Физика повседневности. От мыльных пузырей до квантовых технологий

Далее тропа познания ведет от красот и раскрытых загадок природы к физике повседневности. От поезда в туннеле до секретов стеклянной гармоники и хорошей скрипки. За аперитивом авторы задаются вопросами о секретах пузырьков шампанского и «винных слез» на стенках бокала, знание ответов на которые поможет вам прослыть опытным сомелье. Затем вы попадаете на кухню: физические явления, связанные с духовками и печами бесконечны – от микроволн до приготовления пищи, с соответствующими фазовыми превращениями. Приготовление пиццы требует глубоких размышлений, не говоря уж о пасте, где сталкиваются итальянская и германская философия. Физика приготовления хорошего (или плохого) кофе очень интересна, и тут нельзя ошибиться.

После экскурсии на кухню авторы приглашают нас в странный квантовый мир, отдавая себе отчет, что темы последней части, возможно, на грани понимания для непосвященных. В действительности качество текста и великолепие иллюстраций позволяют передать эстетику физики атомного и субатомного мира. В главе под названием «Физика, геометрия и красота» говорится о фуллеренах, творениях Леонардо да Винчи, Пьеро делла Франчески и Луки Пачоли. Даже несмотря на то, что наши чувства уже обострены вином, кулинарией и хорошим кофе, возможно, именно в области квантовой физики мы видим, как две культуры, когда-то единые, а затем разделенные аристотелевскими построениями, вновь сливаются в мировую гармонию.

Джорджио Бенедек,

действительный член Национальной академии деи Линчеи

Я познакомился с книгой «Le kaléidoscope de la physique», авторы которой – Андрей Варламов, Жак Виллен и Аттилио Ригамонти – мои коллеги, как говорится, по долгу службы, будучи членом жюри премии Роберваля (Prix Roberval). Основателями премии являются Французская академия наук, Парижский университет Сорбонна, Технологический университет Компьена, правительства Франции, Канады и Швейцарии (http://prixroberval.utc.fr/ и https://fr.wikipedia.org/wiki/Prix_Roberval). Премия ежегодно присуждается лучшим книгам, публикациям в СМИ и телевизионным программам на французском языке, которые рассказывают широкой публике о достижениях науки и техники.

Жюри, в котором единственным физиком был я, состояло из ученых и инженеров различных специальностей из всех франкоговорящих стран. И тем не менее мы единогласно высоко оценили эту книгу, написанную известными учеными и популяризаторами науки для широкой аудитории. Жюри впечатлили разнообразие охваченных в книге тем, творческий дух, в котором они представлены, и удовольствие, которым авторы делятся с читателем, раскрывая каждую тему. Прекрасные и многочисленные иллюстрации выделяют эту книгу на полке книжного магазина среди других, призывая выбрать именно ее.

Цель присуждения премии Роберваля состоит в привлечении внимания широкой аудитории к выдающимся произведениям, популяризирующим науку на французском языке. Сегодня же я, пользуясь случаем, с наилучшими пожеланиями представляю эту книгу российскому читателю.

Роже Балеан,

член Французской академии наук

Книга, которую вы держите в руках, увидела свет благодаря поддержке Фонда некоммерческих инициатив «Траектория».

С целью популяризации науки в обществе, вовлечения молодежи в процесс познания фонд организует и поддерживает образовательные и научно-популярные мероприятия по всей России, способствует изданию на русском языке качественных научно-популярных книг, реализует программы поддержки учительского сообщества, а также проекты в области культуры и сохранения культурного наследия.

Поддержать «Траекторию» очень просто.

Страничка фонда «Траектория» появилась на платформе «Нужна помощь», а это значит, что организация успешно прошла экспертную проверку благотворительного сообщества и вы теперь сможете сделать разовое пожертвование или помогать фонду ежемесячно – без лишних затрат времени, без комиссий и безопасно.

Помочь фонду можно, сделав перевод через интернет с банковской карты или электронного кошелька, отправив SMS или распечатав квитанцию с реквизитами для оплаты в банке.

https://nuzhnapomosh.ru/funds/traektoriya/

Подробнее о деятельности фонда «Траектория» читайте на сайте:

www.traektoriafdn.ru