Good Vibrations. Музыка, которая исцеляет

Злоупотребление сахаром делает человека глупее, и тот, кто этого не осознает, легко попадает в зависимость от сахара, т. к. привыкание к нему происходит очень быстро. Поэтому у нас сейчас настолько много детей с избыточным весом, что эксперты всех западных стран уже считают это серьезной проблемой. Мы сегодня хватаемся за голову, узнав, что сто лет назад «Кока-кола» содержала кокаин (отсюда и ее название). Через сто лет люди будут хвататься за голову, узнав, что в наше время «Кока-кола» содержала сахар, а дети пили ее литрами. Сейчас настало время срочно принимать законы, по которым сахаросодержащие продукты должны снабжаться предупреждающими надписями, как сигареты, и облагаться более высокими налогами.

Если вас интересует, имеется ли у вас сахарная зависимость, попробуйте на протяжении хотя бы трех дней подряд воздержаться от любых продуктов, содержащих сахар, в том числе от фруктовых соков, смузи, продуктов, подслащенных медом, и т. п. Если это не вызовет у вас трудностей, можете смело придерживаться рекомендаций Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и установить дневную норму потребления свободных сахаров на уровне пяти процентов от общего веса продуктов питания (под «свободными» сахарами понимается обычный продовольственный сахар, фруктоза и другие виды сахаров, добавляемые в продукты питания и содержащиеся в естественном виде в меде, сиропах, фруктовых соках и концентратах). Для взрослого человека это количество соответствует 6–9 чайным ложкам сахара (примерно столько же содержится в четверти литра «Кока-колы»). Внимание: поскольку фруктовые соки содержат столько же сахара, как и «Кока-кола», то рекомендованная ВОЗ дневная доза сахара — это всего один стакан мультивитаминного сока, или чашка подслащенного фруктового йогурта, или тарелка сладких «злаков» на завтрак.

Свободные сахара ведут к резкому перенасыщению крови глюкозой. В отличие от них крахмал, содержащийся в картофеле, пшенице, кукурузе, рисе, хлебе, макаронах и т. п., расщепляется на сахара в процессе пищеварения относительно медленно. Поэтому такие углеводы не относятся к свободным. Точно так же молекулы сахара из целых фруктов попадают в кровь медленнее, чем из соков, т. к. их для этого еще требуется разжевать и переварить.

Если вам трудно прожить три дня подряд без сахара или если ИМТ свидетельствует о чрезмерном весе и ожирении, то у вас с большой вероятностью присутствует сахарная зависимость. В таких случаях, как и при любой другой зависимости, необходима программа отвыкания. Она предполагает отказ от продукта, вызывающего зависимость, и контроль над своими желаниями. Как и в случае с большинством других зависимостей, первые тридцать дней — самые трудные. Но если вы выдержали, можно рассчитывать на то, что все это приведет к эпигенетическим изменениям, т. е. к изменениям порядка активизации определенных генов. Это позволяет легче привыкнуть к другому образу жизни. Правда, впоследствии даже самое малое количество этого вещества может привести к рецидиву. Хотя я считаю себя уже «чистым», но стоит только съесть хотя бы небольшой кусочек сладкого чизкейка, у меня на следующий день просыпается жуткая тяга в шоколаду или кексам.

Музыка вместо шоколада

Чем может помочь музыка, если есть проблемы зависимости? Она может отвлечь мысли и внимание или стать средством «замещающего удовольствия». Кроме того, музыка может повысить мотивацию, уменьшить страхи и тревоги, улучшить настроение — это немаловажно, т. к. тяга к сладкому частенько возникает именно на фоне подавленного состояния. Вдобавок музыка может усилить убеждение в том, что все находится «под контролем», когда человек понимает, что способен сам определить, что идет ему на пользу, а что во вред. Наконец, музыка может в ходе групповой музыкальной терапии стать своеобразным социальным и эмоциональным тренингом по установлению контактов и межчеловеческих связей. Это особенно необходимо тем, кто растерял свои социальные связи из-за вредных пристрастий.

К сожалению, исследования на эту тему пока еще скудны. Моя рабочая группа в одной из обзорных работ пришла к выводу, что действенность музыки по отношению к болезням, связанным с зависимостью, еще нуждается в научном подтверждении[222]. Качественные исследования этой темы важны еще и потому, что люди, страдающие всевозможными зависимостями, нередко очень хорошо воспринимают музыкальное воздействие, потому что подобные меры относительно просты и недороги. В части 2 книги «Музыка и эмоции» я уже писал, что сети мозга, отвечающие за удовольствие, потребности и боль, во многом совпадают. Это объясняет, почему пристрастия бывают болезненными и почему удовольствие может быть полезным в подобных случаях.