Эпигенетика. Управляй своими генами

В последнее время стали крайне популярными кетогенные диеты, которые допускают в рационе до 75–85 % жира в рационе. Аргументация последователей кетодиеты следующая: перестройка метаболизма организма, его митохондриальной функции за счет высокого количества жиров и полного сокращения простых углеводов приводит к снижению воспаления. А воспаление, как известно, является ключевым фактором развития многих хронических заболеваний цивилизации. Также приводится аргумент, что наши далекие предки в период холодов не ели растения, а питались лишь жирным мясом (вспоминается мамонт на рисунке в большой книге из детства). На современном языке это означает, что они находились в диетическом кетозе. И все было идеально по кето: и воспаление уменьшается, и аппетит чрезмерный отсутствует, и вес можно снизить легче, чем просто считая калории и контролируя БЖУ, если бы не генетика. Впрочем, самые интенсивные последователи кетодиеты, среди которых есть и врачи, говорят, что генетика здесь не причем. «Мне помогло, поможет и вам!» – это их основной аргумент.

Мы не будем настаивать, что для кого-то этот стиль питания может быть полезным. Он показал неплохие результаты в лечении эпилепсии, некоторых видов рака (например, глиом).

Опубликованный в 2018 году метаанализ 16 исследований, изучающих эффективность применения кетодиеты у взрослых пациентов с устойчивой к лекарствам эпилепсией, показал, что у 13 % пациентов наблюдалось полное прекращение приступов, уменьшение числа приступов более чем на 50 % – у 53 % от общего числа пациентов – уменьшение числа приступов более чем на 50 % и у 27 % взрослых пациентов – снижение частоты приступов менее чем на 50 %. Полученные результаты позволяют рассматривать кетодиету как многообещающий метод терапии лекарственно устойчивой эпилепсии у взрослых пациентов.

В нашей практике при работе с пациентами, имеющими лишний вес, мы имели успешный пример применения модифицированной кетодиеты (кетомито) у пациентки 60 лет с эпилепсией, что позволило ей сбросить 26 кг и не получить ни одного приступа (уже в течение 2,5 лет). Безусловно, применялась не только модифицированная кетодиета, но и нутрициологическая поддержка и другие технологии функциональной медицины (антистресс, нормализация сна, физнагрузок и т. д.).

Посмотрите, как «человеческим» языком (без цифровых и буквенных обозначений генов) выглядело заключение по генетическому тесту этой пациентки: «ожирение – нарушение жирового обмена (высокая скорость усвоения жирных кислот, высокая скорость роста жировой ткани), непереносимость лактозы (молочные продукты), алкоголизм, повышенная чувствительность к горькому вкусу, повышенный риск гипертонической болезни из-за повышенного употребления соли, низкая скорость процессов детоксикации ксенобиотиков, повышенный риск болезни Альцгеймера (в 3,5 раза) и других неврологических нарушений, средний риск сердечно-сосудистых заболеваний, предрасположенность к незначительному снижению уровня «хорошего» холестерина, повышению уровня «плохого» холестерина, сниженное чувство насыщения и подавления чувства голода, импульсивное переедание, сниженное усвоение витамина B₁₂, повышены риски анемии и неврологических нарушений, низкая скорость синтеза витамина А, повышен риск заболеваний зрения, кожи и слизистых, снижена скорость детоксикации активных форм кислорода, повышены риски окислительного стресса, заболеваний воспалительного характера, средний показатель развития скоростных способностей, низкий показатель набора мышечной массы, высокий показатель развития выносливости».

Также приведем краткую выдержку из общих назначений по питанию (детальный рацион – по продуктам питания пациентка формировала по анализу на пищевую чувствительность (тест ImmunoHealth, коридор калорийности для снижения веса в ее случае был 1400–1600 ккал).