Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Влить небольшое количество воды, добавить соль, перец, томатную пасту, брокколи и готовить в режиме Тушение 1 ч.

При подаче к столу посыпать нарезанным укропом.

162. Пастынер с тыквой

продукты

500 г филе баранины, 500 г тыквы, 400 г помидоров, 300 г репчатого лука, 80 мл растительного масла, 400 мл воды, соль, специи

Время приготовления – 1 ч.

Мясо промыть, нарезать кубиками по 1 см. Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками по 2–2,5 см. Лук почистить, помыть, измельчить ножом. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и разрезать на 4 части. Все ингредиенты (кроме помидоров) выложить в чашу мультиварки, добавить масло, соль, специи, залить водой.

Включить режим Тушение и готовить 1 ч.

За 20 мин до окончания приготовления добавить помидоры.

163. Бараньи ребрышки с луком

продукты

500 г бараньих ребрышек, 4 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок кинзы, 1/2 пучка укропа, 2 ч. л. уксуса, черный молотый перец, соль

Время приготовления – 1 ч. 5 мин.

Зеленый лук, укроп и кинзу помыть и мелко нарезать. Лук очистить, помыть, нарезать кольцами, посолить и сбрызнуть уксусом.

Бараньи ребрышки промыть, нарубить порционными кусками, посолить, поперчить, выложить в чашу мультиварки. Жарить в режиме Выпечка 65 мин.

При подаче к столу посыпать зеленью и украсить кольцами лука.

164. Бозбаш острый

продукты

500 г филе баранины, 500 г картофеля, 300 г помидоров, 150 г репчатого лука, 50 г острого стручкового перца, 500 мл воды, соль, специи

Время приготовления – 3 ч.

Все овощи почистить и помыть. Мясо промыть, нарезать порционными кусками 3×3 см, овощи – кубиками по 2–2,5 см. Баранину с овощами выложить в чашу мультиварки, добавить соль, специи, залить водой.

Включить режим Подогрев и готовить 3 ч.

165. Рагу из баранины

продукты

400 г филе баранины, 100 г баклажанов, 100 г кабачков, 100 г помидоров, 100 г репчатого лука, 100 г моркови, 50 г чеснока, 50 мл растительного масла, соль, специи

Время приготовления – 2 ч.

Все овощи почистить и помыть.

Мясо промыть и вместе с овощами (кроме чеснока) нарезать кубиками по 1,5–2 см. Чеснок измельчить ножом. Выложить баранину с овощами в чашу мультиварки, добавить растительное масло, соль, специи и перемешать.

Включить режим Тушение и готовить 2 ч.

166. Фрикадельки с томатным соусом

продукты

500–600 г фарша, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 100 г натертого сыра, 30 г сушеной зелени (базилик, орегано, тимьян), 2 ломтика булки, соль, черный молотый перец

Для соуса: 400 г томатов в собственном соку, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. сахара, растительное масло, соль, черный молотый перец, зелень, 180 мл воды

Время приготовления – 1 ч. 25 мин.

Лук и чеснок почистить, мелко нарезать и положить в фарш.

Добавить яйцо, сыр, зелень, булку, соль и перец.

Тщательно перемешать.

Включить режим Выпечка и обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле 5–7 мин.

Включить режим Тушение на 1 ч. Добавить к луку измельченный чеснок, нарезанные томаты вместе с соком, все специи, воду и сахар.

Закрыть крышку и готовить в течение 15 мин.

Из фарша сформовать фрикадельки и положить их в соус. Закрыть крышку и тушить до окончания режима.

167. Стейк из баранины

продукты

400 г филе баранины, 40 мл растительного масла, 10 г орегано, 10 г укропа, 10 г зелени петрушки, 10 г чеснока, соль, специи

Время приготовления – 30 мин. + маринование

Филе промыть, нарезать на стейки по 200 г, натереть солью и специями. Зелень и чеснок измельчить и выложить в миску. Добавить мясо и мариновать его в течение 15 мин. В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить стейки.

Включить режим Выпечка на 30 мин. Через 5 мин перевернуть мясо. Закрыть крышку и готовить до окончания программы.