Существуют две разновидности сладких продуктов. Есть сладости, которые в умеренных количествах не принесут вреда здоровым детям, не страдающим кариесом, и есть просто губительные сладости. Если здоровый ребенок иногда поест сладких фруктов или натурального сахара в составе десерта, это ему не повредит. Однако многие дети подвергаются воздействию сильно концентрированных заменителей сахара, включающих кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (кукурузный сахар). Когда дети едят эти продукты на вечеринках, например, мороженое или торт, это совершенно выбивает из колеи биохимическое равновесие в их организме. Отрицательное влияние этих сладостей на детей, у которых присутствует кариес, может продолжаться в течение нескольких недель или месяцев. Когда благонамеренные взрослые кормят детей высококонцентрированными сладостями в школах, на собраниях или празднованиях дня рождения, они травят их очень токсичными искусственными продуктами. Это неприемлемое поведение со стороны организаций, которые должны поддерживать и охранять здоровье детей и их безопасность. Будьте бдительны и держите эти сладости подальше от ребенка, особенно если у него есть кариес.
Допустимые зерновые продукты для детей
Если зубы вашего ребенка реминерализовались, и вы не видите причину изначального кариеса в излишнем потреблении цельнозерновых продуктов, то можете безбоязненно давать своему ребенку крупы, согласно тому, что обсуждалось в предыдущих главах. Также, если у ребенка сильная и здоровая конституция и кариес незначителен, вы можете следовать рекомендациям для взрослых касательно употребления зерновых продуктов. Если у вашего ребенка более обширный кариес или другие негативные последствия от потребления зерновых, то вам надо в течение многих лет быть очень осторожными с любыми зерновыми продуктами, которые вы даете своему ребенку, и в данном случае их следует использовать в минимальных количествах.
Дети-вегетарианцы
Детям-вегетарианцам следует соблюдать диету, подобную той, что описана в части, посвященной вегетарианству. Я бы посоветовал родителю, чей ребенок является вегетарианцем и имеет кариес, рассмотреть возможность добавления каких-нибудь морепродуктов или жира печени трески. Сливочное масло компании Green Pasture™ – это необходимая составляющая питания детей-вегетарианцев, потому что иначе у них будет дефицит жирорастворимого витамина D.
Безмолочное питание для детей
Поскольку у детей с кариесом может быть недостаток кальция, употребление молочных продуктов может оказать серьезную помощь в лечении разрушенных зубов. Если ваш ребенок чувствителен к молочным продуктам, посмотрите, не подойдет ли ему кефир, козье молоко или какой-нибудь сыр из молока животных, которые паслись на зеленой траве. Если ребенок абсолютно не переносит молочные продукты, тогда потребуется получать кальций из морепродуктов и овощей. В этом случае вам надо будет готовить овощные супы и рагу, предпочтительнее на основе мясного или рыбного бульона, чтобы было достаточное количество кальция. Рекомендации по потреблению кальция в четвертой главе помогут вам найти другие продукты, которые богаты этим минералом.
Как накормить детей, которые отказываются есть полезную пищу
Дети воспроизводят и имитируют привычки своих родителей в питании. Обратите внимание на продукты, которые вы употребляете, и вы сможете обнаружить, что даже если вы едите мясо и яйца, вы можете быть привередливы в выборе продуктов и потреблять слишком много того, что не соответствует нуждам вашего организма. В то время как подобные привычки могут и не сказываться на вашем здоровье, на вашего ребенка они влияют гораздо серьезнее. Иногда дети отказываются есть мясо, если они испытывают хроническую боль и эмоциональное расстройство. Если родитель улыбается и получает удовольствие от какого-то блюда, то обычно ребенок следует его примеру. Иногда вам потребуется проявить позитивную настойчивость, чтобы убедить ребенка есть некоторые продукты. Может произойти небольшой конфликт, пока вы помогаете ребенку отвыкнуть от менее полезных продуктов, которые вошли у них в привычку, и вам может понадобиться не один день, чтобы полностью перестроиться на новый лад. Дети, которые не переваривают продукты с высоким содержанием фитиновой кислоты, например зерновые, бобовые, орехи и семечки, часто испытывают отвращение к белкам и жирам. Вам потребуется исключить продукты, которые усваиваются плохо, чтобы дети начали есть мясо. Можно также использовать лекарственные травы или гомеопатические средства, чтобы помочь привести конституцию ребенка в состояние равновесия.
Прививки способствуют развитию кариеса