Гепатиты В и С

Что касается подбора продуктов, разрешенных к употреблению больным хроническим гепатитом, то здесь имеются различия для пациентов с активным и неактивным гепатитом. Если заболевание очень активное, то рацион практически такой же, как при остром гепатите. А вот при неактивном гепатите, в период стойкого улучшения состояния разрешаются кое-какие вольности. А именно: пациент переходит к диете 5, во многих отношениях более свободной. Посудите сами: пищу больше перетирать не надо. Одно это уже способно простимулировать человека выздороветь как можно быстрее. Количество белковых продуктов увеличивается до потребности здорового человека (110 г в пересчете на чистый белок), к списку продуктов из диеты 5а дополнительно разрешаются говядина и курица, можно есть ржаной хлеб и макаронные изделия, творог разрешается в неограниченном количестве. При хорошей переносимости молока оно тоже не ограничивается. Яйца можно есть вместе с желтками (но не более 5 в неделю и 2 за один раз). Осторожно можно употреблять нежирную ветчину, докторскую колбасу и даже вымоченную сельдь. Разрешаются практически все фрукты и ягоды, за исключением очень кислых. В остальном ограничения сохраняются. Внимание: при склонности к поносам не следует налегать на послабляющие кисломолочные продукты, такие как однодневный кефир, ряженка, ацидофилин), из них показан только выдержанный 3—4-дневный кефир, который обладает закрепляющим действием. Благоприятно воздействуют на функцию печени контрастные диеты или разгрузочные дни. Только вызывает сожаление невозможность их применения при острых формах заболевания или при чрезмерной активности хронического процесса. Разрешена разгрузка только при среднетяжелых и нетяжелых хронических гепатитах. При гепатитах можно проводить ягодные, яблочные, творожные разгрузочные дни (но только после консультации с врачом). Методика проведения яблочного разгрузочного дня: через каждые 3 часа дают пациенту по 300–400 г протертых яблок без кожицы, всего 5–6 раз за сутки. Общее количество яблок – 2 кг в сутки. Яблоки должны быть спелыми, сладкими, с низким содержанием кислоты. При желании яблоки можно не протирать, но от кожицы все-таки необходимо очистить. Жидкость не ограничивается, желательно назначать отвар шиповника.

Методика применения ягодного разгрузочного дня.

Для этого потребуются спелая земляника (желательно лесная) или малина, или сладкая черная смородина, или они в смеси. Необходимо съесть по 300 г ягоды 5 раз в сутки.

Методика проведения творожного разгрузочного дня. 600 г обезжиренного творога необходимо разделить на 4–5 приемов. Жидкость – 1 л. Это могут быть молоко сниженной жирности, обезжиренный кефир, настой плодов шиповника или их комбинация. Особенно показан творожный день при сопутствующих алкогольном поражении печени и атеросклерозе. Проводятся разгрузочные дни 1–2 раза в неделю (в зависимости от переносимости и длятся они 1–2 дня).

Примерный дневной рацион, составленный с учетом требований диеты 5 (Беюл Е. А., 1992 г.).

Первый завтрак (8.00): омлет белковый – 150 г; каша овсяная на молоке —250 г; чай с молоком – 200 мл.

Второй завтрак (11.00): яблоко – 100 г.

Обед (14.00): суп овощной – 500 г; биточки мясные, паровые, запеченные в сметане, – 110 г; морковь тушеная – 150 г.

Полдник (16.00): сок фруктовый – 100 г; сухари – 300 г.

Ужин (19.00): салат из моркови и яблок – 120 г; рыба (треска) отварная – 100 г; пюре картофельное – 150 г; чай – 200 мл.

На ночь: кефир – 200 мл.

На весь день: хлеб пшеничный – 150 г; хлеб ржаной – 150 г; сахар ли мед – 40 г; масло сливочное – 10 г.

Стоит поговорить о том, как мы можем использовать обычные растительные пищевые продукты в лечении хронического гепатита. Дело в том, что практически каждый фрукт или овощ, помимо питательной ценности, имеет ярко выраженные лекарственные свойства, и при правильном их применении можно значительно улучшить состояние больного и помочь основному лечению. Соответственно, если питаться бездумно, то неприятные последствия не заставят себя ждать. Особенно показаны при гепатите тыква и кабачки в тушеном виде, яблоки свежие и печеные, вишня, лесная и садовая земляника, помидоры, сладкие апельсины, абрикосы свежие и сушеные, протертая морковь, капустный сок (сама капуста противопоказана).

Немедикаментозные методы лечения гепатитов