Гепатиты В и С

Если (не дай Бог, конечно) вы заболеете острым гепатитом, вам придется придерживаться диеты № 5а, хотите вы этого или нет, поскольку в больнице, куда вас госпитализируют, для больных гепатитом предусмотрена именно она и только она. Если вы хотите окончательно выздороветь, то вам придется есть пищу в соответствии с этим меню-раскладкой еще несколько месяцев (минимум полгода). Я не зря вас призываю к этому, поскольку эта диета разработана очень толково, и она действительно позволяет предоставить печени очень комфортные условия. Это достигается прежде всего тем, что всем без исключения органам пищеварения (которые очень тесно связаны между собой) обеспечивается механическое и химическое щажение. Благодаря этому удается избежать их чрезмерного раздражения, и они не переутомляют печень своими запросами. Помимо этого, питание сбалансировано по содержанию основных питательных веществ таким образом, что позволяет нормализации нарушенной функции печени путем более полного использования возможностей неповрежденных печеночных клеток.

Это достигается путем исключения из диеты животного (так называемого тугоплавкового) жира. Также ограничиваются легкоусвояемые углеводы и белки. Табу накладывается на продукты, содержащие различные раздражающие вещества (специи и пр.), а также на продукты, содержащие большое количество клетчатки и органических кислот.

Несмотря на то что это щадящая диета, она содержит необходимое количество калорий и не покажется вам голодным пайком. Все приготовленные блюда будут если не протертыми, то хотя бы просто вареными (поскольку, хотя умом понимаешь, что есть это необходимо, есть это не очень хочется).