Ешь что дают?

Специально для моей команды фитнес-тренер Ксения решилась на рискованное испытание. На две недели она полностью заменила соей всю белковую пищу, которая для любого спортсмена является основой рациона. Будут ли происходить какие-то изменения в мышечном каркасе девушки? Не будет ли наращиваться жировая ткань?

Ведь наряду с восторженными отзывами о соевом питании, есть мнение, что две недели, проведенные на сое, могут привести к катастрофе: проблемам с почками, щитовидной железой и — что особо страшно для спортсмена — атрофии мышц!

Перед началом эксперимента Ксения находилась в великолепной форме: ее «метаболический возраст» — отношение жира к мышцам — соответствует примерно 15 годам!

Две недели девушка употребляла только соевые продукты. Сначала она говорила, что чувствует сонливость во второй половине дня и усталость в ногах. Врачи начали опасаться, что диета может негативно сказаться на здоровье спортсменки.

Однако ближе к концу эксперимента стал ощущаться и положительный эффект от соевой диеты. Ксения говорила, что с утра чувствует очень бодрое состояние и легкость в теле. Врач, осмотревший девушку в конце эксперимента, заключил, что ее мышечный каркас все такой же великолепный. Две недели соевой диеты для молодого и здорового организма прошли абсолютно бесследно. Значит, многие опасения по поводу сои — явно беспочвенны?

Тайны сопровождают сою уже много тысячелетий. И прежде всего они связаны с ее происхождением. Точно известно, что впервые это растение семейства бобовых начали выращивать в Китае. Но вот когда это произошло — непонятно. Соевые бобы были найдены в очень древних захоронениях, которым около 7000 лет.

По легенде, сою даровал людям Шень-нун — легендарный бессмертный император, которого описывают как существо со змеиным телом и лицом человека. Кожа его была серо-зеленого цвета. А ведь именно так современные уфологи описывают представителей внеземных цивилизаций!

Многие конспирологи верят, что соя была выведена на другой планете и потом передана представителям самой развитой на тот момент цивилизации — китайцам. Есть предположение: таинственные кураторы человечества сделали это, чтобы спасти людей от голодной смерти.

Факты мировой истории подтверждают — соя не раз спасала от голода многие народы. Согласно древним летописям, в Китае, Корее и Японии среди крестьян какое-то время соя была даже популярнее риса — главной пищи современных жителей Юго-Восточной Азии.

США, штат Алабама. 1915 год. На хлопковые поля местных фермеров нападает жук-долгоносик. Вредитель уничтожает урожай на корню. Множество фермеров на грани разорения. Именно тогда главный инноватор того времени, промышленный магнат Генри Форд узнает о малоизвестной в Америке сое — неприхотливом растении, которое можно использовать и в пищу людям, и в виде корма для скота. В результате сельское хозяйство Соединенных Штатов постепенно выходит из кризиса.

Благодаря сое удастся спасти тысячи жизней во время блокады Ленинграда. Мало кто знает, но именно соевым молоком в осажденном городе часто выкармливали новорожденных детей.