Евроремонт в "хрущевке". Кухонная мебель...("Сделай сам" №4∙1998)

• Канапе с сыром. На хрустящую звездочку из поджаренного румяного хлеба положите тонкий ломтик сыра такой же формы, покройте его в середине небольшой горкой масла, смешанного с кетчупом, сверху засыпьте тертым сыром. И тоже воткните шпажку. Можно и зубочистку, только новую. Если нет ни того ни другого, выручит спичка, но обязательно с очищенной головкой. Канапе могут быть самыми различными: с колбасой, овощами, фруктами… Мама и бабушка подскажут множество вариантов. А вместе с подружкой малышка накормит канапе своих любимых кукол, отведает приготовленное сама, угостит и всех, кто будет в доме. Это будет замечательный и веселый обед!

• Торт «Торопыжка»

С приготовлением такого торта может справиться и не очень взрослая девочка. Ведь его не надо печь, но получается он довольно вкусненьким. Попробуй и убедишься, что так оно и есть. В 0,5 кг мелко раздробленного печенья добавьте стакан очищенных грецких орехов, банку сгущенного молока и хорошенько размешайте. А теперь массу выложите в красивое блюдо, закройте сверху кастрюлей и остудите ровно полчаса. Дальше следует посыпать его сахаром и какао, можно цветной стружкой. Торт готов.

• Клубника «под снегом»

В разгаре лета и вдруг клубника под снегом? Да, такое чудо в самую жаркую погоду можно сотворить. Килограмм очищенной клубники хорошенько промойте и дайте стечь воде. Отложите немного ягод для украшения, остальные разрежьте на половинки и разложите по десертным тарелочкам. Затем два белка взбейте в пену (с сахаром) вилкой, венчиком или миксером. Разложите по тарелкам поверх ягод. Украсьте целыми клубничками, посыпав сверху сахарной пудрой. Красивое получилось блюдо?

• Пряники «Леденцовые шарики»

Возьмите два сладких творожных сырка, к ним добавьте три натертых на пластмассовой тарелке пряника и полученную массу разделите на шарики. Несколько карамелек (без варенья) размельчите в ступке. Высыпьте карамель на тарелочку и обваляйте в ней шарики. Разложите в сделанные из фольги обертки.

• Сладкий «кораблик»

Сделать его очень легко. Возьмите горбушку белого мягкого хлеба и выщипните

из нее мякоть. Затем на дно положите несколько ягод вишни, клубники или малины, «утрамбуйте» немного творога, а сверху залейте смесью из йогурта и меда, каждого по столовой ложке. Поставьте парус из сыра, надетого на шпажку или спичку. «Корабль» готов к плаванию (см. рис.).

• Ягоды в «сорочке»

Приготовление этого сладкого блюда потребует аккуратности. Делайте его не спеша. Так можно приготовить вишни, землянику, смородину или виноград, что захочется.

Взбейте в чашке белок и каждую ягодку, веточку, предварительно вымытую и просушенную, обмакните во взбитый белок, а затем, когда лишний белок чуть стечет, обваляйте в сахарной пудре, сложите все на сито в один слой и подсушите.

• Пирожное «Ленивое»

«Ленивым» оно названо потому, что быстро готовится и, уж, конечно, захочет сделать его вовсе не ленивая девочка. Взбейте венчиком или в миксере стакан сливок и смешайте их с 2 столовыми ложками сахарного песка. Стакан клубники очистите от веточек, вымойте, дайте стечь воде, уложите на блюдо. А теперь посыпьте ягоды 4 столовыми ложками сахарного песка и перед самой подачей на стол покройте сверху взбитыми сливками.

• «Груженая тележка»

На поверхности покрытого шоколадом пирога расположить сваренные фрукты или фрукты из компота (груши, абрикосы, персики или какие-либо сладости), по обеим сторонам торта — вафли, а внизу, в виде колес — нарезанные кружочки апельсина или лимона. Имитируя оглоблю, прикрепите впереди вафлю (см. рис.).

• «Гномик»

Его можно сделать из крутого яйца и для новогоднего стола.

Один конец яйца срежьте, чтобы оно прочно стояло. Рот и нос нарисуем томатной пастой, шапочку сделаем из половинки помидора или редиски, глазки — горошины.

• «Бабочка»

«Бабочка» садится на бутерброд или вазу с салатом. В яйце сделайте два наклонных надреза, туда вставьте «крылышки» — ломтики копченой колбасы или сыра. Усики — из майонеза, глазки — из зеленого горошка. Довершат картину яркие пятнышки из томатной пасты или красного перца.

• Салат «Недотрога»

Этот салат, если сделать его с любовью и охотой, получится очень вкусным и нежным, ведь он так и называется — «Недотрога». Мякоть арбуза, без корки и семечек, и очищенные груши — того и другого по 250 г — нарежьте кружочками, посыпьте 2 столовыми ложками сахара и полейте соком лимона. Добавьте к этому 150 г ежевики, дайте пропитаться.

• «Царевна Несмеяна»

Отмерьте половину стакана охлажденного молока, добавьте туда четверть стакана черничного сиропа, две ложки мягкого творога и все взбейте в электромиксере или вилочкой.

• Крем «Восторг»