Газета Завтра 882 (41 2010)

      ЕСТЬ ИЗВЕСТНАЯ шутка о том, как экскурсанты заблудились на ликеро-водочном заводе, и их долго не могли выловить. Аналогичный случай чуть было не произошел во время экскурсии российских журналистов по кондитерской фабрике "Коммунарка". История предприятия идет от 11 января 1905 года, когда в Минской городской управе получила торговое свидетельство "Кофейня с кондитерскими продуктами, пекарня кондитерских продуктов Георгия Векентьевича Рачковского". После окончания гражданской войны с целью трудоустройства безработных на базе бывшего предприятия Минской биржей труда создан трудоколлектив кондитеров, названный "Первой белорусской кондитерской фабрикой". В 1929 году в честь 12-й годовщины Великой Октябрьской социалистической революции он был переименован в Минскую кондитерскую фабрику "Коммунарка". Предприятие разрастается и увеличивает как количество, так и ассортимент выпускаемой продукции.

      Ежегодно выпускается до 25 тыс. тонн продукции, в ассортименте — более 300 наименований кондитерских изделий: это конфеты, шоколад, карамель, драже, вафли.

     На фабрике действуют пять основных цехов, по которым проходит наша экскурсия. В цехах — аромат ванили, корицы, миндаля, какао-бобов. По транспортеру конвейера едут ромбики суфле, вот на них льется шоколад, обволакивая белоснежек. И вот уже готовые конфеты едут сушиться и одеваться в красочные фантики.

     А это цех, где конфеты украшают вручную: на шоколадных плоскостях рисуют крапинку, полосочку, волну…

     С момента основания и по сегодняшний день при производстве кондитерских изделий на предприятии используют только натуральное, экологически чистое сырье. Весь процесс обработки какао-бобов осуществляется непосредственно на фабрике, что позволяет добиться особенно тщательного контроля качества выпускаемой продукции. Изделия "Коммунарки" долго сохраняют свои изумительные вкусовые качества, поскольку контроль за соблюдением рецептуры и технологией производства здесь высочайший. Особое внимание уделяется обновлению ассортимента.

     Идет постоянное внедрение современных и эффективных технологий. Порядка 30% выпускаемой продукции отправляется на экспорт: в США, Россию, Германию, Израиль и другие страны. Целая стена фабричного музея увешана грамотами, дипломами национальных и международных выставок продуктов питания и кондитерских изделий.

     После экскурсии нас пригласили отведать увиденное. Говорят, взрослые — это те же дети. Не знаю, как когда, но при посещении кондитерской фабрики — точно. К сожалению, возможности человеческого организма сильно ограничены, и при дегустации конфет "Коммунарки" ты констатируешь эту печальную реальность. В ассортименте 300 наименований конфет, шоколада, карамели, драже, а ты способен отведать лишь сотую часть предлагаемого радушными кондитерами выбора.

     Пожалуй, невозможность объять необъятное была единственным удручающим обстоятельством при посещении братской страны. И вновь программа пресс-тура была выстроена так, что удалось посмотреть белорусскую действительность в срезе: работа предприятий тяжелой и пищевой промышленности, перспективные разработки, социальные программы. Увиденное радует — искренне радуешься за белорусов, за их волю к созиданию и умение обустроить свою родину.

Анна Серафимова ЖИЛИ-БЫЛИ

"Факты позвали в дорогу"! Увидев в новостях сюжет о невыплате зарплат на промышленном комбинате, уполномоченный по делам подрастающего поколения, миниомбудсмен, если в ногу со временем выражаться, собрался проверить и навести порядок. Орднунг муст зайн! И точка. Собственно, подрастающее поколение не работает и зарплату получать не может. Но уполномоченный не прореагировал на реплику корреспондента о том, что рабочие не получают зарплаты, и как следствие — их дети голодают, у родителей нет возможности собрать их в школу. Если речь идёт о лишениях детей, это касается миниомбудсмена напрямую!

      "Безобразие! Я поеду! Я разберусь! — не сходил с экранов уполномоченный. — Я наведу порядок! Я наделен всеми полномочиями и принятым законом о ювенальной юстиции. Я работал в Юнайтед Стейтс. Я научу вас детей любить по-американски. Заграница в очередной раз нам поможет!"

     Да, за уральскими горами, за сибирскими долами факты, изложенные в телесюжете, подтвердились. Всему комбинату не выплачивалась зарплата, сверхэффективный владелец не выходил на связь из Лондона, где был занят обустройством нового особняка и торговался при покупке очередного футбольного клуба, цвет игровых маек которого очень гармонировал с глазами его очередной любовницы.

     Но комментарии владельца и не требовались. Всё было очевидно. В семьях рабочих комиссия зафиксировала пустые холодильники. О, что поведали родители, на профессиональном языке омбудсмена звучало, как чистосердечное признание! Учителя подтвердили, что школьники пришли на уроки даже без тетрадей, не говоря об учебниках и форме для уроков физкультуры. То есть права детей на еду, школьные принадлежности явно нарушались. И кем? Родителями! "Это есть непорядок!" — детолюбиво заключил омбудсмен.