Готовим в горшочках

Листья свекольные – 700 г Морковь – 200 г Тыква – 200 г Лук репчатый – 200 г Творог – 200 г Сметана – 1 стакан Масло растительное – 0,5 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

Морковь и лук почистить, нашинковать и пассеровать в масле.

Тыкву натереть на крупной терке, смешать с пассерованными овощами и творогом, посолить и тщательно перемешать.

Свекольные листья очистить от толстых корешков, на листья положить приготовленный фарш, свернуть конвертиками и сложить в керамический горшок, залить сметаной и добавить немного горячей воды. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить голубцы до готовности.

Свекла, тушеная с луком в сметане

Компоненты

Свекла – 1 кг Лук репчатый – 5 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Мука – 2 столовые ложки Сметана – 2 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

Свеклу отварить, почистить и нарезать соломкой, сложить вкерамический горшок, предварительно смазанный маслом.

Лук почистить, нашинковать и пассеровать в масле, добавить муку и еще немного прогреть, затем смешать со сметаной. Полученной смесью залить свеклу, посолить. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить овощи до готовности, примерно 15 минут.

Свекла, тушеная с морковью в сметане

Компоненты

Свекла – 400 г Морковь – 200 г Корень петрушки – 1 шт. Сок лимонный – 1 столовая ложка Сметана – 1 стакан Мука – 1 столовая ложка Сахар – 1 столовая ложка Масло сливочное – 4 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Свеклу, морковь и корешок петрушки почистить, нашинковать.

Морковь и петрушку пассеровать в масле и положить в керамический горшок, затем добавить свеклу и тщательно перемешать.

Муку обжарить на сковороде и осторожно ввести в сметану, посолить, добавить сахар и лимонный сок, все хорошо перемешать. Приготовленной смесью залить свеклу. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить овощи до готовности.

Свекла, фаршированная яблоками и творогом

Компоненты

Свекла – 1 кг Рис отварной – 0,5 стакана Яблоки – 3 шт. Творог – 300 г Яйца – 2 шт. Сахар – 3 столовые ложки Масло сливочное – 4 столовые ложки Сметана – 2 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

Свеклу отварить до готовности и почистить, вырезать сердцевину.

Яблоки очистить от кожуры, разрезать на 4 части, удалить сердцевину.

Смешать рис с творогом, добавить измельченные яблоки, добавить сахар и соль, вбить яйца, все тщательно перемешать, приготовленным фаршем начинить свеклу.

Керамические порционные горшочки смазать маслом, положить в каждый горшочек фаршированную свеклу и равномерно залить сметаной. Горшочки накрыть крышками, поставить в духовку и тушить блюдо до готовности.

Свекла, фаршированная мясом

Компоненты

Свекла – 600 г Мясо отварное – 200 г Майонез – 0,25 стакана Рис отварной – 0,5 стакана Масло сливочное – 3 столовые ложки Чеснок – 4 зубчика Сметана – 1 стакан Соль и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Мясо пропустить через мясорубку, смешать с рисом и майонезом, поперчить и посолить.

Свеклу отварить, почистить и вырезать сердцевину, наполнить фаршем и разложить в керамические порционные горшочки, предварительно смазанные маслом. Свеклу равномерно залить сметаной, смешанной с растертым чесноком. Горшочки накрыть крышками, поставить в духовку и тушить свеклу с мясом до готовности.

Свекла, тушеная с яблоками

Компоненты

Свекла – 2 шт. Яблоки – 4 шт. Лимонный сок – 1 столовая ложка Сахар – 2 столовые ложки Масло сливочное – 2 столовые ложки Сметана – 1 стакан Соль – по вкусу

Способ приготовления

Свеклу отварить, почистить и нарезать кубиками. Яблоки почистить, разрезать, удалить сердцевину.