Энциклопедия лекарственных растений. Том 2.

Из нее готовят желе, соки, сиропы, пасты, компоты, квас, различные приправы. Протирают ее с сахаром и используют в ликероводочной промышленности для изготовления ликеров и наливок.

Также готовят пироги и вареники с рябиновой начинкой и другие

витаминные продукты. Применяют рябину и как желчегонное средство, она входит в состав поливитаминных сборов.

В ветеринарной практике крепкий отвар из ягод используют

при легочных заболеваниях скота. Рябина хороший источник раннего

и целебного майского меда, имеющего характерный красноватый оттенок и сильный своеобразный аромат (С, И. Ивченко,

В. Ф. Руденко).

Способы приготовления и применения:

1. Плоды рябины употребляют в свежем и сушеном виде в

качестве лечебного профилактического средства при витаминной

недостаточности. Их сочетают с крапивой (7 частей плодов рябины

и 3 части листьев крапивы) и шиповником (равные части плодов

рябины и шиповника): 1 столовую ложку смеси заваривают 2 стаканами кипятка, кипятят на водяной бане 10 минут, настаивают 4 часа.

Принимают по 0,5 стакана 2—3 раза в день.

2. 1 столовую ложку плодов залить 1 стаканом кипятка, настаивать 3—4 часа в закрытой посуде. Принимать по 0,5 стакана 3—4 раза

в день при авитаминозах, атеросклерозе, как мочегонное и желчегонное средство.

3. Свежий сок рябины по 1 столовой ложке 3—4 раза в день до еды

при гипертонической болезни и воспалении почек.

4. Для повышения кислотности желудочного содержимого, сок

принимают по 1 чайной ложке за 20—30 минут до еды. В такой же

дозировке его используют при воспалении желчного пузыря в качестве желчегонного средства.

5. 20 г высушенной измельченной коры (кора, снятая с молодых

веток рябины) на 0,5 л кипятка, варят на слабом огне 10—15 минут,

настаивают 1 час, процеживают. Принимают по 1—2 столовые ложки

2—3 раза в день при атеросклерозе, гипертонической болезни.

6. Наружно настой из плодов применяют как ранозаживляющее

средство. Свежие листья оказывают противогрибковое действие.

Для этого их тщательно растирают, прикладывают к пораженным

участкам и прибинтовывают. Повязку меняют через сутки.

7. В виде порошка или сока рябину включают в пищевой рацион

больных диабетом, чтобы связать в кишечнике часть углеводов.

Рябину в этих случаях готовят на сорбите, ксилите, фруктозе.

165

САБЕЛЬНИК БОЛОТНЫЙ — Comarum palustre L.

Се&яейетво розоцветные — Rosaceae Juss.

|L^^ ^4 Сабельник болотный — (народные названия бо- |

^^^U^ лотник (Мог.), брылена (Даль.), гвоздички (Черн.), 1

•^^^у|^ декокт водяной (Вор.), декон (Смол.), деконь, зем- |

^,^^^^^ ляника болотная, золотник, бутоновы ножки (Укр.), |

пабо (Могил.), мятница, матица, огирошник (Хар.), |

огнецвет обыкновенный, ожевник (Минск.), пяти- |

Л?^^Ж^ листник большой, пятипалочная трава, пятипалоч^и ^1^^ ник, пятиперстная, раковник, растопырка (Орл.),

ffi’^^^ болотная роха, рябинник горький (Тверь), рябинник

у з<^^ (Могил.), рябинник луговой (Пен.), сабельник раменный краска, суставка, серебряк, сухоягодник,

сухолом (Укр., Могил,), волчье тело (Укр.), заячьи ушки, чеснок

коневой (Влад.), дикая малина (Влад.), гребник (Минск.)—многолетний полукустарничек с длинным ползучим деревянистым корневищем и приподнимающимися красноватыми, деревенеющими, в узлах укореняющимися стеблями, в нижней части голыми, кверху

опушенными короткими оттопыренными простыми и железистыми ‘

волосками. Нижние листья непарноперистые с 2 (3) парами боковых

листочков, верхние тройчатые, листочки сидячие, острозубчатые, ‘

сверху зеленые, снизу сизоватые, часто волосистые. Цветки по 2—5

в щитовидных рыхлых соцветиях на верхушке стебля, все части

цветка темно-пурпуровые, внутренние доли чашечки вдвое длиннее

и в А-—5 раз шире наружных, яйцевидно-заостренные, лепестки

венчика короче чашечки. Двойная чашечка состоит из пяти наружных

мелких и узких листочков подчашия и пяти крупных внутренних

чашелистиков, с внутренней стороны темно-пурпурового цвета, с

бархатистой поверхностью.

Лепестки тоже темно-пурпуровые, но значительно меньше чашелистиков. В темно-пурпуровый цвет окрашены тычинки. Распустившийся цветок похож на звездочку. Плоды — семянки, многочисленные, сухие, голые, зеленовато-коричневые, сплюснутые, с нитевид- ‘

ным боковым столбиком, вдвое превышающим длину семянки.

Цветет в июне—июле.

Распространен в Украине, в Беларуси, в европейской части

России, в Западной и Восточной Сибири, включая арктические

районы, на Дальнем Востоке, на Кавказе. Общее распространение: Западная Европа, Скандинавия, Монголия, Китай, Корея,

Япония и Северная Америка.

Растет на болотах и заболоченных лугах, по сырым берегам рек

и озер, в заболоченных лесах и тундре.

С лечебной целью используется трава (стебли, листья, цветки).

корневища с корнями.

Траву заготавливают в июне—мюле, корневища осенью.

В листьях растения обнаружено 12,5%, в стеблях — 25%, а в

корневищах — 10% дубильных веществ, в состав которых входят

(—)-1-эпигаллокатехин, (+)-1-галлокатехин,хелуменовая и галловая

кислоты, В листьях найдено 431,3 мг% аскорбиновой кислоты и

17,5 мг% каротина. Трава кроме того содержит в большом количеств- водорастворимые сапонины и в небольших количествах крася

166