Функциональное питание

• Нервная система. Дефицит ионов кальция в жидкости, омывающей нервные клетки, повышает проницаемость клеточной мембраны для ионов натрия, что влечет за собой повышение возбудимости нейронов. «Перевозбужденные» нейроны «аукаются» целым комплексом проблем и болевых ощущений – от мигрени до бессонницы, от общей раздражительности до предменструальных болей (PMS). Дефицит кальция и витамина D часто неправильно диагностируется как периферийная невропатия.

• Углеводный обмен, ожирение и сахарный диабет. Низкий уровень витамина D компрометирует синтез инсулина и повышает инсулинрезистенцию, способствуя развитию сахарного диабета I и II типов и ожирению.

• Минерализация костных тканей. Резорбция (деминерализация) – обратная сторона минерализации – влечет за собой три болезни, название которых меняется в соответствии с возрастом жертвы: рахит (размягчение и искривление костей) – у детей и младенцев; сколиоз (размягчение и искривление костей позвоночника) – у подростков и молодых женщин; остеомаляция (размягчение и искривление костей) – у женщин после беременности и у людей старшего среднего возраста. Заметьте, что для остеопороза дефицит кальция не является существенным фактором, как это ошибочно считается. Почему три названия у одной и той же болезни и такая грубая ошибка с кальцием? Это уже из области «горе от ума» специализированной горе–медицины.

• Почечнокаменная болезнь. Менее 5% оксалатов – солей щавелевой кислоты –поступает с пищей, остальные – образуются в организме в результате внутреннего метаболизма. Оксалаты выводятся из организма с мочой. Дефицит кальция в пище увеличивает метаболический синтез оксалатов и, следовательно, вероятность возникновения камней в почках.

• Уровень эстрогена. Витамин D принимает участие в синтезе эстрогена, низкий уровень которого влечет бесплодие, климактерические приливы, сухость влагалища, менструальные мигрени и многие другие женские болезни.

• Функциональная импотенция. Функциональная (обратимая) импотенция и преждевременная эякуляция у мужчин связаны с дефицитом витамина D. Во многих культурах продукты, богатые витамином D, используются как возбуждающие или усиливающие половое чувство средства (aphrodisiacs).

Как видите, роль кальция и витамина D в организме далеко не эпизодическая. И были затронуты лишь самые очевидные проблемы. Если же «копнуть» поглубже, многие источники указывают на взаимосвязь дефицита кальция и витамина D и с раком груди, кожи, и простаты, и с болезнями Паркинсона и Альцгеймера, и с близорукостью, и с дефектами скелета у новорожденных, и, и, и...

Третий, но далеко не лишний...

Витамин D существует в двух активных формах – D₂ и D₃:

• Витамин D₂, он же эргокальциферол (ergocalciferol, С₂₈Н₄₄0), – витамин растительного происхождения. Термин эргокальциферол происходит от названия провитамина эргостерол, который под влиянием солнечного света конвертируется в растениях в витамин D₂. Как вы сами понимаете, этот процесс происходит для «внутренних» нужд растений.

• Витамин D₃, он же холекальциферол (cholecalciferol, С₂₇Н₄₃0Н), – витамин животного происхождения и более оптимальный для человека. Ходить за доказательствами далеко не надо: в таком виде он достается младенцу из груди матери, а позднее – образуется в нашей коже под влиянием солнечной радиации из. холестерина, откуда, собственно, и происходит термин холекальциферол.

Константин, почему же понижают холестерин, если из него синтезируется такой важный витамин D?

Бес их, наверное, попутал. Я уже неоднократно писал, что многие авторитетные исследования отмечают взаимосвязь между высоким уровнем холестерина и долголетием: чем выше холестерин, тем здоровее человек, чем ниже –тем больнее. и тем больше работы у всего медицинского сектора.

Мало того, низкий уровень витамина D связывают с атеросклеротической кальцификацией сосудов (кальцинозом). В подтверждение этой теории, ученые указывают на высокую статистику сердечно–сосудистых заболеваний в северных районах, где мало солнца, и на увеличение количества инфарктов в зимние месяцы[53].

Пусть всегда будет солнце?

Нет загара без угара. Ультрафиолетовое излучение солнца делится на три биологически активных спектра:

• UV–A (400–315 nm) – пигмент кожи меланин темнеет под влиянием этой части спектра. До последнего времени считался безвредным и даже не блокировался защитными кремами от солнца (sunscreens). Недавно переведен в разряд опасных и считается фактором возникновения «менее смертельных», чем меланома, форм рака кожи.