FreshLife28. Как начать новую жизнь в понедельник и не бросить во вторник

Так вот, чистая вода крайне необходима организму в качестве растворителя. Как вы знаете, человек на 70 % состоит из воды, постоянно в нашем теле умирают какие-то клетки, другие клетки выделяют продукты собственной жизнедеятельности, которые лимфатическая система выводит из организма. И для того, чтобы все это хорошо фильтровалось, организму необходимо достаточное количество воды.

Тут все очень просто: пить нужно любую чистую питьевую воду около 2,5-3 литров в день. Большинство из нас этого не делает.

И конечно же, важнейшей составляющей нашего рациона является соль. Во-первых, от соли категорически нельзя отказываться. Ею нельзя злоупотреблять, но и есть слишком мало тоже не стоит. Даже недостаток соли может привести к сильнейшим отекам и нарушениям в работе сердечно-сосудистой системы. А вы уже знаете, что отеки – и в том числе по причине недостаточного или избыточного употребления соли – составляют львиную долю нашего лишнего веса. Нормой для нас будет считаться примерно 5 граммов соли в день.

Разумеется, обо всем этом я подробно расскажу в главах, которые будут посвящены деталям для любознательных. А сейчас мы обсудим третий важнейший момент.

Когда что есть и как готовить

Второе железное правило, которое мы будем соблюдать, – это есть раз в три часа и примерно одинаковыми по составу и калоражу порциями. Да, для того чтобы похудеть, надо есть по пять раз в день и небольшими порциями. Именно поэтому мы подбираем порцию углеводов так, чтобы почувствовать первые признаки голода через 2,5 часа. 30 минут мы терпим этот легкий голод, а затем следует следующий по расписанию прием пищи. Каков примерно состав приемов пищи? Давайте подумаем, что у нас ест Вася Ланцепопов из прошлого примера:

> 08:00 – 5 яиц с одним желтком, 30 граммов овсянки на воде, 20 граммов сыра, кофе.

> 11:00 – 100 граммов куриной грудки, 60 граммов отварной гречки, огурец, 20 миллилитров льняного масла.

> 14:00 – 100 граммов куриной грудки, 60 граммов отварной гречки, салат из зелени, 20 миллилитров оливкового масла, кофе.

> 17:00 – 100 граммов куриной грудки, 60 граммов отварной гречки, огурец, салат.

> 20:00 – 100 граммов куриной грудки, 60 граммов отварной гречки, брокколи с цветной капустой.

> 23:00 – пачка творога, зеленое кислое яблоко.

В течение дня нужно выпить 3 литра воды. Еда должна быть в меру соленой. Спать ложимся не позднее 01:00.

Посмотрите внимательно: никаких основных приемов пищи и маленьких перекусов! Все примерно одинаково. Количество гречки и овсянки Вася подобрал так, чтобы чувствовать голод примерно через 2,5 часа. Это меню на один день – на следующий день Вася Ланцепопов приготовит себе тунца с перловкой, а через день – говядину с макаронами.

Итак, какие же у нас получились основные правила питания?

1. Едим раз в три часа.

2. Жиры стараемся есть до обеда.

3. Все приемы пищи примерно одинаковые по составу, кроме последнего.

4. Последний прием пищи БЕЗ УГЛЕВОДОВ. Только белок и клетчатка.

5. Пьем чистую воду в течение дня.

6. Размер порции углеводов должен быть подобран так, чтобы почувствовать голод примерно через 2,5 часа.

Кстати, по поводу готовки. В настоящий момент мы не знаем, в каком состоянии находятся наши внутренние органы, такие как поджелудочная железа и печень. Мы не знаем, какие у нас показатели ферментов печени АСТ, АЛТ, билирубина, гликированного гемоглобина и так далее.

Поэтому продукты мы будем пока только отваривать или готовить на пару. Мы не жарим их, не используем гриль или коптильню, а также не употребляем в пищу ничего острого. Связано это с тем, что жиры в продуктах при жарке принимают не самую полезную форму, негативно влияющую на работу печени. В свою очередь, острая пища дополнительно нагружает поджелудочную железу. Поскольку оба этих органа принимают активное участие в утилизации жиров, нам это может навредить. Далее я расскажу, как протестировать себя, и со временем вы сможете вводить в своей рацион спорные продукты. Но на ближайший месяц набор продуктов, а также способы их приготовления мы ограничим вышеуказанными.

Как рассчитать необходимое количество калорий в день

Весь секрет в том, что нет никакой необходимости ничего считать. Никакие формулы вам не помогут определить точно, сколько же калорий нужно употреблять лично вам.

Если вы придете в спортивный зал, то сможете наблюдать такую довольно часто встречающуюся картину: два человека, примерно одного возраста, но один из них крупный, с легкостью поднимает штангу и прекрасно растет на 3000 килокалорий, а другой совершенно худой, ест 4000 килокалорий и не может набрать ни грамма.