Фаршированные блюда

Авокадо очистите от кожицы, разрежьте пополам и удалите косточки. Курагу залейте горячей водой на 2030 минут, откиньте на дуршлаг, измельчите и смешайте с грецкими орехами.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные авокадо. Подавайте, полив абрикосовым соусом.

Для соуса абрикосы разомните в пюре, смешайте с абрикосовым соком, сахаром, маслом из грецких орехов и яблочным уксусом.

Запеченный чернослив с творогом, грецкими орехами, сметаной, манной крупой и ванилью «Ай-люли»

– 200 г чернослива

– 100 г творога

– 100 г грецких орехов

– 1 желток

– 100 г сметаны

– 4 ст. ложки сахара

– 1 ст. ложка манной крупы

– 1 ч. ложка сливочного масла

– ванилин – по вкусу

Чернослив замочите в горячей воде, откиньте на дуршлаг и очистите от косточек. Творог протрите через сито, смешайте с манной крупой, 2 ст. ложками сахара, желтком и измельченными грецкими орехами.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленный чернослив. Уложите в смазанную сливочным маслом форму. Запекайте в духовке 10 минут при температуре 180 °C. Подавайте, полив сметаной, взбитой с ванилином и оставшимся сахаром.

Ананасы с грецкими орехами, сливами, яблоками, грушами, сметаной и сахаром «Авторские»

– 2 ананаса

– 5 груш

– 2 яблока

– 100 г слив

– 50 г очищенных грецких орехов

– 3 ст. ложки сметаны

– 2 ст. ложки сахара

Ананасы разрежьте вдоль пополам, удалите мякоть и нарежьте ее кубиками. Груши, яблоки и сливы нарежьте ломтиками, добавьте измельченную мякоть ананасов, сахар и сметану.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные ананасы. Подавайте, посыпав измельченными грецкими орехами.

Ананасы под сметанным соусом с персиками, апельсинами, клубникой, черешней и корицей «Амброзия»

– 2 ананаса

– 6 персиков

– 1 апельсин

– 100 г клубники

– 100 г черешни

Для сметанного соуса:

– 100 г сметаны

– 2 ст. ложки сахарной пудры

– 1 ст. ложка тертой апельсинной цедры

– корица – по вкусу

Ананасы разрежьте вдоль пополам, удалите мякоть и нарежьте ее кубиками. У персиков, черешни удалите косточки, вместе с апельсинами и клубникой нарежьте ломтиками и смешайте с мякотью ананасов.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные ананасы. Подавайте, полив соусом.

Для соуса смешайте сметану, сахарную пудру, апельсинную цедру и корицу. Полученный соус тщательно взбейте.

Ананасы с творогом, вишней, яблоками, изюмом, сливками и корицей «Александрийские»

– 2 ананаса

– 200 г творога

– 200 г вишни

– 3 яблока

– 50 г изюма без косточек

– 4 ст. ложки сливок

– сахар и корица – по вкусу

Ананасы разрежьте вдоль пополам, удалите мякоть и нарежьте ее кубиками. Творог разотрите со сливками и сахаром до получения однородной массы. Изюм залейте горячей водой на 30–40 минут, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. У вишни удалите косточки. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками.

Смешайте все подготовленные продукты с творожной массой и добавьте измельченную мякоть ананасов. Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные ананасы. Подавайте, посыпав корицей.

Ананасы с мандаринами, апельсинами, грейпфрутами, сливками, сметаной и сахаром «Либревильские»

– 2 ананаса

– 2 апельсина

– 2 мандарина

– 1 грейпфрут

– 200 мл сливок

– 50 г сметаны

– 5 ст. ложек сахара

– 2 ст. ложки сахарной пудры

Ананасы разрежьте вдоль пополам, удалите мякоть и нарежьте ее кубиками. Апельсины, грейпфрут, мандарины нарежьте небольшими кусочками и смешайте с мякотью ананасов. Взбейте сметану с сахаром и залейте фруктовую массу.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные ананасы. Подавайте, украсив сливками, взбитыми с сахарной пудрой.

Ананасы со сливами, грецкими орехами, сахаром, сметаной и взбитыми сливками «Безупречные»

– 2 ананаса

– 300 г слив

– 100 г измельченных грецких орехов

– 200 мл сливок

– 50 г сметаны

– 3 ст. ложки сахарной пудры

– сахар – по вкусу

Ананасы разрежьте вдоль пополам, удалите мякоть и нарежьте ее кубиками. У слив удалите косточки, мякоть нарежьте мелкими кусочками. Измельченные грецкие орехи смешайте со сливами, мякотью ананасов, заправьте взбитой с сахаром и ванилином сметаной.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные ананасы. Подавайте, украсив сливками, взбитыми с сахарной пудрой.

Ананасы под вишневым соусом с творогом, виноградом, яблоками, грецкими орехами и йогуртом «Совершенные»

– 2 ананаса

– 200 г вишни

– 100 г творога

– 100 г винограда без косточек

– 2 яблока

– 50 г измельченных грецких орехов

– 100 мл вишневого сиропа

– 100 г сливочного йогурта

– 4 ст. ложки сахарной пудры

Ананасы разрежьте вдоль пополам, удалите мякоть и нарежьте ее кубиками. Смешайте творог, половину нормы йогурта и сахарную пудру. У вишни удалите косточки и вместе с виноградом измельчите (отложив несколько виноградин для украшения). Затем смешайте с творожной массой. Очищенные от сердцевины яблоки нарежьте соломкой.