Ешь, чтобы жить! «Живое» питание – путь к обновлению

Если возможности приобрести такие средства у вас нет, очищайте кожу с помощью отваров лекарственных трав – ромашки, крапивы, лаванды. Можно приготовить очищающее средство, измельчив в кофемолке зерна овса и смешав их с теплым настоем ромашки, петрушки или водой с добавлением лимонного сока. Этим средством натрите все тело и смойте водой.

Для поддержания тонуса кожи и снятия раздражений заморозьте в холодильнике кубики льда с настоями и отварами трав, соком фруктов, особенно лимона или лайма, и протирайте ими кожу. Жирную кожу очень хорошо очищать смесью чистой воды и грейпфрутового сока (1:1) или свежим огуречным соком.

Натуральных средств ухода за кожей очень много, их рецепты можно найти и в Интернете, и в специальных книгах. Вы всегда можете проконсультироваться с косметологом, какое средство лучше подойдет для вашей кожи. Главное – не забывайте за ней ухаживать, очищать и успокаивать ее.

Волосы

Я уже говорила, что с волосами в процессе перехода к натуральному питанию могут быть проблемы, они могут слабеть и выпадать. Это нормальное явление, связанное с перестройкой организма и временным нарушением усвоения питательных веществ и витаминов.

Чтобы поддержать свои волосы в этот период, их нужно укреплять и очищать с помощью натуральных средств. И еще – не используйте для мытья головы слишком горячей воды, это больший враг волос, чем любые шампуни массового производства.

Для меня самым лучшим средством для очищения и укрепления был крепкий отвар ромашки, потому что для моих светлых волос она подходила идеально. Можно также использовать отвары крапивы, лаванды, мяты и корня лопуха.

Хорошо делать маски для волос с натуральным йогуртом или кашицы из простокваши и измельченных шишек хмеля. Еще можно периодически смазывать их растертым яичным желтком, а потом смывать прохладной водой.

Технологии живого питания

Наверное, слово «технологии» в сочетании с живым питанием немного режет слух, но именно о том, какие средства для приготовления пищи имеются в распоряжении сыроеда, я хотела бы поговорить в этой главе. Какие-то из них относятся к разряду действительно технологических, а какие-то пришли к нам из глубины веков.

Инструменты сыроеда

Ножи

Естественно, все ножи, которые уже заняли место на вашей кухне, прекрасно подходят и для сыроеда – ничего особенного для приготовления сырой пищи не требуется. Я только хотела дать маленький совет: чтобы сделать ваше питание разнообразней, а готовить быстрее и легче, я рекомендую приобрести несколько полезных вещиц (если у вас их нет). Вам пригодится нож для чистки овощей с двойным лезвием – чтобы быстро снимать кожуру. Чтобы делать из фруктов и овощей приятные глазу композиции, которые украсят ваши блюда, приобретите ножи для фигурной резки. Не помешает шинковка с различными лезвиями – для тонких и толстых ломтиков, соломки и для нарезки в форме вермишели.

Соковыжималка

Этот домашний прибор, если у вас его еще нет, может стать значительной статьей расхода, но окупится он очень быстро. Соки разнообразят ваше питание, они очень легко усваиваются и на первом этапе перехода к живому питанию употребление соков очень помогает справиться с проблемами пищеварения. Кроме того, получить витамины из некоторых твердых овощей можно, только разрушив оболочки их клеток. Например, в моркови много бета-каротина, но при простом пережевывании, даже очень тщательном, разрушаются далеко не все оболочки клеток, поэтому этот провитамин не усваивается в достаточном количестве. Морковный сок может стать большим подспорьем. Свеклу в свежем виде есть также тяжело, она может плохо перевариваться кишечником. Из нее лучше отжимать сок, правда, пить его надо, смешивая с другими овощными или фруктовыми соками.

Лучше сразу приобрести универсальную соковыжималку, которая подходит для цитрусовых, мягких и твердых овощей и фруктов и для свежей зелени.

Не выбрасывайте жмых сразу – как показывает опыт, даже в очень хорошей соковыжималке в нем остается еще немало сока, его можно отжать вручную.

И помните, что сок – это полноценная еда, к тому же с большим содержанием сахара. Так что с ним важно не переусердствовать. Пейте сок через соломинку, чтобы снизить вредное воздействие фруктовых кислот и сахара на зубную эмаль.

Блендер

Сок – это чудесно, но значительная часть питательных веществ и витаминов содержится в мякоти плодов. Выпивая только сок и оставляя за бортом мякоть, мы обедняем свой рацион. Для того чтобы использовать растения целиком, мы будем использовать блендер. С его помощью можно готовить супы, смузи и кремы из любых фруктов, овощей, зелени, а также делать фарши, паштеты и спрэды из проростков, орехов и семян.

Для занятого человека может пригодиться портативный блендер – такие часто продаются в телемагазинах. Его можно брать с собой на работу, чтобы готовить энергетические коктейли из подручных фруктов.

Кофемолка