В северной Германии возникла так называемая кирпичная
готика. Из-за недостатка камня церкви здесь возводили из специально приготовленного кирпича самых разнообразных форм и украшали цветными глазурованными плитками. Примером «кирпичной» готики является фасад церкви монастыря в Корине (Бранденбург, 1275–1334 гг.). Сохранившийся западный плоский фасад этой церкви оставляет впечатление простоты и уравновешенности форм здания.Один из самых ярких готических храмов в Германии — церковь Святой Елизаветы в Марбурге (1235–1283 гг.). Это трёхнефная церковь (боковые части — нефы значительно уже центрального) с крестовыми сводами на цилиндрических столбах. Западный фасад украшают две башни и большое стрельчатое окно. Скульптура, каменная резьба, характерные для французской готики, здесь отсутствуют. Церковь Святой Елизаветы кажется вырезанной из единого блока камня.
Средневековый город был защищён зубчатыми каменными или деревянными стенами с башнями и массивными воротами. Его улицы были очень узкими — по правилам тех времён ширина улицы не должна была превышать длину копья. Город окружали земляной вал с частоколом-палисадом по верху и ров с водой. Подобные оборонительные сооружения сохранились в городах Германии — Ротенбурге, Цонсе, Вормсе.
В городах располагались дома и усадьбы крупных феодалов, резиденции епископов (высшего духовенства), монастыри, соборы и церкви. Ратуша (административное здание) представляла собой большое каменное сооружение, на первом этаже которого находилась открытая галерея, на втором — парадные залы, на третьем — подсобные помещения. Над ратушей всегда возвышалась башня — символ свободы города.
Выдающееся произведение германской архитектуры — собор в Кёльне. Его строительство было начато в 1248 г. и лишь в XIX в., когда были найдены старинные чертежи, здание было достроено. За образец был взят Амьенский собор. Двухъярусные наружные арки, множество шпилей, обильная ажурная резьба, стрельчатое окно — всё это придавало собору особый декоративный облик.
Примерами лучших однобашенных храмов Германии могут служить соборы во Фрейбурге и в Ульме. Собор во Фрейбурге (Баден-Вюртемберг, XIII–XIV вв.) венчала необычайно живописная каменная башня. Собор в Ульме (1337 г., строился до XVI в.; башня собора достроена в XIX в.) — один из самых крупных храмов Германии. Высота его башни — 154 м. Известны имена архитекторов, участвовавших в строительстве: Парлеры, Беблингеры, Ульрих фон Энзинген.
Скульптура Германии, как и в романский период, в основном украшала внутренние помещения церквей и соборов, а не фасады. Некоторые сооружения, например собор в Лимбурге и церковь Святой Елизаветы в Марбурге, практически лишены наружных скульптурных украшений.
Характерный пример ранней готической скульптуры — «Золотые ворота» церкви Святой Марии в Фрейберге (Саксония), созданные в середине XIII в. Такое название возникло благодаря позолоченной скульптуре и рельефам на портале церкви.
Влияние художественных традиций Франции заметно в созданных немного позже скульптурных циклах соборов в Бамберге и Наумбурге.
Особенности немецкой готической скульптуры ярко воплощены в скульптурном убранстве собора в Бамберге. Внутри собора находилась одна из самых загадочных статуй средневековья — фигура Всадника (до сих пор неизвестно, кого изображает эта скульптура: императора Карла Великого, императора Оттона или же идеального христианского воина).