Партизаны подняли всеобщее восстание в апреле 1945-го и своими силами освободили большинство городов Северной Италии. Оно началось в ночь с 19-го на 20-е апреля с восстания в Болонье, откуда партизаны выбили отступающие немецкие войска. К тому времени немецкий фронт в Италии был прорван англо-американскими войсками, а сколько-нибудь боеспособные дивизии вермахта были переброшены на более важные фронты. Немцы и войска фашистской Италии беспорядочно отступали к австрийской и швейцарской границе. В ночь с 25-го на 26-е апреля восстание охватило крупнейшие города Северной Италии – Геную, Милан, Турин, Венецию и др. К концу апреля весь север Италии был освобожден партизанами. 2 мая союзные войска приняли капитуляцию германской группы армий «Юго-Запад» в Италии.
Партизаны в Италии не испытывали недостатка продовольствия. В отличие от Балкан, в Италии его было с избытком, и население охотно поставляло его партизанам. Они также значительно пополнили свои арсеналы из складов вооружения и снаряжения итальянской армии. Кроме того, снаряжение и боеприпасы доставлялось английскими и американскими самолетами и подводными лодками. Борьбу с партизанами в непосредственной близости от фронта, а также на последних участках обороны побережья должны были вести полевые армии, а в остальных случаях эта задача возлагалась на командующего войсками СС и полицией. Немцы считали итальянских партизан вне закона, часто расстреливали пленных и широко практиковали заложничество. Всего в итальянском движении Сопротивления участвовало более 462 тыс. партизан, объединенных более чем в 1000 бригад. 76 тыс. из них погибли.
В Польше уже в конце сентября 1939 года, когда еще не была даже завершена оккупация страны вермахтом и Красной армией, была создана подпольная Служба победы Польши, подчинявшаяся правительству Сикорского в Париже. В нее вошли те солдаты и офицеры, которым посчастливилось избежать немецкого или советского плена. Служба победы начала организацию сил для борьбы с германскими оккупантами. В начале 1940 года ее преемником стал Союз вооруженной борьбы, также подчинявшийся польскому правительству в изгнании. Оно после падения Франции перебралось в Лондон.
14 февраля 1942 года была создана Армия Крайова (Государственная армия), подчинявшаяся правительству в изгнании в Лондоне. Ее деятельность распространялась на всю территорию Польши в границах 1939 года, в том числе на Западную Украину, Западную Белоруссию и Южную Литву с Вильно. В Западной Белоруссии и Литве партизаны АК пользовались поддержкой белорусов-католиков и противостояли Литовской освободительной армии и польским партизанам, а позднее – и советским партизанам. На Украине вынуждены были сражаться не только с немцами, но и с Украинской повстанческой армией и немногочисленными советскими партизанскими отрядами. Главное командование АК подчинялось польскому Верховному главнокомандующему в Лондоне. Армия Крайова снабжалась вооружением и продовольствием, доставлявшимся британской авиацией, но возможности королевских ВВС из-за удаленности Польши от мест ее базирования были очень ограниченными. В основном бойцы АК воевали польским оружием, не попавшим в 39-м году в руки немцев, а также пользовались трофеями. Продовольствие «аковцы» получали у местного населения, охотно его предоставлявшего, и неизменно платили за него, не допуская грабежа или незаконных реквизиций.
Летом 1943 года гестапо арестовало создателя АК генерала Станислава Грота-Ровецкого, и Армию Крайову возглавил генерал граф Тадеуш Комаровский (Бур). АК занималась разведкой, диверсионными акциями, устраивала налеты партизанских отрядов на неприятельские коммуникации и гарнизоны. Поскольку коллаборационистов в Польше было очень мало, в том числе из-за нежелания немцев допускать поляков, считавшихся расово неполноценными, на сколько-нибудь значимые административные должности, борьба с польскими предателями занимала сугубо подчиненное положение в деятельности АК. Германская оккупационная администрация в Польше («Генерал-губернаторстве») в большей мере опиралась на фольксдойче, против которых АК вела ожесточенную борьбу.
Особенно активизировалось партизанское движение в Польше после начала советско-германской войны. Помимо Армии Крайовой, подчинявшейся правительству в изгнании в Лондоне и, пусть скупо, но снабжавшейся англичанами вооружением, боеприпасами и денежными средствами, при содействии СССР была создана менее многочисленная прокоммунистическая Гвардия людова, в 1943 году реорганизованная в Армию Людову (Народная армия). Действия польских партизан, по признанию самих немцев, создавали значительные помехи бесперебойному снабжению Восточного фронта, но по размаху уступали деятельности советских партизан.