Въ табачномъ производств? 1895 г. работало 146.719 лицъ. Потребленіе табаку въ Германской Имперіи въ 1893 г. выразилось въ количеств? 738.090 доппель-центнеровъ. Потребленіе сигаръ равнялось 5.500 милліонамъ штукъ, для приготовленія которыхъ потребовалось 440.000 доппель-центнеровъ табаку[69]
. Зат?мъ было изготовлено 600 милліоновъ папиросъ, для производства которыхъ израсходовано 8.000 доппель-центнеровъ табаку. Сл?довательно, на одного жителя Германіи, въ среднемъ, приходилось 108 сигаръ и 12 папиросъ. Средняя заработная плата равняется приблизительно 9,5 марокъ за 1.000 сигаръ[70]. По расчету Германа Лоша, сл?дующаго Мерлену (Mahrlen), одинъ сигарочникъ съ помощью подручнаго можетъ свернуть въ день до 600 сигаръ; это довольно в?роятно. Лошъ думаетъ, что при монопольномъ производств? табачныхъ изд?лій производительность труда можетъ быть увеличена до 700 штукъ въ день[71], но при сохраненіи ручного способа крученія сигаръ достиженіе такого усп?ха очень сомнительно. Однако, въ настоящее время уже изобр?тены машины для крученія сигаръ. На всемірной выставк? въ Чикаго была экспонирована подобная машина, при помощи которой одна работница могла изготовить въ часъ отъ 200 до 300 обертокъ, причемъ длина сигаръ была очень значительна. При небольшой длин? число производимыхъ въ часъ сигаръ было значительно больше. Другая машина такого же рода, обслуживаемая одной работницей, покрывала въ 1 часъ 300–400 сигаръ двумя обертками[72]. Сл?довательно, машинный способъ крученія сигаръ оказывается вдвое и втрое производительн?е ручного. Можно допустить, что машинное производство почему-либо окажется неудобнымъ, и намъ придется остаться при прежнемъ, ручномъ способ?; и въ этомъ случа? число рабочихъ все-таки можетъ быть сокращено. Предположимъ, что потребленіе табачныхъ изд?лій возросло до такихъ разм?ровъ: 6.500 милліоновъ сигаръ и 700 милліоновъ папиросъ; для производства сигаръ при ручномъ крученіи потребуется приблизительно 72.000 мастеровъ и подручныхъ; а если считать, что въ подготовительныхъ работахъ занято еще по восемь рабочихъ на каждые 50 челов?къ, занятыхъ спеціально крученіемъ[73], то всего нужно будетъ 83.520 рабочихъ. Въ производств? папиросъ ручнымъ способомъ рабочій получаетъ 2, при машинномъ производств? 1 марку за тысячу[74]. Поэтому для приготовленія 700 милліоновъ папиросъ понадобится — самое большое — 1.000 рабочихъ. Установлено, что 100 рабочихъ въ 4 1/2 дня изготовляютъ 100 центнеровъ курительнаго табаку[75]; значить, въ производств? 300.000–360.000 доппель-центнеровъ будетъ занято не свыше 10.800 рабочихъ. Допустимъ еще очень высокую норму (3.000 ч.) числа рабочихъ, приготовляющихъ нюхательный и жевательный табакъ. Въ общей сложности въ табачномъ производств? будетъ занято всего 98.320 — скажемъ, 100.000 рабочихъ. Если въ производство сигаръ будутъ введены машины, то число рабочихъ сократится до 50.000. Вообще въ табачномъ производств? повсюду могли бы быть заняты исключительно женщины, но тогда желательно было бы сократить рабочее время на 1/5 или 1/6 часть, такъ какъ эта работа отражается довольно вредно на здоровь?. Во всякомъ случа? 125.000 работницъ было бы вполн? достаточно даже и при ручномъ крученіи.Относительно сахароваренія, приготовленія алкоголя и ликеровъ мы покам?стъ не считаемъ нужнымъ устанавливать данныя о числ? необходимыхъ рабочихъ, такъ какъ производство этихъ продуктовъ будетъ перенесено въ тропическія колоніи. Мы переходимъ непосредственно къ сл?дующей отрасли промышленности.
В. Производство одежды
По даннымъ профессіональной переписи 1895 г. въ производств? обуви трудилось 402.686 челов?къ; еще въ 1882 г. число рабочихъ въ этой отрасли промышленности равнялось 438.000. При ручномъ способ? производства одинъ рабочій можетъ изготовить въ среднемъ только одну пару обуви въ день, зато на н?мецкихъ фабрикахъ механическаго производства обуви одинъ рабочій при помощи машинъ производитъ въ день 4–5 паръ, а въ 1875 году на Массачусетскихъ фабрикахъ (въ Америк?) годовое производство обуви одного рабочаго достигало даже 2.205 паръ. Въ настоящее время на фабрик?, снабженной вс?ми усовершенствованіями, одинъ рабочій можетъ производить по 8–10 паръ[76]
. По даннымъ за 1880 годъ въ Соединенныхъ Штатахъ произведено было 126 1/2 милліоновъ паръ различной обуви, на сумму 875 милліоновъ марокъ, такъ что на каждаго жителя приходилось около 2 1/2 паръ. Знатоки утверждаютъ, что въ Германіи ежегодно изнашивается приблизительно 90 милліоновъ паръ, т. е. въ среднемъ 1,8 пары на одного жителя[77]; матеріалъ (кожа) стоитъ 300 милліоновъ, а готовая обувь 800 милліоновъ марокъ. Средній в?съ одной пары башмаковъ равняется 0,8 клгр. Башмачная фабрика въ Эрфурт? употребляла для изготовленія 500.000 башмаковъ 385.000 фунтовъ подошвенной (должно быть воловьей) кожи, 70.000 фунтовъ конской, 37.500 телячьихъ, 41.500 козьихъ и 75 000 овечьихъ кожъ[78].