Окунь является, пожалуй, самым распространенным хищником среди пресноводных рыб. Обычно он встречается у подводных откосов, обрывистых участков дна, любит стоять у затопленных деревьев, лежащих на дне коряг и больших камней, в глубоких ямах, на обратном течении. В больших водоемах окунь предпочитает заводи с густой водной растительностью. Часто держится у мостков, плотин, под обрывистыми берегами, на границе течения с тихой водой или там, где песчаное дно переходит в илистое, на границе ровного места с обрывом или возвышенностью. Окунь плохо переносит недостаток кислорода, поэтому из небольших водоемов, бедных кислородом, он уходит в места со свежей водой. Это могут быть ключи, впадающие в речки или ручьи; участки ниже плотин. В закрытых водоемах окунь располагается на песчаном дне. Если уровень воды в водоеме часто меняется, окунь уходит на более глубокие участки. Активность рыбы несколько повышается, когда дует сильный ветер. С увеличением атмосферного давления он перемещается на глубину, на границы подводных возвышенностей, стоит на бровках вблизи дна. В течение суток окунь может клевать в разное время, но пик его активности приходится на утро и вечер.
Окунь образует две видовые формы: мелкую, прибрежную (рыболовы называют ее «матросик») и крупную, глубинную. Мелкие окуньки растут медленно, достигая 30 – 40 г веса на третьем году жизни. Ведут стайный образ жизни, держатся у берегов в зарослях, питаются зоопланктоном, личинками насекомых и мальками других рыб.
Глубинный окунь придерживается закоряженных ям и омутов. Стай не образует, растет быстро, достигает веса более килограмма, питается рыбой. У глубинных окуней тело широкое, но короткое, горбатое, за что их прозвали горбачами.
Поклевка окуня всегда решительная и верная. Он охотно берет на червя, мотыля, опарыша, личинку репейной моли, линючего рака, на мормышку с мотылем и без него, на малька и блесну. Насадку хватает жадно, энергично, без промаха. Поплавок дрогнет и устремляется в глубину, иногда он немного проплывает и наискось уходит в воду. Окунь, как и ерш, быстро заглатывает крючок с насадкой, и, если промедлить с подсечкой, вытащить его уже невозможно. В таком случае лучше отвязать поводок с крючком и поставить новый.
Для ловли окуня пригодны все традиционные снасти: поплавочная и донная удочка и спиннинг. Оснастка поплавочной удочки может быть глухой и бегучей, леска диаметром 0,2 – 0,4 мм, крючок № 5 – 10. Поплавок – пенопластовый, цилиндрической формы, длиной 10 – 15 и диаметром 6 мм. Крючок используют тонкий и очень острый, с прямым загибом. При ужении на течении на живца малька лучше цеплять за губы, в стоячей воде – за спинку, поддевая жалом верхний плавничок. Когда поклевок долго нет, следует проверить состояние малька. Если он уснул на крючке, его необходимо заменить. Поплавочной удочкой ловят как с берега, так и с лодки. Обнаруживают жирующего хищника по выпрыгивающим из воды рыбкам, по кормящимся чайкам.
При ужении окуня донной удочкой с глухой оснасткой без амортизатора во время заброса мальки часто слетают с крючков. Поэтому лучше пользоваться снастью с резиновым амортизатором. С его помощью мальки, насаженные на крючок, бережно доставляются к месту ловли. На донку устанавливают не более четырех поводков из лески диаметром 0,2 – 0,3 мм в зависимости от размера предполагаемого окуня.
В летнее время добычлива ловля окуня с лодки зимней удочкой с мормышкой, а также с берега летней удочкой с кивком. С лодки удят на участках с глубиной не менее 3 – 4 м. Если вода в водоеме прозрачная, следует поискать более глубокое место. На лодке можно обследовать значительный район водоема и найти окуневую стаю. Груз (якорь) нужно держать наготове и медленно двигаться, играя мормышкой. Как только кивок согнулся, немедленно подсекайте. Если поклевка повторится, опускайте груз; если нет, продолжайте движение.
При ужении с берега удочку оборудуют кивком. Он должен быть больше, чем зимний, и жестче, так как рассчитан на крупную мормышку. Хорошо зарекомендовала себя двухцветная мормышка (свинец с латунью или медью) на глубине 1,5 – 3 м. Летней удочкой с мормышкой ловят в травяных окнах. Приманкой играют вполводы. На чистом месте ее опускают на дно и проводят вдоль берега и по направлению к нему. Окуня ловят и на мормышку без насадки, и с насадкой из мотыля или червя. Успешным бывает и отвесное блеснение окуня. Ловят на глубине, используя мелкие блесны. Игра такая же, как и зимой.