Гормоны, гены, аппетит. Как победить лишний вес с пользой для здоровья

В отличие от химических зависимостей (алкоголизма, наркомании и т. п.), психологическая (нехимическая) зависимость опирается не на внешние, а на внутренние источники удовольствия: нейромедиаторы, особые вещества, образующиеся в головном мозге в процессе определённых действий или ощущений.

Самые распространённые виды нехимической зависимости связаны именно с едой:

1. Зависимость от еды («заедание проблем», «синдром ночной еды», хроническое переедание, булимия) бывает вызвана, как правило, необходимостью снять тревогу, страх, раздражение, грусть. Неспособность противостоять стрессам трансформируется в неукротимое чревоугодие.

2. Зависимость от диеты – стремление похудеть. Чаще наблюдается у женщин. Постоянное внимание к своей внешности (фигуре) и к своему весу преобладает над вниманием к физическому здоровью, образу жизни, семье, работе.

По сути, психологическая зависимость – постоянное возвращение к определённым условиям, в которых жизнь кажется легче, комфортнее и ярче.

Пытаясь победить свою зависимость, люди часто прибегают к способу вытеснения. Например, пытаясь бросить курить, жуют жвачку, рассасывают леденцы или грызут семечки. В итоге зависимость от курения исчезает, но появляется зависимость от семечек или конфет.

Именно поэтому не следует пытаться разорвать порочный круг самостоятельно. Преодолеть психологическую зависимость, в том числе зависимость от избыточного употребления пищи, поможет врач-психотерапевт.

Ваша задача – понять, что зависимость существует и вы готовы с ней бороться.

Нейробиолог Кирилл Стасевич пишет про любопытное исследование: «Почему мы едим после еды?» При нормальном пищевом поведении чувство голода и аппетита появляются, когда к мозгу приходят сигналы о том, что ресурсов у нас мало, надо пополнить энергетические запасы. В результате начинают активно работать пищевые центры. Но какие нервные центры побуждают нас продолжать есть после того, как мы утолили голод и пополнили энергетические запасы?

В недавно опубликованной статье в «Nature Neuroscience» говорится, что причина в амигдале, или миндалевидном теле. Оказывается, некоторые нейроны амигдалы связаны с чувством удовольствия от еды. Вообще, миндалевидное тело долго называли центром страха, и считалось, что страх – единственный «объект деятельности» амигдалы. Потом выяснилось, что она отвечает и за другие эмоции: например, некоторые нервные клетки амигдалы обслуживают чувство удовольствия. Там же, как ни странно, находятся нервные центры, управляющие охотничьим поведением животных. В последние годы выяснилось, что амигдала регулирует ещё и пищевое поведение. Оказывается, в мозговом «центре страха» есть особые нервные клетки, которые стимулируют аппетит даже при наполненном желудке.

Эти клетки получили условное название «нейроны избыточного насыщения». Они включаются непосредственно во время еды и, очевидно, обеспечивают чувство удовольствия, связанное со вкусом пищи, её аппетитностью.

Вероятно, «нейроны избыточного насыщения» нужны для того, чтобы, наткнувшись на хорошую еду, индивидуум съел как можно больше, сделав запас на случай, если в перспективе предстоит долго голодать.

Вероятно, именно миндалевидное тело с его пищевыми нейронами играет важную роль в разнообразных психоневрологических расстройствах, при которых человек становится буквально одержим едой. Возможно, именно в нейронах амигдалы прячутся наши пищевые зависимости, и, научившись воздействовать на этот мозговой центр, мы однажды получим мощное оружие против ожирения.

Я ем после шести! (Вместо заключения)

Итак, мои дорогие читатели, вы уже знаете, что главный секрет сохранения нормальной массы тела – личная мотивация. Признаюсь, она есть и у меня.

Вчера, поздно вернувшись домой с работы, я, как обычно, отправилась к холодильнику: стаканчик нежирного кефира с галетами, потом прогулка с собакой, тёплый душ – и спать. На часах около полуночи. Свой поздний лёгкий ужин с удовольствием съела минут за 40 до ночного сна.

Да-да, ежедневно мой последний приём пищи происходит за 30–60 минут до сна. Почему? Потому что я стараюсь придерживаться принципов здорового питания, чтобы не набрать лишний вес.

Дело в том, что ожирение для меня недопустимо: стану профессионально непригодной. Да, я не балерина и не жокей. Но я – эндокринолог. Ежедневно ко мне за помощью обращаются люди с различными проблемами обмена веществ. Одна из ведущих проблем – ожирение.

Как говорил Гиппократ – врач, исцели себя сам! Для того чтобы помогать людям, страдающим ожирением, надо, для начала, помочь самой себе сохранить нормальную массу тела. Это трудно, очень трудно, потому что каждый из нас, жителей Земли, несёт в себе гены ожирения. Особенно трудно, когда с возрастом теряется юношеская стройность и лишний вес пытается одержать победу.

Что такое ожирение? Болезнь? Распущенность? Особое состояние организма? Фактор риска? Как победить ожирение?