Ешь, двигайся, спи. Как повседневные решения влияют на здоровье и долголетие

«Яблочко на ужин, и доктор не нужен», — гласит народная мудрость. Брокколи, оказывается, еще полезнее яблок. Недавние исследования показали, что благодаря употреблению брокколи можно изменить работу генов и в значительно степени снизить риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Анализ данных 4886 больных раком груди показал, что среди тех, кто ест много овощей, смертность ниже на 62 %.

На сегодняшний день ни одному продукту на свете не было посвящено столько исследований, сколько брокколи. Это источник антиоксидантов, витаминов и клетчатки. Ученые считают, что брокколи помогает бороться с раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями, предотвращает развитие астмы и артрита, улучшает зрение и укрепляет иммунитет. И главное — люди наконец начали обращать внимание на эти исследования. По данным статистики, за последние 30 лет потребление брокколи в США выросло втрое.

Обязательно включите брокколи и другие овощи из семейства крестоцветных в свой рацион. Добавляйте брокколи в салаты или готовьте на пару. Подавайте ее с различными соусами и заправками, чтобы придать приятный вкус. Отличный рецепт: три-четыре минуты готовьте брокколи на пару, потом добавьте лимонный сок и перец. Если брокколи вам не нравится, попробуйте капусту кале, китайскую капусту, листовую капусту или мангольд. Есть множество зеленых овощей, которые вы можете включить в свой рацион, главное — подойти к вопросу с выдумкой.

Отдавайте предпочтение чаю, кофе и воде

Самый незаметный сахар — жидкий. Когда вы в следующий раз пойдете в магазин, обратите внимание на состав популярных напитков. Вы наверняка заметите, что почти все они напичканы сахаром или сахарозаменителями.

В многочисленных вариациях чая полно подсластителей, вред от которых перевешивает пользу антиоксидантов. Многие фруктовые соки по количеству сахара превышают все мыслимые недельные нормы. Даже в полезные на первый взгляд напитки вроде кокосового или миндального молока зачастую добавляют для вкуса сахар.

В США примерно половина населения ежедневно выпивает по стакану какого-нибудь сладкого напитка, и это без учета фруктовых соков, диетической газировки, подслащенного молока или чая. При этом даже два стакана сладких напитков в день могут увеличить риск развития диабета второго типа и некоторых типов рака почти на 25 %. Исследования показали, что каждая лишняя чашка сладкого напитка на 19 % увеличивает вероятность «заработать» сердечно-сосудистое заболевание. А по данным исследований гарвардских ученых, сладкие напитки ежегодно становятся причиной смерти 180 000 человек.

Диетические напитки с сахарозаменителями, как оказалось, ничуть не лучше. После них хочется съесть что-нибудь сладкое. Они повышают риск развития инфаркта, инсульта и депрессии. Когда-то я каждый день выпивал по несколько банок диетической газировки. Но когда я узнал, насколько она вредна, я полностью переключился на воду, кофе и чай.

Иногда я позволяю себе стаканчик газировки. Но стараюсь придерживаться правила: никакой газировки и соков дома. Как только я усвоил эту привычку и перестал покупать диетическую газировку домой, я избавился от этой проблемы на 98 %.

Самый простой способ получать достаточное количество жидкости — пить в неограниченном количестве чай, кофе и воду. Хотя существует много мнений относительно пользы кофе, последние исследования доказывают, что это замечательный напиток. Частенько я слышу от знакомых фразу: «Мне надо пить меньше кофе». Конечно, некоторым группам людей, например беременным женщинам, лучше сократить потребление кофеина, но большинству кофе пойдет только на пользу.

Исследование, в котором приняли участие более 50 000 женщин, показало, что две-три чашки кофе в день снижают вероятность депрессии на 15 %. Четыре и более чашки в день увеличивают этот показатель до 20 %.

По данным некоторых исследований, антиоксиданты, содержащиеся в кофе, помогают предотвратить развитие некоторых типов рака. По другим данным, кофе помогает жить дольше, повышает умственные способности и настроение, придает дополнительные силы, необходимые для тренировок. Кроме того, кофе помогает бороться с диабетом второго типа. Относительно недавно ученые предположили, что воздействие, которое кофеин оказывает на наш организм, сравнимо с сокращением мышц во время физических упражнений.

Если вы не слишком хорошо переносите кофе, есть отличная альтернатива — чай. В нем содержится на три четверти меньше кофеина, чем в кофе, и он легче усваивается организмом. Зеленый чай особенно полезен для здоровья, поскольку борется с воспалительными процессами, предотвращает развитие рака и улучшает состояние кожи. Он оказывает благотворное влияние и на мозг, умственные способности и память. Правда, лучше не пить кофеиносодержащие напитки во второй половине дня и вечером, чтобы не нарушить сон.