Французская кухня в России и русской литературе

Říhová M. Uno sconosciuto: Reimbotus Eberhardi de Castro e il suo «Regimen ad Karolum». Bollettino dell’Istituto Storico Ceco di Roma (2000).

Rigaud P. L., comte de Vaudreuil. Tableau des Moeures Française. Paris, 1825. T. 3.

Roquefort B. de. Dictionnaire étymologique de la langue françoise. Paris, 1829.

Scully T. The Art of Cookery in the Middle Ages. Woodbridge, Suffolk, 1995.

Scully T. L’arte della cucina nel medioevo. Casale Monferrato, 1997.

Sender S. G., Derrien M. La grande histoire de la pâtisserie-confiserie française. Genève, 2003.

Toussaint-Samat M. Histoire de la cuisine bourgeoise: Du Moyen Âge à nos jours, Paris, 2001.

Vicaire G. Bibliographie Gastronomique. Paris, 1890 (Paris, 1993).

Villeneuve G. de, Dulaud J. Antelme Brillat-Savarin: 1755–1826. Ambérieu-en-Bugey, 1952.

Vitaux J. Le dessous des plats: Chroniques gourmandes. Paris, 2013.

Wheaton B. K. Savoring the Past: The French Kitchen and Table from 1300 to 1789. N. Y., 1996.

Выходные данные

Виталий Задворный

Французская кухня в России и русской литературе

Редакторы А. Пудов, Л. Оборин

Дизайнер обложки С. Тихонов

Корректор Е. Полукеева

Верстка Д. Макаровский

Адрес издательства:

123104, Москва, Тверской бульвар, 13, стр. 1

тел./факс: (495) 229-91-03

e-mail: real@nlobooks.ru

сайт: nlobooks.ru

Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:

Телеграм

VK

Яндекс. Дзен

Youtube

Новое литературное обозрение