Философия здоровья

Как прекрасна цветущая сакура бонсаи! Бонсаи выращивают столетиями и передают по наследству как величайшую ценность.

Созерцать бонсаи можно от получаса до нескольких часов, но не надо забывать о прямой спине и очищении ума от мыслей.

Я применяю эту медитацию как общеукрепляющую и улучшающую настроение, а также для расслабления и отдыха от ежедневных обязанностей и забот.

Медитация и чайная церемония

Есть много красивых легенд о происхождении чая, но я расскажу самую древнюю.

Бодхидхарма две недели медитировал в пещере на горе Та. Тяжелые веки слипались, а голова падала на плечи. Он упорно возвращал тело в прежнее положение, но предатели-глаза все не хотели открываться. Тогда, разгневавшись на самого себя, Бодхидхарма схватил нож, отрезал непослушные веки и бросил их на землю. После этого он просидел в пещере девять лет и стал первым патриархом дзэн, а его ресницы проросли кустами чая.

В чае сошлись три совершенства:

• он дарит нам здоровье и исцеляет наши недуги;

• он прекрасен и просветляет нашу душу;

• он радует наше тело своим божественным вкусом.

В чае множество полезных веществ, укрепляющих здоровье человека и продлевающих его жизнь. Чай дарит нам здоровье, помогает в борьбе с болезнями, бодрит, увеличивает жизненную силу, освобождает организм от вредных веществ.

Содержащийся в чае теин возбуждает центральную нервную систему и кору головного мозга, поднимает настроение, повышает работоспособность, быстроту реакции и наш интеллектуальный потенциал. Чай способствует укреплению сухожилий и костей, кроветворению, поддерживает функцию щитовидной железы, выводит лишнюю жидкость из организма, рассасывает повреждения от ушибов, выводит яды и вредные вещества из организма, так как танин, содержащийся в чае, впитывает вредные вещества со стенок внутренних органов и сосудов.

Чай способствует снижению алкогольной интоксикации, укрепляет сердце, нормализует дыхание, расширяет и укрепляет стенки кровеносных сосудов. Чай способствует выделению желудочного сока, улучшает аппетит и пищеварение, регулирует метаболизм жиров. При расстройстве желудка вполне достаточно пожевать неполную чайную ложку сухого черного чая (жевать надо тщательно, до полного смачивания), чтобы работа желудка нормализовалась. Содержащиеся в чае вещества сохраняют клетки печени, что позволяет продлить жизнь и сохранить активность в пожилом возрасте.

Постоянное питье чая продлевает жизнь, предупреждает развитие хронических заболеваний. Чай тормозит развитие атеросклероза и уменьшает воздействие гипертонии. Помимо прочего чай улучшает зрение. Среди людей, постоянно пьющих чай, бельмо на глазу встречается в два раза реже, чем у людей, не любящих этот напиток. Для укрепления зрения нужны самые разнообразные вещества, многие из которых есть в чае.

Кроме того, чай обладает дезинфекционными свойствами, укрепляет защитные силы организма. У людей, пьющих чай постоянно, не менее двух чашек в день, в несколько раз реже развиваются раковые опухоли.

Черный и зеленый чай снижают возможность развития рака молочной железы, толстой кишки и легких, а также помогают устранить рак кожи (чайный настой в этом случае используется как наружное средство).

Чай предотвращает привыкание к алкоголю. Если полоскать рот крепким чаем, это дезинфицирует его, зубы становятся более крепкими. Крепкий чай – отличное безвредное средство для полоскания больного горла. Зеленый и улунский чаи отличаются своими дезинфекционными свойствами.

Словом, пить чай не только приятно, но и полезно для профилактики заболеваний.

Теперь немного расскажу о свойствах самого чая. Важно, где и когда он вырос. Чайный лист дождливого года отличается от чайного листа засушливого года. Августовский чай лучше майского. Лучшим зеленым чаем в Японии издавна считаются сорта, выращенные на плантациях вокруг Удзи. Там чайные кусты выращивают с XII века.

Хороший чай можно заварить только хорошей водой, лучше всего – чистой родниковой. Не случайно истинные любители чая говорят: «Для приготовления хорошего чая прежде всего необходима хорошая вода». Знатоки считают, что самая лучшая вода – горная, родниковая, хорошая – речная, вода из колодца – еще хуже. Существуют многочисленные способы приготовления чая, причем учитываются сорт и качество чайного листа, место, где он вырос, качество и особенности воды, в которой заваривают чай, время года.

В старину, в период Эдо, вода в Киото считалась самой подходящей для приготовления чая. Поэтому в Токио истинным ценителям чая вода доставлялась только из Киото. Днем и ночью по знаменитому тракту Токайдо передвигались специальные паланкины – каго – с бадьями воды из горных источников. Доставка воды из Киото в Токио стоила больших денег. Однако это не останавливало «чайных» гурманов, поскольку вода – главное в приготовлении чая.

Важное значение придается чистоте чая: все листочки должны быть собраны в одно время, одинаковым способом обработаны. Самый красивый напиток, на мой взгляд, дают чайные почки.