Гуси и утки

Линька в зависимости от различных факторов может продолжаться от 2-х до 4-х месяцев. После линьки яйцекладка возобновляется, но уже с меньшей интенсивностью. Количество снесенных яиц во втором цикле меньше на 10–20 %, а в третий цикл утки сносят еще на 10–15 % меньше яиц. Лучшие яйца, годные для племенной работы, утки откладывают на второй цикл. Из них выводятся самые крупные и жизнеспособные птенцы.

Интенсивность яйценоскости утки можно определить по внешним признакам телосложения. Для хороших несушек типичен большой и мягкий живот, у них овальная и влажная клоака, лонные кости раздвинуты на большое расстояние. Ноги и клюв хороших несушек обычно ярко-оранжевого цвета, к концу яйцекладки они становятся серыми. У плохих несушек интенсивность окраски ног и клюва к концу яйцекладки почти не меняется. Утки отдельных пород несутся весь год, они прерывают яйцекладку только из-за резких похолоданий.

Утки несут яйца преимущественно ночью и ранним утром, процесс чаще всего начинается в 2–3 ч ночи и заканчивается в 10 ч утра. Обычно к 6 ч утра они откладывают до 70 % яиц, а к 8 ч снесена уже большая (до 95 %) часть яиц. Этим утки отличаются от сухопутной птицы.

На степень оплодотворения яиц в значительной мере действует половое соотношение в стаде между утками и селезнями. При разведении тяжелых мясных линий на одного селезня должно приходиться 3–4 самки. Нормальная нагрузка среди легких пород — это 5 уток на одного селезня.

В условиях приусадебного хозяйства и на небольших фермах можно разводить круглый год уток во всех климатических зонах — это достаточно прибыльное занятие. Исключение составляют районы Крайнего Севера, а также региона юга России с очень жарким и сухим климатом в летние месяцы, так как утки плохо переносят жаркую погоду.

Породы уток

Все многочисленные породы по своим продуктивным качествам делятся на мясные, мясояичные и яичные. В домашнем и фермерском птицеводстве наиболее широкое распространение получили утки мясного типа.

Мясные породы

Утки мясного типа имеют очень высокие показатели плодовитости и скороспелости. Эти крупные птицы в короткие сроки дают высокосортное вкусное и питательное мясо. Они характеризуются высокой жизнестойкостью и жизнеспособностью. Яйценоскость уток мясного типа считают удовлетворительной. За один цикл самка откладывает до 140–150 яиц.

В течение года одна утка мясного типа может дать около 50 утят. Чем больше птенцов удастся получить от одной особи, тем экономически выгодней будет их разведение. Утята мясного типа скороспелые, они быстро набирают живую массу, достигая в возрасте 60–70 дней веса 2–2,5 кг при правильном кормлении и уходе. В этом возрасте птенцы уже вполне готовы к убою.

К мясному типу специалисты относят такие современные породы уток, как пекинская, белая московская, черная белогрудая, руанская, а также украинская порода с разновидностями — серая, глинистая и белая. Наибольшее распространение в России и странах бывшего Советского Союза получила только одна порода — пекинские утки.

Пекинская

Пекинская — считается одной из лучших среди всех мясных пород. Утка обладает высокими мясными показателями, ее мясо хорошего качества. Эта порода получила признание в масштабном промышленном разведении в крупных фермерских хозяйствах и на птицефабриках, а также в мелких фермерских и приусадебных хозяйствах. Достаточно старая порода, хорошо зарекомендовавшая себя.

Пекинские утки были выведены китайскими птицеводами более трех веков назад в окрестностях Пекина. Позднее представителей этой породы стали разводить в других частях Китая. Во второй половине XIX в. их завезли в Северную Америку, где породу совершенствовали путем скрещивания с утками-бегунами и утками эйльсбюри. Усовершенствованные пекинские утки стали востребованы европейскими фермерами, а также в других странах мира. На основе пекинской было выведено множество породных групп и кроссов. В Россию пекинских уток завезли в 1925 г.

Представители этой породы достаточно успешно переносят зимние холода и разные климатические невзгоды, они выносливы и устойчивы к различным заболеваниям, хорошие несушки, быстро растут и откармливаются. Пекинские утки считаются истинными великанами среди всех домашних пород. Вес селезня составляет 3,6–4,1 кг, самки весят не более 2,9–3,6 кг.