Груша

К окулировке дичков приступают в 3-й декаде июля—1-й половине августа, когда кора хорошо отстает от древесины. За 20 дней до окулировки штамбики очищают от дикой поросли на высоте 15–20 см от поверхности земли. Окулировку проводят на высоте 5–6 см от корневой шейки со стороны ряда. Через 2 недели после окулировки проводят ревизию и подокулировку.

Черенки для окулировки выбирают с хорошо вызревшими древесиной и почками и сразу удаляют с них все листья.

В некоторых питомниках при больших объемах работ проводят зимние прививки. При этом увеличивается расход прививочного материала, увеличивается себестоимость саженцев, но освобождается рабочая сила в напряженные летние месяцы.

Для зимней прививки подвои подготавливают с осени: сортируют, подрезают корни и прикапывают в подвале во влажный песок при температуре 0…2 °C. До наступления морозов заготавливают черенки и помещают их в опилки при температуре, близкой к 0 °C.

В феврале — марте черенки и подвои выкапывают, переносят на 48 ч в теплое помещение и приступают к прививке, которую проводят обычно способом улучшенной копулировки. Затем привитые растения укладывают в ящики, пересыпают влажными опилками, смешанными с древесным углем (5 % от объема), служащим антисептиком, и оставляют на 10–14 дней при температуре 15…18 °C для образования каллуса. После этого ящики переносят в помещения с температурой 0…2 °C до высадки в питомник.

Предпосадочную стратификацию привитых растений можно проводить и без субстрата. При этом растения связывают в пучки по 50 шт., помещают в полимерные перфорированные мешки (с отверстиями диаметром 3 см на расстоянии 20 см один от другого) и слегка смачивают слабо-розовым раствором перманганата калия. Затем мешки завязывают и складывают в холодильном помещении в 2–3 слоя.

Второе поле питомника. Для обеспечения нормального роста привитого глазка весной следующего года надземную систему дичка срезают, оставляя шип высотой 13–15 см. Эту работу проводят до начала сокодвижения, когда почва еще мерзлая. Чтобы было меньше поросли, с шипа рекомендуется снимать кору. Первую подвязку к шипу проводят, когда окулянт достигнет высоты 6–8 см, вторую — 13–18 см. Подвязка предохраняет окулянт от поломок и придает ему вертикальное положение. При выращивании без шипа надземную часть дичка до начала распускания почек срезают секатором над заокулированным глазком под углом 30–35°.

Во 2-й половине июля, когда окулянт одревеснеет, шип вырезают. После его удаления проводят окучивание, чтобы создать благоприятные условия для зарастания ран.

В течение вегетации на 2-м поле питомника проводят 4–5 культивации. Весной растения подкармливают аммиачной селитрой (0,1 т/га), в середине августа для вызревания древесины вносят гранулированный суперфосфат (0,2 т/га), калийную соль (0,1 т/га), прекращают рыхление.

Третье поле питомника. Здесь проводят формирование кроны саженцев и подготовку их к выкопке. Ранней весной до начала сокодвижения однолетки срезают «на крону» примерно на высоте 90—100 см, оставляя при этом штамб высотой не менее 60 см и зону кроны с 5–6 почками. Для образования кроны оставляют 3 ветви с хорошо развитыми углами отхождения, остальные — прищипывают.

В последние годы в связи с интенсификацией садоводства изменились требования к посадочному материалу. Для закладки садов интенсивного типа необходимы саженцы с большим количеством ветвей, чтобы окончательный выбор основных ветвей кроны проводить уже в саду с учетом их ориентации. В связи с этим рекомендуется срезать «на крону» однолетки примерно на одинаковой высоте, чтобы выше штамба оставалась зона формирования примерно из 10 междоузлий. Побеги утолщения удаляют весной. Когда побеги в зоне кроны достигнут длины 20 см, выламывают конкуренты проводника и побеги с острыми углами отхождения (С. Н. Степанов, 1981).

При выкопке саженцы должны иметь хорошо развитый проводник, не менее 5 побегов длиной 50–60 см и корневую систему длиной 35 см.

Использование скелетообразователей. В условиях Нечерноземья деревья груши периодически повреждаются морозами. Наиболее уязвимыми местами являются штамб и скелетные ветви. Поэтому для повышения их зимостойкости рекомендуется прививка малозимостойких сортов в крону зимостойких скелетообразователей. Для этого в первом поле питомника проводят окулировку сортами-скелетообразователями и выращивают саженцы по обычной технологии. Прививку на скелетообразователь проводят в четвертом поле питомника на 3–4 симметрично расположенных ветвях на высоте 110–130 см от поверхности почвы. Прививка должна быть на расстоянии 30–50 см от основания ветви. На расстоянии 10–15 см выше места прививки удаляют все побеги, а ниже растущие — только с верхней стороны. Побеги, которые не мешают росту прививок, удалять не следует, чтобы не уменьшить листовую поверхность саженца (В. И. Суслов, 1974). Если двухлетки непригодны к окулировке, прививку на скелетообразователи проводят на 2—3-й год после посадки в сад.