнительно больше инь и меньше ян: это рыба и морепродукты. Полезно есть их с овощами для взаимной гармонизации.