Добыча была внушительной. Во время своего бегства участники коалиции бросили войсковое снаряжение, провиант, бочки с вином и одежду, которые перевозились на огромных повозках. Хронисты не слишком останавливаются на этих трофеях. Впрочем, банды воров и грабителей, которые сопровождали любую средневековую армию, воспользовались темнотой в ночь с 27 на 28 июля, чтобы обобрать тела мертвых и раненых. Слишком усталые, солдаты короля не провели тщательного осмотра поля боя и планомерного сбора трофеев, а уже следующим утром Филипп Август отдал приказ выступить в сторону Дуэ. Поистине, самая ценная добыча заключалась в знатных пленниках, которые должны были выплатить тяжелый выкуп, прежде чем получить свободу. В этом отношении победа при Бувине была очень щедрой. Насчитали сто семьдесят семь видных пленников. Среди них, однако, указаны два простолюдина: один богатый горожанин из Валансьенна и «король мошенников» из коалиционной армии, который назвался сержантом. Можно удивиться, обнаружив таких персонажей среди пленников большой известности, но победители, вероятно, надеялись вытребовать за них внушительную сумму денег.
Какого размера достигали выкупы? Нам это неизвестно, поскольку королевские счета за 1214 год не сохранились. Лишь благодаря нескольким письменным ручательствам мы знаем, что выкупы были значительными. Так, двенадцать рыцарей (коннетабль Фландрии, граф де Сен-Поль и другие) поручились на две тысячи ливров в пользу рыцаря де Гримберга, одного из побежденных при Бувине, которого охраняла сельская коммуна Брюйер-ан-Ланнуа, а Арнуль д’Ауденарде, хотя и сам был пленником, дал ручательство на тысячу ливров по отношению к Даниэлю де Маскелену, «который находился в руках Невелона Маршала».
Странный, на первый взгляд, факт, но Филипп Август отказался взять выкуп с Рено де Даммартена, а также и с графа Фландрского, хотя за последнего предлагалась более значительная сумма, чем за других пленников: ко времени его освобождения, наступившего в 1226 году, то есть уже в правление Людовика VIII, эта сумма поднялась до пятидесяти тысяч ливров. Филипп Август предпочел, чтобы долгосрочное заключение двух непокорных вассалов послужило уроком для других строптивцев и удержало их от мятежа. Кроме того, разве не было это одним из средств давления на Фландрию? Жанна, графиня Фландрии-Эно, подчинилась немедленно и уже 1 ноября 1214 года обязалась выдать в обмен на Феррана сына герцога Лувенского, поскольку сама она была бездетной. Этот обмен не состоялся, но в остальном графиня, обещавшая снести укрепления Валансьенна, Ипра, Ауденарде, Касселя, а также вернуть все земли Жану де Нелю, кастеляну Брюгге, и другим верным сторонникам короля Франции, выполнила свои обязательства. Тем не менее скорого возвращения своего супруга она не увидела.
Поскольку король Филипп отдал большинство видных пленников под охрану коммун, некоторых представителей знати или же членов своего окружения, можно предположить, что он оставил им часть выплаченного выкупа. В любом случае те, кому он поручил это задание, извлекли определенную выгоду: например, получили денежную компенсацию за содержание пленников и, прежде всего, повысили свой престиж.
Кто именно был получателем выгод от охраны пленников? Исследование позволяет выявить богатые сведения. Из 176 видных пленников 101 был вверен под охрану сельских и городских коммун. Тем не менее остальные не достались полностью представителям знати. Обнаруживается определенное число тех, кто был заключен в Компьени (но не выдан при этом компьенской коммуне): два воина, плененных при Бувине, и 11 других персон, взятых в плен в городах (шесть — в Куртре, два — в Дуэ, один — в Сент-Омере и один рыцарь со своим оруженосцем — в Лилле), не были отданы под охрану какого-либо конкретного рыцаря или какой-либо коммуны. Кроме того, королевская власть поместила 38 пленных рыцарей в Великий Шатле Парижский без дополнительных уточнений. Неизвестно, пожелал ли король потом наградить этими пленниками членов своего окружения или доверил их городу Парижу, который не имел статуса коммуны.