Графиня – служанка (СИ)

Пока супница с тарелкой отмокали в горячей воде, благо на кухне мойка мало чем отличалась от той, к которой привыкла, перебрала доступные продукты, решая, чем же таким «порадовать» на ужин. В итоге наткнулась на мешочек неизвестной мне крупы, напомнившей круглозёрный рис, правда, серого цвета. Учитывая, что её было не очень много, подумала, отчего бы не продолжить «капустные дни». Чтобы проверить свою догадку, я выбрала самый маленький ковш, который нашла и отварила примерно столовую ложку крупы. В готовом виде она стала выглядеть ещё омерзительнее, зато по вкусу от риса было не отличить.

Эйден снова куда-то ушёл, поэтому закончив с посудой и постирав передник, ушла к себе. Если насчёт времени обеда у меня были вопросы, то с ужином было проще сориентироваться. Как раз на закате и займусь готовкой.

Наверное, у каждого из нас было в детстве блюдо, которое терпеть не могли? У кого-то это манная каша с комочками, у кого-то вермишелевый молочный суп с пенками, а я терпеть не могла ленивые голубцы. Вот прямо нелюбовь с первого взгляда, а затем и с первой ложки. В детском саду они были не просто отвратительны, а омерзительны. Так я думала ровно до того момента, пока не попала в больницу. Казалось бы: куда уж хуже?! Но больничная повариха смогла превзойти своим антимастерством поваров из садика. Такой гадости в жизни не ела, а потом долгие годы вздрагивала, услышав только упоминание о ленивых голубцах. Это при том, что обычные классические и готовила, и ела с удовольствием. Но всё изменил один случай, когда оказалась приглашена на день рождения бывшей одноклассницы. Почему-то в их семье было принято готовить оливье не только на Новый год, но и на другие крупные праздники. Однако поразило меня не это. Увидев, как все уплетают за обе щёки ленивые голубцы, я отважилась и положила себе пару ложек. И… Салат оказался отвратителен, а самое ненавистное блюдо — восхитительным. Всё дело оказалось в том, что оливье готовила мама одноклассницы, привыкшая экономить на продуктах, а голубцы — бабушка, знающая толк в выборе ингредиентов. Хотя, казалось бы: капуста, рис, фарш… Ну да, я же не знала, что и оливье можно испортить.

В общем, решила я добить Эйдена именно ленивыми голубцами. Раз он такой эстет, что «чернильные» щи смог лишь в полной темноте поесть. Больше всего времени ушло на подготовку, а точнее — на превращение кусочков свинины и говядины в фарш, чтобы в итоге пропорция получилась два к одному. Так сочнее и не слишком жирно получается. Нарезать лук и капусту кубиками было плёвым делом, равно как и натереть морковку. Далее довела на сковородке до состояния лёгкого румянца зажарку и добавила в неё фарш, помешивая плоской деревянной ложкой, чтобы ничего не подгорело, а мясо лишь «схватилось». Учитывая, что серая крупа повела себя точно так же, как и рис при пробной варке, я всыпала половину стакана, залив тут же водой. Для идеала не хватало томатной пасты или помидоров, но моя задача состояла в том, чтобы блюдо выглядело в итоге максимально невзрачным. Посолила, поперчила и только потом добавила капусту. Аккуратно перемешала и, дождавшись кипения, убавила огонь до минимума и накрыла крышкой. По какому принципу работает эта плита, я так и не разобралась, но стоит повернуть ручку-вентиль напротив нужной конфорки, как тут же вспыхивает пламя. После газовой приноровиться было легко. Немного напрягало отсутствие стеклянных крышек и холодильника, но не настолько, чтобы считать, что весь мир рухнул. Жаль, что Эйден съедал всё из приготовленного. Ничего, не поймёт, что нужно действительно объяснять правила существования в доме, после обморока сообразит.

Приподняв крышку, чтобы проверить степень готовности голубцов, я с удовлетворением заметила, что крупа не только осталась серой, но ещё и вытянула пигменты из морковки, сделав ту совсем тусклой. В целом получилось даже лучше, чем я предполагала. Такой гадкой серой мешанины в сковороде давненько не видела. Эйдена пока не было, а уходить в комнату не хотелось. В итоге «блеклый» ужин дополнила блинами. Думаете, решила разбавить серость золотистыми румяными кругляшами? Отнюдь! Я нашла гречку! Отсутствие обычной пшеничной было как нельзя кстати. Смолов на ручной мельничке нужное количество гречки и чуть-чуть серой крупы, чтобы добавить клейкости тесту, испекла гречневые блины. Руки, конечно, болели после мельнички, но это сущая ерунда по сравнению с моей маленькой местью.

С Эйденом мы столкнулись в дверях кухни. Пришлось развернуться и достать из посудного шкафа тарелки со столовыми приборами. Заглянув под крышку, которой были накрыты блины, мужчина покачал головой, но молча прошёл к сковородке.

— Похоже, что ты решила кормить меня самыми кошмарными блюдами, какие только существуют…

— Я готовлю только то, что умею. Из имеющихся продуктов. У вас всегда есть возможность нанять более умелую повариху. Кстати, всё забываю спросить, а какое жалованье вы мне назначили?

— Серебряный в месяц.

В ответ я так расхохоталась, что едва не выронила тарелку, в которую накладывала голубцы.