Голодание

2. Возрастает легкость в движениях;

3. Уменьшается чувство усталости;

4. Нет уже чувства переполненности в брюшной полости;

5. Исчезают симптомы несварения;

6. Понижается кровяное давление, уменьшаются шумы в сердце;

7. Все реже бывает состояние общей дискомфортности.

Все эти факты достойны внимания. Но общее улучшение физического состояния

обычно намного превосходит эффект уменьшения веса, свидетельствуя таким образом о

том, что с сокращением количества принимаемой пищи улучшается здоровье. Имеются

достаточно веские причины для утверждения, что существенное уменьшение

употребления в пищу Сахаров, крахмалов, жира оказывает положительное воздействие на

человеческий организм.

В 1962 году одна женщина начала под моим наблюдением голодание с целью

уменьшения веса. В заключение она мне сказала: «Это было увлекательное занятие —

наблюдать, как фунты исчезают буквально на глазах. Никогда не видела ничего по-

добного». Другая дама заметила после 15-дневного голодания, предпринятого с целью

похудения: «Я побывала на широко разрекламированном курорте. Они держали меня на

диете в 700 калорий в день, и я постоянно ощущала голод. Это же голодание было для

меня удовольствием!»

Третья дама сказала после недели голодания для снижения веса: «Это наиболее

примечательный опыт в моей жизни. Я получила удовольствие и от голодания и от

отдыха». Типичные ли это случаи? Сомневаюсь. Голодание — далеко не всегда приятный

опыт, как показалось этим женщинам, но пациенты редко расходятся во мнении о том, что

для достижения поставленной цели не следует прерывать процесс голодания. Известно,

что у многих больных каждый завтрак или обед сопровождается неприятными

ощущениями в желудке, а то и болями. В таких ситуациях голодание часто приносит не

только облегчение, но и радость.

Большое удовлетворение получаешь, наблюдая, как вес буквально «растворяется»

со скоростью от 2 до 4 фунтов в день. Потеря 19 фунтов за неделю - чрезвычайно

приятный фактор. Конечно, бывают исключения, когда скорость потери веса в течение

первых дней голодания незначительна, известны даже случаи, когда один или два дня

весы вообще не регистрируют никаких изменений. Но надо помнить, что скорость, с

которой вы теряете вес в начале голодания, не всегда сохраняется и дальше.

Голодание, которое проводится с целью уменьшения веса, протекает легче, чем

курс лечения с соблюдением определенной диеты, ибо в отличие от людей, соблюдающих

диету, голодающий не испытывает в течение всего периода лечения чувства голода. Его

вкусовые сосочки не реагируют на соблазнительную пищу, также уменьшается выделение

желудочного сока.

Голодающий может испытывать желание поесть в первый или на второй день

голодания, но бывает, что не испытывает такого желания вообще. Чувство голода обычно

окончательно исчезает к концу третьего дня. И в случаях, когда голодание по некоторым

причинам приходится прерывать, к голодающему не возвращается ни слабость, ни

чувство голода.

Две серии экспериментов, проведенных профессиональными медиками в

госпиталях, также привели их к эмпирическим доказательствам, что голодание — не

только безопасный и быстрый путь к уменьшению веса, но и наиболее удобный.

Один из этих экспериментов проводил Леон Блюм, доктор медицины, в Атланте

(Джорджия), где он провел серию экспериментов по длительному голоданию для

уменьшения веса. Вторым ученым был Гардилд Дункан, доктор медицины Пенсиль-

ванского университета. Он также осуществлял контроль за сокращением веса, и его тесты

подтвердили выводы и соображения Блюма.

Эти два ученых нашли, что голодающий мужчина теряет в среднем в день 2,6

фунта, а женщина — 2,7 фунта. И Блюм, и Дункан утверждают, что голодающие не

испытывали чувства голода, а также умственного или физического напряжения. Один из

голодающих сказал: «Я чувствую себя лучше, чем когда-либо в своей жизни», другая

пациентка через 48 часов голодания заявила, что она хочет есть не больше, а то и меньше,

чем если бы пропустила один прием пищи.

Цитирую Блюма: «Существующая практика принятия пищи через регулярные

интервалы ведет к ошибочному выводу, что голодание неприятно». Он утверждает далее,

что, по его мнению, сложившемуся в результате наблюдений во время тестов, голодание

хорошо переносится человеческим организмом, если для него доступна вода.

В более поздней стадии экспериментов Блюм разрешал проведение

четырехнедельного голодания, при этом никаких болезненных эффектов не наблюдалось.

При чтении своего доклада об этих экспериментах ежегодному собранию Американской

медицинской ассоциации Дункан заявил: «Хотя короткие периоды полного голодания

могут казаться варварством, этот метод восстановления здоровья чрезвычайно хорошо